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Mousse aux spéculoos et au chocolat

Mousse aux spéculoos et au chocolat

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Torta Caprese & le Mythe est Né.. A 1 an, sa maman encore inexpérimentée lui avait commandé un bel entremets chocolaté A 2 ans, sa maman en pleine phase gâteau monté lui concoctait une recette du grand Hermé, mélange de meringue et de mousse chocolatée A 3 ans, sa maman sur sa lancée lui offrait un Concorde dont les doigts de fée enchantés emprisonnaient un coeur fondant chocolaté A 4 ans, sa maman influencée modernisait de crème brûlée vanillée un beau gâteau vintage chocolaté A 5 ans, la maman débordée retrouvait ses classiques dans une alliance éprouvée d'amandes et de chocolat corsé

1, 2, 3, 3 chocolats Jeudi 6 mars 2008 4 06 /03 /Mars /2008 07:00 Pas de nouvelle recette mais des idées de présentation du fameux 3 chocolats. Je ne sais pas vous, mais on me demande souvent de faire le 3 chocolats. Recette de mousse au chocolat de Patrice Chapon - L'Express Styles Pour 4 Personnes. Préparation: 15 min. Cuisson: 10 min. Ingrédients 10 cl de lait frais 188 g de chocolat de couverture noir 70%

L'exquis au chocolat - Framboises et Chocolat Mardi 5 août 2014 2 05 /08 /Août /2014 15:21 Voici un intitulé un peu pompeux mais tellement approprié à ce délicieux gateau! Ceux qui me connaissent savent que je ne suis pas portée sur le sucré...Oui je sais je fais de la patisserie dès que j'ai 5 min et mes placards sont remplis d'amandes, noisettes, chocolats, pâte à sucre et autres ingrédients pour gateaux improvisés....Mais moi les gateaux, je ne les mange pas, je les goute et puis c'est tout! Donc lors des diners familiaux à la maison, chaque convive repart souvent avec sa petite part de gateau bien emballée...D'ailleurs maintenant mon grand-père a compris, quand il vient il appporte ses 2 boites en plastique, une pour lui et l'autre pour ma grand-mère!! Ne rafollant pas particulièrement de ces beaux gateaux je n'en réalise que pour les grandes occasions...Noel, Paques, anniversaires...Toujours un au chocolat qui est vite dévoré par les hommes de la famille et un aux fruits, largement préféré par nous autres princesses.

Mousse au chocolat onctueuse : Recette de Mousse au chocolat onctueuse Ingrédients (pour 8 personnes) : - 250 à 300 g de chocolat noir en tablette- 6 oeufs- 8 grosses cuillers à soupe de fromage blanc ou 3 yaourts- 100 à 150 g de sucre- 3 feuilles de gélatine (facultatif) - de la place dans le frigo pour un gros saladier ou des petits ramequins Préparation de la recette : Casser les oeufs dans deux grands saladiers en séparant les blancs des jaunes (1 saladier par couleur). Ajouter aux jaunes le sucre (doser suivant les goûts et l'accompagnement prévu) et battre jusqu'à ce que ça mousse (environ 5 mn). Ajouter ensuite le fromage blanc (ou yaourts). Dans deux cuillers à soupe d'eau, mettre à ramollir les feuilles de gélatine.

Aurore's Bakery and delicious things Vendredi 28 mars 2014 5 28 /03 /Mars /2014 07:00 Ohlàlà le mois de mars n'a pas été très productif pour mon blog! Et pourtant, je n'ai pas arrêter en cuisine. Je reviens d'ailleurs avec un délicieux entremet réalisé deux fois (et oui, j'ai pu en mangé et re-mangé, la veinarde!) Gâteau mousse au chocolat tout à fait exquis Gourmandise suprême pour émerveiller les pupilles et les papilles… Si pour une occasion spéciale vous voulez faire plaisir ou vous faire plaisir sans vous ruiner, ce gâteau mousse au chocolat est ce qu’il vous faut. Ce dessert riche, élégant et raffiné commencera par éveiller les pupilles, et à coup sûr enchantera les papilles. Deux textures différentes, mais aussi exquises l’une que l’autre, que du fondant, que du plaisir en bouche et au cœur. Mais oui, même le cœur apprécie, car selon de nombreux experts, le chocolat serait excellent pour le moral. Et nous bien sûr, nous n’allons pas les contredire… La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s’effondre au démoulage, ou même au découpage.

Le Merveilleux au chocolat Le Merveilleux, traditionnellement au chocolat, porte très bien son nom (même si un peu vague ;-). Pour son esthétique, sa promesse de légèreté, mais aussi de gourmandise. Pour moi qui aime les meringues, je comprends parfaitement son immense succès. » Gâteau au chocolat mousseux de Laurence Salomon Chose promise, chose due ! Mercotte l’a déjà partagée sur son blog vendredi dernier, mais je vous avais promis la recette du gâteau au chocolat réalisé lors de l’atelier avec Laurence Salomon, alors le voici… Je l’ai refait à la maison, pour le plus grand plaisir des chocophiles présents et, je dois dire, pour le mien aussi. Car même si je ne suis pas une grande fan de chocolat, j’aime beaucoup tout ce qui est mousseux, sans être gras pour autant, et ce gâteau est une sorte de perfection en la matière.

..Le Guayaquil de Jean-Paul Hévin.. - Bien fait pour ta pomme ! Attention, danger ! Ce gâteau est une tuerie véritable, mais à réserver aux vrais amateurs de chocolat, ceux qui apprécient son amertume, sa puissance, sa force. C'est un spécial choco-addict. Recette Marquise au chocolat En navigant sur notre site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer une navigation optimale et nous permettre de réaliser des statistiques de visites. OK En savoir plus Publicité

Gâteau chocolat et ganache caramel - Recette facile - Marciatack.fr Âmes sensibles s’abstenir … Ce gâteau là, il n’est pas bon pour les régimes. Mais en même temps ici ce mot est banni. Non pas que nous fassions orgie permanente, mais en règle générale on équilibre nos repas naturellement et on ne fait pas « d’excès » tous les jours.

Mousses & Tiramisu Voilà une mousse au chocolat absolument exceptionnelle : d’une onctuosité indécente, elle est accompagnée d’un coulis à la menthe fabuleux. La recette vient de Philippe Conticini qui, une fois de plus, a trouvé l’association parfaite en utilisant la cannelle pour parfumer le sirop de menthe. Si vous doutez du résultat, aucune hésitation : le sirop est super simple à réaliser, ce serait dommage de passer à côté… Ingrédients pour la mousse au chocolat (pour 6) :

Dacquoise aux noisettes, praliné feuilleté et ganache chocolat C’est une recette assez simple et qui est parfaite comme dessert lors des fêtes de fin d’année. Ces gâteaux se compose d’une dacquoise aux noisettes, d’un praliné feuilleté et d’une ganache au chocolat noir. En décoration, j’ai mis des brisures d crêpes dentelles, des noisettes concassées et torréfiées et du chocolat râpé. J’ai réalisé ce dessert sous forme de finger (fins bâtonnets), mais on peut très imaginer les faire sous forme de cercle, de carré, c’est comme vous avez envie.

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