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Cuisine et Cigares - Recettes culinaires, photos, vidéos et magazines créés par "Madame Cuisine et Monsieur Cigares"...

Cuisine et Cigares - Recettes culinaires, photos, vidéos et magazines créés par "Madame Cuisine et Monsieur Cigares"...
Le grand jour est arrivé : celui de vous annoncer les gagnantes du concours "Tartines de Rêve" proposé et lancé par Diane "la Médecine passe par la cuisine" et secondé par "Cuisinetcigares". Tout d'abord encore un grand merci à toutes les 36 participantes (eh ouais, cette fois-ci pas de mecs ...) ! Pour revoir toutes les recettes, un petit clic sur le logo "Tartines de rêve pour Noël" ci-dessus. Beaucoup de saveurs aux pains d'épices (je dois bien reconnaître que cette année le pain d'épices est à l'honneur un peu partout : dans le foie gras, dans les p'tits biscuits, dans les volailles, dans les desserts, dans les bières ...). Difficile de ne pas le retrouver dans vos confitures de Noël !!! pour notre plus grand plaisir :)

http://www.cuisinetcigares.com/

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le blog de Sonia Ezgulian et Emmanuel Auger Voyage culinaire à Naples 11 avril 2014 Une émission podcastée, On ne parle pas la bouche pleine (France Culture) consacrée à Mimmo Sommella (la Cantina à Paris) et la magie opère. Partage ses recettes Gigolettes de lapin chasseur C’est en voyant la recette de Céline (Les plaisirs de Céline) que j’ai eu envie de faire un lapin chasseur !! J’adore le lapin, contrairement au poulet !!! Une tarte aux poires pour un coup de gueule Tu as peut-être remarqué, hier, il n’y a pas eu de « Lundi, c’est permis ». C’est parce qu’hier, j’ai eu du mal à me mettre à écrire. C’est rare que mon enthousiasme pour l’écriture sur ce blog soit désenchanté, mais je me suis astreinte depuis quelques jours, à un exercice pas facile et qui m’a mis, je t’avoue, dans un état un peu dépressif. Je crois que je suis en colère… Depuis pas mal de temps. Et que je ne sais pas comment aborder le sujet. Je vais essayer de te le dire avec des mots simples.

Cake au chocolat corsé sans beurre - Délectation Culinaire Par Doudoute dans Cakes sucrés le 12 Septembre 2012 à 11:21 Bonjour, L'année scolaire reprend tout doucement pour moi, je serais donc moins présente même si je publierais quand même des recettes de temps en temps ! Pour le « Je Dis » des livres, Agrimer t’offre le livre d’Alain Ducase: Rech (concours inside) La nouvelle campagne d’Agrimer, que j’adore… (concours livre tout en bas de l’article) Agrimer m’avait invitée à la remise des prix de son concours (auquel j’avais participé avec cette recette de Rougets à la compotée de merguez de betteraves) il y a quelques mois déjà… (bouhhh comme je suis en retard sur tout ce que je veux te raconter!!!).

Cooking Lili - Une cakista dans sa cuisine Tajine de Cabillaud et Patates douces à la Coriandre La cuisine Maghrébine est une des gastrotomies du monde que je connais le moins, et pourtant elle est remplie de saveurs ! Lire la recette ☞ Cooking Lili au Festival de la Bande Dessinée ce Week End à Bagnols sur Cèze Pour ceux et celles qui sont près d’Avignon et ses environs.

Salade de lentilles aux gésiers confits, comment cuire les lentilles pour qu’elles restent fermes et fondantes à la fois? Le temps des salades va pointer son nez avec ce soleil qui pointe! J’adore les salades aux légumineuses ou aux céréales. En fait, j’aime bien quand ma salade est une salade complète. Je suis tombée sur des gésiers confits déjà émincés chez Delpeyrat . Juste 90g, ce qu’il me fallait pour deux personnes pas plus. Je suis très cuisine bistrot et j’avoue que la salade de lentilles, c’est une de mes recettes préférées.

Quiche Lorraine, révisons nos classiques: quels sont les secrets de la très bonne Quiche Lorraine? Cela est parti d’un constat de Jeff: « Je n’ai jamais goûté ta quiche Lorraine ». Mon esprit tordu a pensé tout de suite à quelque chose… puis s’est ravisé en se disant que finalement, il parlait bien de cuisine… Ma quiche Lorraine.

Tarte meringuée aux fruits rouges, Le lundi c’est permis! Cela arrive à tout le monde: figure-toi que j’ai du me reprendre à deux fois pour meringuer cette tarte car la première, j’ai brûlé la meringue italienne! Habituée à l’utiliser plutôt dans les mousses, les glaces et les entremets, je ne m’étais pas rendue compte que c’est fou ce que cela caramélise vite (et brûle illico!). Donc, à regarder avec attention, nez collé à ton four.

Le Parfait Jar Salade, Mason Jar Salad à la française… Ben oui quoi… non? Si la Mason Jar Salad a tant de succès, pourquoi ne pas franchouiller un peu avec nos propres bocaux?!!! Car Mason Jar est bien une marque. Alors. Faisons tourner les bocaux Le Parfait! C’est l’idée qui m’a amusée hier soir, car Jeff est sur le Chantier du Grand Paris (oui, il est dans la territoriale, le monsieur) et il m’a emmenée voir un chantier de nuit pour que je m’entraîne à faire des photos de men at work. Le Je dis des livres: Les plantes sauvages à ma table d’Olivier Picard Je t’ai déjà parlé d’Olivier Picard, ce jeune cuisinier qui a créé l’atelier de cours de cuisine Terra Culinaria et qui avait écrit le très bon livre sur la Boulangerie au naturel et dont j’avais fait un pain à l’huile et aux noix. Il récidive, toujours dans la même lignée du Tout beau Tout bio des éditions Alternatives avec un ouvrage sur les plantes sauvages. Les Plantes Sauvages à ma Table t’invitent à la cueillette et à la balade en forêt.

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