background preloader

Velouté champignons chataignes

Velouté champignons chataignes
Mardi 28 août 2012. Aujourd'hui, tu as 100 ans. Quelle étrange pensée... Tu es née alors que le 20ème siècle tenait à peine sur ses jambes. Avant que la folie guerrière ne joue son premier acte. Bon an, mal an, tu as traversé le siècle et même connu le si attendu et espéré 21ème.

http://www.muchmorethansushi.com/

Related:  Champignons

Cappuccino de champignons Faites tremper les cèpes dans un bol d’eau chaude 15 min. Pendant ce temps, nettoyez et hachez les champignons de Paris. Pelez et émincez les échalotes, faites-les dorer au beurre dans une cocotte. Au bout de 5 min, ajoutez les champignons de Paris et les cèpes égouttés. Qu’est-ce qu’on mange ? Je passe tellement de temps sur des blogs végétaliens avec des recettes trop super que j’en oublie parfois que tout le monde ne fait pas la même chose (c’est à dire que j’oublie que je suis une psychopathe qui fait des fixettes) (en même temps, on comprend que je n’ai pas envie de me considérer comme telle et préfère par conséquent oublier mon statut à part) et peut, fatalement, manquer d’inspiration. Et se dire « Je sais pas quoi manger ce soir » (d’où le titre). Dans mon petit cerveau de psychorigide dont la lubie actuelle est la cuisine, la liste des « recettes à tester absolument parce que ça a l’air trop bon sérieux » va plutôt jusqu’à la fin du mois. Le manque d’inspiration, donc : connais pas (le manque de temps, par contre: connais trop bien). Voilà un exemple de mon talent en matière de photo culinaire. La semaine dernière, donc.

Foodway to Green Heaven » Cuisine biovégée-créacolorée Lecteur de passage ou assidu, bonsoir ! Ce soir, distrayons-nous ! Je vous ai concocté 5 green résolutions, faute de les prendre toutes moi-même… Oui, les bonnes résolutions de janvier sonnent comme la Saint-Valentin ou la journée de la femme. Oui, qu’il faille attendre un jour ou une période pour aimer, témoigner ou se questionner, c’est le monde à l’envers. Oui, tout ça est bien contraire à la nature humaine qui se capte mieux dans le continuum que dans la catégorisation ou l’arrêt sur image.

Velouté d'automne aux cèpes aux noisettes En Autriche ,les cèpes sont très présents sur nos marchés , vendus aussi au bord des routes , nous en profitons largement en risotto , dans les pâtes , en accompagnement de viande et aussi comme aujourd'hui en velouté . Cette recette fait une entrée chic pour un diner par exemple , pratique car préparée à l'avance ,elle peut être réchauffer au dernier moment . Pour renforcer un peu plus le parfum des champignons , j'ai ajouté un peu de cèpes séchés car j'aime bien le goût plus corsé qu'ils ont et aussi un bouillon de champignons : "funghi porcini" que vous pouvez trouver dans les épiceries italiennes . Je m'en sers aussi quand je fais une sauce avec des champignons de Paris ou un risotto aux champignons , j'aime cet arôme de champignons séchés qu'offre ce bouillon . pour 6 personnes :

Achetez un Vitamix avec des avantages tarifaires (avec un code coupon) ♥ Bienvenue sur ma page partenaire Vitamix ♥ Mon Vitamix et moi, c’est une histoire passionnée. J’en ai rêvé. Beaucoup. Je suis une quiche en cuisine... mais je me soigne !! Je ne sais pas si le titre de cette recette veut dire grand-chose, mais je vous propose aujourd'hui une recette de nuggets végétariens confondants de "réalisme" tant ils ressemblent aux "vrais" nuggets de poulet. En plus, elle est très facile et rapide ! Bon, ça fait un sacré moment que je n'ai pas mangé de nuggets de poulet - et je crois que je fais bien (quand on lit ce qu'il se dit à propos de certains nuggets commercialisés...), mais je suis sûre que si vous testez cette recette (et je l'espère bien :-p), vous comprendrez ce que je veux dire ^^ Pour cette nouvelle recette, je n'ai pas utilisé de tofu comme précédemment, mais une autre source de protéines issue du soja : les protéines de soja texturées.

Bouillon de ravioles aux cèpes, fèves et os à moelle - Emilie and Lea's Secrets Les ravioles de Royans sont une de nos spécialités locales que j’affectionne. Elle se prêtent autant à des plats tous simples comme le velouté de courge butternut au piment d’Espelette, qu’à des plats plus complexes. Je sais que ce plat va vous paraître un peu automnal (mais j’assume !), mais c’est sans compter sur la présence de ces petites fèves bien vertes qui nous rappellent que oui c’est le printemps ! Limonade maison à la fleur d’oranger Quand vient l’été, je me prépare des pichets de thé glacé et de limonade maison, pauvres en sucre mais très parfumés. Ma limonade, je l’accompagne toujours d’eau de fleur d’oranger qui apporte une note de fraîcheur en plus. Je la déguste en fin de journée, après le travail, et c’est un vrai bonheur que de savourer cet instant doux et calme. Et comme je suis sympa, je vous livre ma recette qui a évolué au fil des années, pour devenir une recette à IG Bas. Pour 1L environ : - 10 feuilles de menthe

Chorizo mexicain végétalien Le chorizo est en fait une saucisse de porc épicée mais cette version ci ne contient pas de porc ni aucune viande d'ailleurs et n'est pas sous la forme d'une saucisse non plus. Peu importe la forme...c'était vraiment bon et ça même été accepté par Boyfriend & Munchkin! La recette est adapté du livre ''Happy Herbivore'' et la version originale se nomme ''Mexican Chorizo'' Je l'avais servi avec du riz et du chou fleur. J'en suis encore au riz blanc...j'ai tellement de misère à accepter le riz brun!! Ingrédients pour 3 portions

Velouté champignons&cèpes Décidément, je ferais bien une soupe ! C’est avec plaisir que je reprends enfin le temps d’écrire un petit billet, après quelques jours mouvementés de tournage devant les caméras* suivis d’une petite semaine de « récupération-cocooning » en famille avec mes loulous chéris. Ces quelques jours de vacances sont d'ailleurs toujours un (trop court) délice, et des petits ou de la maman, je ne sais pas qui est le plus déprimé quand il faut reprendre le chemin de l’école ;). Que la maison me semble silencieuse après ces belles journées intellectuellement remplies à lire aux plus jeunes des Caroline, des Astérix ou des Tintin sur le canapé, regarder le soir des bons films serrés comme des anchois (c’est à dire pire que des sardines !) *(Hé hé, je brûle littéralement d’envie de vous en parler, mais il faut ménager « l’effet de surprise »… On s’en reparle dans quelques temps ;)) Velouté des bois aux cèpes et aux châtaignes

petit dej .... Si vraiment ce sont les biscottes que tu aimes, le mieux est peut-être que tu regardes dans le rayon de ton supermarché habituel les étiquettes des différentes boites.Je viens de regarder sur celle qui est chez moi ("bio vil*age", marque repère de chez L*eclerc) : Farine de blé complète (89%)Huile tournesolSucreLevureSel, gluten de bléAgent de traitement de la farine : acide ascorbique Pas de trace de graisse de palme. Je dirais que ça ne vaut pas un bon pain d'épeautre bio, mais franchement, ça vient loin devant un pain de mie industriel à mon avis! Quoiqu'il en soit, mieux vaut privilégier biscottes complètes ET bio je trouve

Related: