Menus faciles : La recette idéale de menus faciles sur Cuisine AZ. Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 5 min 800 g de tomates cerises, 300 g de chèvre en buche, 3 c.à soupe de sauce soja, 3 c.à soupe d'huile d'olive, quelques feuilles de basilic, 2 pincées de sucre, sel, poivre Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 40 min 2 kg d’épinards frais, 1 bûchette de fromage de chèvre (200g), 400 g de lasagnes (sans pré-cuisson), 10 à 12 feuilles d'oseille, 1 gros oignon, 250 g de crème fraîche allégée, 50 cl de lait 1/2 écrémé, 1 oeuf, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 2 c. à soupe de maïzena, 50 g de parmesan, muscade (selon le goût), sel, poivre Pour 6 personnes Cuisson : 15 min Repos : 2h 600 g de pommes, 80 g de sucre, 30 cl de crème liquide, 1 bâton de cannelle
Recette Fondue savoyarde 1/ Commencer par couper le pain en morceaux pour qu'il durcisse. 2/ Couper le fromage en lamelles en enlevant les croûtes.Réserver le reblochon à part (il sera ajouté à la fin pour lier tous les fromages). 3/ Dissoudre une cuillère de Maïzena dans un petit verre de kirsch. 4/ Frotter le caquelon avec la gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail. 5/ Mettre à chauffer le vin blanc (feux moyen), quand il mousse, baisser le feu et ajouter petit à petit les fromages en lamelles en remuant avec une cuillère en bois en faisant des "8". Quand tout le fromage est fondu, ajouter le reblochon, et le kirsch + Maïzena. Allumer le réchaud et poser la fondue dessus, remuer de temps en temps avec la cuillère en bois, c'est prêt à déguster.
Fondue Savoyarde : Recette de Fondue Savoyarde Ingrédients (pour 6 personnes) : - 400 g de Comté- 400 g de Beaufort- 200 g d'Emmental- 30 cl de vin blanc sec- 1 cuillère à café de noix de muscade- 1 cuillère à café de Maïzena- 1 verre à liqueur de kirsch- 1 gousse d'ail- 1 pincée de poivre- 1 oeuf (jaune) Préparation de la recette : Coupez les 3 fromages en petits dés.Frottez le caquelon avec la gousse d'ail et laissez-la dedans. Remarques : Pour la préparation, j'utilise un vin sec et fruité comme le Gewürstraminer, c'est pas mal du tout! Boisson conseillée : vin blanc de savoie Fondue savoyarde : Recette de Fondue savoyarde Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 éclat d'ail- 50 cl de vin blanc sec- poivre blanc moulu- un peu de noix de muscade râpée- 1 kg de fromage (coupé en petits dés) : 1/3 comté, 1/3 beaufort, 1/3 emmental- pain coupé en gros cubes Préparation de la recette : Frottez d'ail l'intérieur du caquelon, versez le vin et mettez sur feu moyen. Arrivé à ébullition, ajoutez poivre et muscade... Ainsi que le fromage, par petites quantités, en tournant sans arrêt avec une spatule en bois jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Allumez le réchaud, placez-y le caquelon et dégustez de suite. Conseil vin : vin blanc d'Alsace