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Much more than sushi

Much more than sushi
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Foodway to Green Heaven » Cuisine biovégée-créacolorée • A veget'organic colorful cooking Lecteur de passage ou assidu, bonsoir ! Ce soir, distrayons-nous ! Je vous ai concocté 5 green résolutions, faute de les prendre toutes moi-même… Oui, les bonnes résolutions de janvier sonnent comme la Saint-Valentin ou la journée de la femme. Oui, qu’il faille attendre un jour ou une période pour aimer, témoigner ou se questionner, c’est le monde à l’envers. Oui, tout ça est bien contraire à la nature humaine qui se capte mieux dans le continuum que dans la catégorisation ou l’arrêt sur image. Mais le thème m’inspire diablement. 1 – Pour épater vos amis, époussetez vos ampoules ! Ecolo et sympathique, cette occupation ravira votre petite famille et vous fera gagner de précieux « lumen ». En 2014 la vie peut continuer en toute clarté ! 2 – Plus de bonne raison pour les sacs plastiques Avant j’étais comme vous, je ne prenais pas de sac plastique dans les magasins mais si on m’en donnais un je ne disais pas non. En 2014, on dit tous non aux sacs plastiques. 3 – Faire la guerre aux déchets

:::FrenchBento::: Cappuccino de champignons Faites tremper les cèpes dans un bol d’eau chaude 15 min. Pendant ce temps, nettoyez et hachez les champignons de Paris. Pelez et émincez les échalotes, faites-les dorer au beurre dans une cocotte. Au bout de 5 min, ajoutez les champignons de Paris et les cèpes égouttés. Je suis une quiche en cuisine... mais je me soigne !! Je ne sais pas si le titre de cette recette veut dire grand-chose, mais je vous propose aujourd'hui une recette de nuggets végétariens confondants de "réalisme" tant ils ressemblent aux "vrais" nuggets de poulet. En plus, elle est très facile et rapide ! Bon, ça fait un sacré moment que je n'ai pas mangé de nuggets de poulet - et je crois que je fais bien (quand on lit ce qu'il se dit à propos de certains nuggets commercialisés...), mais je suis sûre que si vous testez cette recette (et je l'espère bien :-p), vous comprendrez ce que je veux dire ^^ Pour cette nouvelle recette, je n'ai pas utilisé de tofu comme précédemment, mais une autre source de protéines issue du soja : les protéines de soja texturées. Ne partez pas en courant !! Comme le tofu, les protéines de soja texturées ont un goût neutre et sont très facile à accommoder. Cette recette a failli ne jamais voir le jour, car j'ai cru courir à la catastrophe en commençant à la réaliser !!!

sooishi Velouté d'automne aux cèpes aux noisettes En Autriche ,les cèpes sont très présents sur nos marchés , vendus aussi au bord des routes , nous en profitons largement en risotto , dans les pâtes , en accompagnement de viande et aussi comme aujourd'hui en velouté . Cette recette fait une entrée chic pour un diner par exemple , pratique car préparée à l'avance ,elle peut être réchauffer au dernier moment . Pour renforcer un peu plus le parfum des champignons , j'ai ajouté un peu de cèpes séchés car j'aime bien le goût plus corsé qu'ils ont et aussi un bouillon de champignons : "funghi porcini" que vous pouvez trouver dans les épiceries italiennes . Je m'en sers aussi quand je fais une sauce avec des champignons de Paris ou un risotto aux champignons , j'aime cet arôme de champignons séchés qu'offre ce bouillon . pour 6 personnes : 500 gr de cèpes 1 échalote 100 gr de vin blanc 20 à 30 cl de crème fraîche liquide (mini 30 % MG ) 20 gr de beurre 1 cuil à soupe d'huile d'olive 30 gr de cèpes séchés 30 gr de noisettes concassées

Antigone XXI | - le blog de l'abondance frugale - La tarte au fromache Bouillon de ravioles aux cèpes, fèves et os à moelle - Emilie and Lea's Secrets Les ravioles de Royans sont une de nos spécialités locales que j’affectionne. Elle se prêtent autant à des plats tous simples comme le velouté de courge butternut au piment d’Espelette, qu’à des plats plus complexes. Je sais que ce plat va vous paraître un peu automnal (mais j’assume !), mais c’est sans compter sur la présence de ces petites fèves bien vertes qui nous rappellent que oui c’est le printemps ! L’os à moelle n’est pas obligatoire, mais j’aimais bien l’idée de petites mouillettes pour compléter ce plat, mais en soit le bouillon est déjà un plat parfait (mince mes chevilles, il faut vraiment que je fasse gaffe !). Alors un bon bouillon, ça vous tente ?! Ingrédients (pour 2) 80 cl de bouillon de volaille2 plaques de ravioles1 poignée de cèpes séchés2 os à moelle100 g de fèves (poids écossé)Des baies rosesDu sel et du poivre Description Faites bouillir 20 cl d’eau et ajoutez-y les cèpes séchés et laissez gonfler 5 minutes. Bon bouillon ! Emilie

Chorizo mexicain végétalien Le chorizo est en fait une saucisse de porc épicée mais cette version ci ne contient pas de porc ni aucune viande d'ailleurs et n'est pas sous la forme d'une saucisse non plus. Peu importe la forme...c'était vraiment bon et ça même été accepté par Boyfriend & Munchkin! La recette est adapté du livre ''Happy Herbivore'' et la version originale se nomme ''Mexican Chorizo'' Je l'avais servi avec du riz et du chou fleur. J'en suis encore au riz blanc...j'ai tellement de misère à accepter le riz brun!! Ingrédients pour 3 portions * 1 c. tab de vinaigre de vin rouge * 2 c. tab de sauce soya * 1 c. thé poudre d'ail * 1 1/4 c. thé poudre d'oignon * 1 c. thé paprika * 1 c. thé origan * 1 c. thé cumin moulu * 1 c. tab. poudre de chili * pincée de cannelle * 3 c. tab ketchup * 1 c. tab moutarde préparé * 1 tasse de TVP (ou quinoa) * 1/4 c. thé de fumée liquide (facultatif) * sauce piquante au goût (tabasco) * sel & poivre 1. 2. 3. 4.

Assiettes

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