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Petits repas entre amis

Petits repas entre amis
Après quelques jours en famille ( c'est chouette de recevoir ses premiers invités lorsque l'on est expatrié, je vous assure ) riches en visites et sorties de toute sorte, il ne faudrait pas penser que l'on a oublié de manger. Loin de là. Petits plats réconfortants ( il fait encore bien froid par ici ) mais ensoleillés ( le ciel bleu est là pour nous rappeler que nous sommes bel et bien au printemps depuis quelques semaines ) au programme. Besoin de reprendre des forces entre les balades le long des canaux, les expéditions ( pas de voiture ce qui signifie allers-retours dans les gares, les métros, bus et j'en passe ) musées et autres palais et résidences des tsars russes pour affronter la cohue des premiers beaux jours de la saison. Et qui dit repas roboratifs et vitaminés dit aussi repas équilibrés et sains. Bien évidemment !

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Burger de pois chiches - Végétarienne à la campagne Petite confession... Avant j'adorais le mac do.... Mais ça c'était avant!!! Et mes tous premiers burgers de légumiseuses, mais certainement pas les derniers, non rien à lui envier (bien au contraire ;)). En fait, il y a des jours comme ça ou rien ne nous fait envie, sauf peut être ce qu'on appelle la malbouffe. Les viandes végétaliennes La revue VegNews célèbre les végéburgers! Les végétaliens ont le droit d’aimer la viande! Après l’article très populaire sur les fromages végétaux, il est maintenant temps de couvrir les imitations de viande qui n’ont pas impliqué d’exploitation animale. Qu’on appelle ça fausse viande (mais c’est de la vraie bouffe!), viande végétale (quoique certaines contiennent des champignons, qui n’est pas une plante!), viande végétalienne, sans viande, végé-viande (végé-poulet, végé-boeuf, etc.), l’essentiel à savoir est que l’on peut satisfaire son goût pour la viande sans sacrifier d’animaux.

Fromages végétaliens Fromage végétal Ingrédients : – 200 g de noix de cajou (je n’ai pas testé, mais vous pouvez le réaliser avec des... Fauxmage de noix de cajoux fermentées Une de mes amies crudivore m’a fait envie en me parlant de son fromage végétal… alors je me suis lancée... data: 27.10.13 | chef: Sonia Eccelso cheese Fricassée de légumes s'installe tout doucement au dehors et c'est sur la pointe des pieds que les produits de saison font leur apparition ! Sur les étals du marché, parmi les tomates toujours aussi rouges, les courgettes encore bien vertes et les figues toutes gorgées de soleil, c'est timidement que quelques champignons font surface avec des potirons encore bien maigrichons ! Pour "palier", alors, à cet automne quelque peu absent, c'est sans hésiter, que j'ai à nouveau voulu relever le défi lancé par Cuisine AZ et son partenaire Toupargel. Ainsi, après avoir parcouru le site, très bien fait, clair et précis, je me suis laissée séduire par quelques produits bien d'automne afin de vous offrir aujourd'hui, une recette parfaitement de saison avec ces verrines de petits légumes anciens, champigons des bois et crumble de noix Emincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajouter la poêlée de légumes, laisser cuire 5 minutes, mouiller avec le bouillon et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Muffins banane et okara torréfié: une réussite + une question : machine or not machine (à lait végé)? Depuis plusieurs semaines (mois, même!), j’oscille entre « machine à lait végétal ou lait végétal maison sans machine ou lait végétal en bricks« … Impossible d’arrêter mon choix…. Les laits tout faits, c’est tellement pratique!!! Et varié, j’achète un lait de ci, un lait de ça et un 3e à ceci-cela, et c’est génial. Blogs partenaires Antigone XXI Végétalienne, optimiste et convaincue qu’un autre monde est possible, Ophélie partage sur son blog Antigone XXI ses réflexions sur des sujets d’éthique et de société, des conseils de lecture, des astuces pratiques pour apprendre à mieux consommer et à vivre avec plus de sérénité, sans oublier (tout plein !) de petites recettes gourmandes bio et végétales pour croquer la vie à pleines dents – sans jamais lui faire de mal. Dans la cuisine végétalienne de Djanisse

Zoom sur les haricots azukis - Recettes et Astuces - Coeur de Nature Le haricot azuki est un haricot de couleur rouge, de forme plus ronde et moins allongé que notre haricot rouge européen. Très populaire en Asie (principalement Chine & Japon) où il est généralement utilisé pour la confection de desserts, et pâtisseries ! En effet, les célèbres «wagashi» (pâtisseries japonaises) sont souvent fourrées avec une délicieuse pâte à base d’haricots azukis. Leur goût se rapproche de la confiture de châtaigne mêlée à une touche de chocolat... Chili con chocolateGreen me up ! Il faut bien dire que je préfère largement vous parler de mes propres recettes… Mais celle-ci… Ah ! Je regretterai toute ma vie de ne pas l’avoir inventée. Amateurs de chocolat et de saveurs corsées, ce chili sin carne - totalement végétalien si l’on surveille bien la composition du chocolat – est pour vous. Je l’ai réalisée plusieurs fois déjà et elle a séduit ma famille, mon homme et même mes amis.

Chocolat chaud façon « pumpkin pie » Manger green - 07 oct 2014 - 17 commentaires L’automne est là, et apporte avec lui son lot d’articles sur le cocooning, les tartes aux pommes à la cannelle et les bottes de pluie. Je n’échappe pas à la règle, puisqu’après mon ode à l’automne, voici une petite recette de chocolat chaud au potimarron et aux épices ! C’est une boisson crémeuse, épicée, douce : la pumpkin pie dans un mug, et en plus healthy. Ici, pas de surenchère de sucre ou de graisse animale. Pour deux gourmands qui reviennent d’une promenade en forêt, il vous faut : Pâté végétal aux lentilles Eh non, vous n'avez pas encore vu tous les muffins salés du buffet froid végé de ma fille Yunilov ! Mais pour changer, faisons une bifurcation vers ses tartinades de légumineuses : Pâté végétal aux lentilles En fait, le pâté végétal de lentilles de Yunilov était plus sombre que ma version. C'est qu'elle avait pris des lentilles brunes et, ici, ce sont des blondes.

Se nourrir autrement... parce qu'un autre monde est possible ! tapenade aux olives vertes Dans la famille tapenade, je vous avais déjà servi la version olives noires. Aujourd’hui ce sera version olives vertes, plus douce. Les recettes traditionnelles mettent généralement des anchois qui non seulement augmentent l’aspect salé de la tapenade mais effacent aussi parfois le goût des olives.

Tempura de Légumes & Sauce Tomate Relevée - www.safrangourmand.fr Vous aurez remarqué qu’il est possible de trouver un tas de recettes à base de légumes sur mon blog. Ce dernier aurait-il pris des allures de blog végétarien ? En tout cas je l’avoue, il est vrai que j’aime au moins autant les légumes que les viandes. Mais leur préparation est importante et, pour ceux qui souhaitent manger autre chose que des légumes vapeur, voici une autre manière de les cuisiner : la tempura. Les nuggets végétariens les plus bluffants au monde ! Petits et grands, vieux ou jeunes, tout le monde aiment les nuggets. Ces petites bouchées qui ont le talent de marier le moelleux avec le croustillant… Ils ont un goût d’enfance, et de pure gourmandise ! On a beau être végétalien, on n’a pas envie de se priver de cette Madeleine de Proust panée. J’ai essayé les nuggets véggies du commerce. Je les trouve insipides et surtout manquant cruellement de ce « crunchy » si caractéristique.

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