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Introduction

Related:  A classer 02Desserts et fruits

Trucs Trucs et astuces pour le jardin : Il y a tellement de trucs, d'astuces et de moyens découverts par une multitudes de jardiniers qu'il est conseillé de lire et relire ces différentes suggestions une fois par an pour découvrir et redécouvrir une solution envisagée lors de la première lecture, puis oubliée dans les mois qui suivent... Certaines techniques deviendront des réflexes élémentaires mais n'hésitez pas à expérimenter les suggestions qui vous paraissent moins évidentes. - Pour lutter contre les limaces et les pucerons, pulvérisez chaque semaine un mélange d'ail et d'eau. - L'hiver, lorsque votre feu de cheminée est finissant posez sur les braises un vieux faitout rempli de terreau. - Pour arroser, il est toujours préférable d'utiliser de l'eau à température ambiante. Si votre eau est un peu trop calcaire, ajoutez quelques gouttes de vinaigre ou de citron pour l'acidifier. - Pour savoir si une plante a besoin d'eau, enfoncez un doigt dans la terre.

- Distiller une eau-de-vie Williams exceptionnelle. | Ma passion du verger La qualité d’une eau-de-vie dépend avant tout de la qualité des fruits utilisés ainsi que l’attention portée à la fermentation. C’est le sucre des fruits qui se transforme en alcool durant la fermentation. On ne met pas à fermenter des fruits pourris, sales et pas mûrs. De nos jours, on ne privilégie plus la quantité comme autrefois, mais une eau-de-vie de qualité, avec des arômes exceptionnels de fruits. La qualité finale recherchée d’une eau-de-vie se trouve à l’intérieur des fruits sains, issus de bonnes variétés, profitant d’un grand ensoleillement et d’une bonne fermentation. (Cliquer 2 fois sur les images) La distillation est devenue très règlementée depuis les années 50. Aujourd’hui, ces traditions ont été transmises de génération en génération et fort heureusement, tout cet art a su être préservé. Une formation à la distillation moderne est indispensable, car beaucoup de choses ont évolué et changé. -Traitement spécifique de chaque sorte de fruits. Auteur : Daniel HAESINGER.

Un artiste sculpte des mines de crayons avec une précision incroyable pour réaliser des oeuvres minuscules Alors qu’en temps normal, on utilise les crayons pour pouvoir dessiner ou écrire, un artiste a choisi de tailler leur mine de sorte à les transformer en de minuscules sculptures. DGS vous présente ces œuvres impressionnantes tant par leur taille que par leur finesse. L’artiste à l’origine de cet incroyable projet s’appelle Dalton Ghetti, il est âgé de 49 ans et vit dans l’État du Connecticut aux États-Unis. Pour créer ces incroyables œuvres, il n’a besoin que de trois outils très basiques : une lame de rasoir, une aiguille à coudre et un couteau de sculpture. Nous avons réellement été impressionnés par le travail de Dalton !

Faire son beurre maison Je vais chez Monoprix et là j'hésite devant le rayon, il y a des dizaines de sortes de crème et de marques. Les spécifications des emballages sont nulles, à la fois avares et obscures, je n'arrive pas à comprendre si c'est de la vraie crème et si c'est bien ça qu'il me faut. C'est incroyable qu'aucun des 20.pots que j'ai regardés n'indique l'usage conseillé.! Alors je prends trois ou quatre crèmes différentes, on ne sait jamais. Premier test.: 25.minutes de battage exaspérant au fouet manuel +.courbatures +.résultat minable. J'ai versé la crème, j'ai battu au fouet à en perdre la raison. C'était cette crème-ci. Leurs infos ne sont pas claires. Finalement, non ! Bon, là, clairement, je n'obtiendrai jamais de beurre au fouet manuel avec cette crème. Essayons donc le Magimix, en mettant l'accessoire pour battre les blancs en neige Mmmm, c'est beau. (A condition d'enlever l'accessoire et de ne pas mettre l'engin en route évidemment.) On fait tourner. J'hésite à continuer. Ah ah... Gros "clac.!"

