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La.cuisine-sauvage.org - L'AIL DES OURS

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Persil : mille vertus santé du persil, e-sante.fr Le saviez-vous ? Le persil est la plante aromatique la plus employée en cuisine ! Et il ne se réduit pas à une simple garniture d'assiette. Le persil est goûteux et a de nombreuses propriétés diététiques et médicinales. Découvrez-les et vous ne le laisserez plus jamais de côté de ce vertueux bouquet ! Le persil, un concentré de vitamines et minéraux Le principal atout du persil est sa richesse en vitamine C. En pratique : pour bénéficier d'un apport significatif de vitamines et de minéraux, il faut consommer une portion généreuse de persil. Le persil, un aliment santé Le persil pour détoxifier l'organisme Le persil a des vertus diurétiques (4) et dépuratives. En pratique : déposez un bouquet de persil dans un litre d'eau. Le persil pour contrer la mauvaise haleine En capturant certains composés sulfurés dans la bouche et dans l'intestin, le persil permet de masquer les mauvaises odeurs, particulièrement en cas d'ingestion d'ail (5). Le persil pour faciliter la digestion

Plantes Sauvages Céréales et légumineuses, des protéines pour végétariens Les céréales associées aux légumineuses constituent un mélange protéique de valeur biologique quasi identique à celle de la viande. Identification Les légumineuses : plantes dont les fruits sont constitués d'une gousse contenant les graines que nous consommons. Les céréales : ce sont des plantes dont nous consommons les graines. Elles contiennent : 75 % de glucides sous forme d'amidon15 % de protides5 % de lipidesdes sels minéraux Association En associant lors d'un repas une céréale et une légumineuse, il s'avère que les carences de l'une sont comblées par la richesse de l'autre. Les légumineuses ont le pouvoir de remplacer la viande dans l'alimentations. 500 g de tofu équivaut à 30 g de viande ou de poisson. Les céréales sont carencées en lysine qui contribue à la bonne santé des os, à la formation cu collagène et des anticorps. Quelques céréales Blé, riz, millet, orge, avoine, épeautre, sarrasin, seigle, maïs... Quelques légumineuses Lentilles, haricots en grains, soja, pois-chiches...

1 / Cueillette des herbes sauvages comestibles « mois après mois » - . Teneur moyenne en protéines de quelques végétaux sauvages en g/100g Ortie 8 et 40 sechée / faînes 22 / chénopode et bourse à pasteur 4.2 Teneur en glucide. Châtaignes 42 / glands de chênes 60 / mûres 14.Teneur en lipides Noisettes 62 / faînes 50 / glands 22 Teneur en vitamine c mg/100g Cynorrhodon 500-4000 / feuilles de violettes 210 / feuilles de fraisier 230. A titre d’exemple orange 50 mg Plantes de février mars. La doucette « ou Mâche sauvage »Un régal de salade Nombril de venus ( umbilicus rupestris ) Crassulacée vivace, charnue d’un vert vif, les feuilles sont comestibles crues, en mélange dans les salades ou en décoration, les feuilles après avoir retiré l’épiderme ont des propriétés vulnéraires. Egopode ( aegopodium podagraria ) Ombellifère vivace, très aromatique, à pétiole de section triangulaire, la plante est stimulante, diurétique, et vulnéraire, utilisation culinaire jeunes pousses en salade, ou cuites à l’eau comme des épinards, en gratin... L’ail des ours Le pissenlit Alliaire

Le Cardoune pour avoir des Cheveux Lisses dès le Réveil. Pour celles qui en ont marre des cheveux emmêlés, il y a le cardoune, un vieux truc de grand-mères qui permet d'avoir des cheveux lisses et soyeux dès le réveil. Le cardoune est un secret oriental qui consiste à enrouler les cheveux avec un ruban, pour les avoir doux et lisses le lendemain. L'avantage de cette technique est qu'elle facilite le coiffage des cheveux. Finis les noeuds impossibles à démêler, la brosse et les peignes vont glisser sans effort dans vos cheveux. Comment Procéder ? Pour avoir des cheveux lisses dès le réveil, il faut faire ce soin ancestral le soir, et dormir avec. 1. 2. 3. Laissez Agir ! Gardez la cardoune toute la nuit, sinon ça ne fonctionnera pas. Celles qui ont une tignasse un peu trop bouclée peuvent même utiliser cette technique pour la détendre. Vous pouvez employer ce truc au quotidien, pour moins galérer avec la brosse le matin. Économies Réalisées Désormais vous allez gagner du temps dans la salle de bains le matin, grâce au cardoune.