Barres de céréales et fruits secs (d'après une archive de feu le blog bioventure.over-blog.com ) On peut très bien en confectionner soi-même avec les fruits secs du moment et selon les goûts ! « BARRES » DE FRUITS SECS : Pour une petite provision de barres : 1 verre de noisettes décortiquées 1 verre d'amandes décortiquées 1 verre de dattes dénoyautées 1 verre de figues séchées, 3 ou 4 bananes séchées 1/2 verre de noix de coco râpée - Passez tous les ingrédients ( sauf la noix de coco râpée ) dans un hachoir électrique ou manuel. Façonnez des petits boudins de 5 cm de long environ et roulez-les dans la noix de coco râpée. -Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans un saladier. Inconvénient, elles ne sont pas très présentables, dans une cour de récré par exemple.

Un petit coin de paradis ! Études de nos terres : Pour information :Le sol arable est une surface vitale peu renouvelable : une couche de terre de 2,5 cm d'épaisseur met près de 500 ans à se constituer. (2050, l'odyssée de le Terre - 1- Nice Matin page 71) Surface de la France : 550 000 km2 550 000 km² = 550 000 000 000 m² 550 000 000 000/10 000 = 55 000 000 Ha Population française : 65 000 000 d'habitants environ ce qui correspond à55 000 000/65 000 000 = 0.84 Ha par habitant.Pour faire un calcul plus juste il faudrait enlever les montagnes, les lacs, les villes, les routes, les cimetières... On estime aujourd'hui que nous bétonnons tous les dix ans l'équivalent d'un département français... Au final la surface agraire moyenne par français est estimée à moins de 5.000 m2.Dans un autre ordre d'idée, on estime qu'il y a actuellement environ 2900 m² de terre cultivable par personne sur Terre. Quelle est la surface de terre nécessaire pour pouvoir vivre en autarcie alimentaire ? Quelle est la nature de votre sol ?

Fabrication de la vodka - recette de la vodka La fabrication de la vodka est une grande procèdure où chaque étape est importante. Nous allons vous expliquer chaque étape de la production de la vodka en détails. Après quoi vous serez en mesure de produire votre propre vodka. La production d’alcool repose sur un principe unique : des levures transforment du sucre en alcool en dégageant du CO2 (donc, tout ce qui contient du sucre peut servir à faire de l’alcool), le produit obtenu étant ensuite distillé à l'aide de différents alambics (liste ci-dessous) pour augmenter le taux d’alcool. Avertissement! Le matériel nécessaire L'alambicL’alambic (de l’arabe al-ambic qui signifie vase à distiller) est un appareil qui exploite les propriétés des différences de température d’évaporation des matières. Les différents alambics existants - Alambics de chimieFort peu intéressant dans le cadre de la fabrication d'eau-de-vie, ils sont néanmoins utilisables. Ingrédients - Recettes Préparation du moût Brassage1. 2. 3. 4. 5. 6. La Fermentation La Finition

L’Élysie Émeraude, le seul animal au monde capable de faire de la photosynthèse Vous pensiez peut-être que la photosynthèse n’était réservée qu’aux plantes, mais il existe également un animal fascinant qui utilise ce procédé tout au long de sa vie afin d’absorber l’énergie du soleil. DGS vous fait découvrir l’Élysie Émeraude. L’Élysie Émeraude est une limace de mer vivant sur les côtes est de l’Amérique du Nord, du sud du Canada jusqu’à la Floride. Ce mollusque ingère des algues spécifiques qui lui fournissent des particules dites « chloroplastes ». Ces dernières subsistent à l’intérieur des intestins de l’animal et lui fournissent l’énergie dont elle a besoin en absorbant la lumière. L’hôte peut ainsi vivre les 10 mois que durent son existence en se nourrissant exclusivement de lumière. Cette limace nous a littéralement bluffés grâce à son ingénieuse méthode d’alimentation et son apparence de feuille.