Les graines de lin - d'étonnantes petites graines qui protègent contre la radioactivité et améliorent la santé Une nouvelle étude réalisée par l'Ecole de médecine Pearlman de l'Université de Pennsylvanie a révélé la radioprotection des graines de lin. Les chercheurs ont noté que la protection offerte par les graines de lin inclut même la réparation des tissus après exposition. L'étude a été publiée dans un numéro récent de BioMed Central Cancer. La recherche La recherche a porté sur la capacité de la graine de lin à protéger les tissus pulmonaires avant l'exposition, et la capacité du lin à réparer des tissus pulmonaires endommagés après l'exposition. Melpo Christofidou-Solomidou et son équipe de recherche ont nourri des souris avec des graines de lin avant et d'autres après les avoir irradiées. Non seulement les souris nourries avec du lin survivent, mais elles ont également réussi à être en meilleure santé. Mais il y a plus concernant les radiations que les traitements du cancer. Il y a deux ans, on a découvert que l'empoisonnement par les radiations pouvait être cumulatif. Source: naturalnews

Santé Naturopathie - la naturopathie Les étiquettes à confitures et à conserves Les étiquettes à confitures et à conserves Voici des étiquettes pour coller sur vos pots de confitures ou conserves. Il suffit de faire un "clic droit" sur l'image puis sélectionner "enregistrez l'image sous...". Warning: Division by zero in /mnt/129/sda/7/0/adelirose/download/liste.php on line 41 Ail des ours, Ail sauvage : Que faire avec ? | Papilles Estomaquées...Les Papilles Estomaquées… À la fin de l’hiver, au début du printemps, l’ail des bois fait surface et enivre ses environs d’une odeur légère d’ail. Cette plante pousse, en masse, dans les endroits ombragés et humides et/ou près des petits cours d’eau. Les premières feuilles apparaissent entre les mois de février et mars; les boutons floraux vers le mois d’avril; les fleurs blanches entre les mois d’avril et juin. Sur Strasbourg, je cueille cette plante sauvage retrouvée en abondance au Parc de Pourtalès en bordure de la fôret de La Wantzenau dans le quartier de la Robertsau, dans la forêt du Neuhof… Faut respecter dame nature, ne cueillez que ce dont vous avez besoin pour votre consommation personnelle ! → Synonyme(s) et Traduction(s) → Astuces(s) → Ne pas le (la) confondre avec… → Comment le (la) choisir / cueillir ? L’ail des ours, Allium ursinium, se nomme également : ail sauvage, ail des bois, ail à larges feuilles, ail pétiolé… ATTENTION ! Attention ! moment que les feuilles sont le plus fines et tendres.

Si mon foie va, ma peau va ! détoxique ton foie et ta peau resplendira !? Dans l’approche naturelle de la beauté, la santé du foie joue un rôle non négligeable. Beaucoup d’entre nous luttent contre des problèmes de peau qui parfois n’en finissent pas, l’acné par exemple. Peu pensent à chouchouter leurs organes internes et à draîner leur foie en particulier afin de retrouver une mine radieuse… Quelques pistes à évoquer en cette saison propice à la détox du foie… Le foie fonctionne comme une « usine » Le foie transforme les nutriments en de précieux éléments cellulaires. Comme toutes les usines, le foie a son lot de déchets à rejeter. Les femmes en savent quelque chose : la cellulite peut parfois être attribuée à une faiblesse du foie. Dans ce cas précis, les huiles essentielles sont doublement efficaces : elles peuvent aider à drainer le foie (lire plus bas), mais elles peuvent aussi entrer dans une formule d’huile de massage anti-capitons. Un exemple avec une recette anti-capitons et anti-peau d’orange : Comment procéder ?

| Mettez du piment dans votre vie !!! Cultiver vos fines herbes et fleurs comestibles : une vaste palette à explorer | Association Manger Santé Bio | Donnez-leur un petit coin de balcon ou de terrain : les fines herbes et fleurs comestibles vous le rendront bien ! Faciles à cultiver, elles sont toute désignées pour le jardinier débutant ou le dilettante. Utiles au quotidien, il est toujours pratique de les avoir sous la main. Cultiver ses fines herbes et fleurs comestibles, c’est aussi s’assurer qu’elles soient biologiques tout en réduisant ses coûts d’achats et le gaspillage. Rayons fines herbes : quelques espèces à découvrir Bien sûr il y a l’incontournable ciboulette, le classique persil et le délicieux basilic. Parmi nos coups de cœur : D’autres basilics. Manger des fleurs ? Plusieurs des fleurs que nous connaissons sont comestibles. Les cultiver soi même, c’est s’assurer qu’elles sont exemptes de produits chimiques. Parmi nos suggestions : La capucine. Comment cultiver fines herbes et fleurs comestibles En pot ou pleine terre ? Ensoleillement ? Graine ou plants ? A l’intérieur ? Tailler pour stimuler.

Le bicarbonate de soude peut-il servir pour cuisiner ? Réagissez : Partagez : C’est la question de Michèle, à Rennes qui a entendu dire que le bicarbonate de soude peut servir pour cuisiner. Car le bicarbonate à la réputation d’être une poudre à tout faire ; mais cela vaut-il pour autre chose que l’entretien ou l’hygiène ? Et oui, le bicarbonate sert (aussi) à la cuisine Le bicarbonate pour les gâteaux La levure chimique contient du pyrophosphate de sodium qui est un additif alimentaire servant de tampon et d’émulsifiant. Mélangez une cuillerée à café de bicarbonate de soude dans 500g de farine, avec soin Le bicarbonate pour aussi vous aider à monter des blancs en neige : Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude à vos blancs avant de les battre ; il seront ainsi plus facilement à monter et ils seront plus fermes. Le bicarbonate de soude contre l’acidité Ajoutez une ou deux pincées de bicarbonate de soude dans les tomates pendant la cuisson ou pendant que vous réduisez la sauce.Un peu de sucre peut être utile pour masquer le goût acide .

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