100 sites pour consommer sans posséder Voici une première tentative (à ma connaissance) de création d’une liste d’initiatives françaises (ou ayant des activités en France) sur la consommation collaborative (voir la définition au bas de cet article). Dans cette liste, le parti pris a été d’indiquer les initiatives relevant des formes nouvelles d’échange entre particuliers (partage, troc, échange, location) ainsi que les nouveaux styles de vie collaboratifs (crowdfunding, coworking, colunching ...) mais aussi des initiatives se situant aux limites du sujet mais qui méritaient d’être mises en avant pour l’innovation sociale qu’elles représentent. N’hésitez pas à apporter vos contributions à cette liste collaborative ! Alimentation Achat groupé direct au producteur * * * * Don / Vente de produits issus de son jardin * * Colunching Livres

Limoncello Une recette parmi d'autres... Avec : bio bien sûr, dont on va ôter délicatement la peau avec un économe (laisser le moins de blanc possible). Dans un bocal bien fermé, mettre ces peaux à mariner pendant au moins 2 jours dans 1 litre d'alcool à 90°pur (acheté en pharmacie). Bien égoutter les zestes et récupérer dans un grand récipient le liquide qui a pris une belle teinte jaune Par ailleurs, porter à ébullition et laisser cuire juste une minute 700 g de sucre roux dans 1 litre d'eau. A noter qu'avec le sucre roux, la couleur sera moins jaune vif qu'avec les recettes classiques. Vivre en autarcie, type Moyen-Age - Vie pratique - Discussions Bonjour, Mon plus gros rêve serait de vivre, seul isolé, au milieu de nulle part pour échapper à l’urbanisation, à la technologie et la pollution (même si pour la pollution, on ne pourra plus y échapper complètement). J'avais pensé jusqu'à présent à l'Islande, celle-ci n'étant pas en Europe, je pense difficile d’avoir un permis de vivre, donc je me redirige vers l'Écosse ou bien en Norvège dans le nord… Ces pays remplis de verdure ! Je prends vraiment ça au sérieux, et je suis sûr que cela est réalisable mais… Le problème étant que je suppose qu’on ne peut pas construire où l’on veut, il faut donc acheter un terrain. Pensez-vous qu’il est facile de trouver un terrain isolé, dans un pays étranger, près d’une rivière ou d’un lac ? Et dans 20 ou 40ans. Et même si j’en trouve un, je risque de voir de plus en plus de monde s’installer autour de moi, pour ensuite voir des immeubles moches se construire !

TEMPERATURES D'EBULLITION Tableau comparatif des températures d'ébullition des alcanes, alcools, acides carboxyliques, et des esters méthyliques de ces acides, saturés et non ramifiés ayant le même nombre d'atomes de carbone dans leur chaîne. N.B:Lorsqu'une température d'ébullition se présente sous la forme 227100 cela veut dire 227°C sous la pression de 100 mm de Hg.360d indique que le corps se décompose à cette température. La température d'ébullition d'un liquide est en relation avec le "degré" d'association des molécules entr'elles dans le liquide. Plus elles sont solidement liées et plus il faut d'énergie pour les rompre et pour séparer les molécules donc pour faire passer le liquide à l'état de vapeur.L' examen de ces courbes appelle quelques remarques: - L'augmentation du nombre de carbones dans la chaîne, tend à diminuer l'écart entre les points d'ébullition des alcanes, des alcools et des acides ayant le même nombre d'atomes de carbone.L'importance de l'influence des liaisons hydrogènes diminue.

En pliant de simples tissus, Benjamin parvient à créer de magnifiques portraits Benjamin est un artiste qui sort des sentiers battus puisqu’il utilise de simples tissus pour exprimer son art. En effet, c’est en les pliant et en les soumettant à de fortes températures qu’il arrive à en faire de sublimes portraits réalistes. DGS vous présente son incroyable talent. Benjamin Shine est un artiste britannique que toutes les femmes rêveraient d’avoir. Eh oui, pour créer ses oeuvres il n’hésite pas à user d’un outil que beaucoup cherchent à éviter à tout prix : le fer à repasser. Il utilise en effet cet objet pour modeler et sculpter du tulle comme bon lui semble, afin de réaliser de sublimes et réalistes portraits. Le travail de Benjamin est à la fois original et impressionnant.

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