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McDO EN COULISSE

McDO EN COULISSE
Les 60.000 équipiers McDonald's sont engagés à vous servir des produits de qualité dans le respect de règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire et cela à chaque instant. La sécurité alimentaire est une priorité majeure dans nos restaurants. Un cahier des charges est appliqué quotidiennement pour vous garantir des produits de qualité. Lavage des mains Toute personne doit avant chaque prise de poste et à chaque changement de poste, avant chaque manipulation d'ingrédients, et au minimum une fois par heure au signal sonore et/ou sur indication du responsable de quart, se laver les mains et les avant-bras de la façon suivante : › lavage à l'eau tiède › 1 ou 2 doses de savon bactéricide › savonnage des mains et des avant-bras pendant au minimum 30 secondes pour que le produit agisse › rinçage à l'eau tiède pour éliminer toute trace de produit › séchage avec un essuie-mains à usage unique Cette opération est renouvelée aussi souvent que nécessaire. Contrôles permanents Related:  inesparra

LA NUTRITION CHEZ McDONALD'S Ce système a été conçu pour vous aider à choisir au mieux le menu qui vous va bien. Disponible sur les emballages des principaux produits et au dos des sets à plateau, il vous aide à mieux connaître les produits et équilibrer vos repas. Pour calculer les apports caloriques de votre menu préféré, rendez-vous sur www.mcdonaldsmenu.info ! Familiarisez-vous avec notre information nutritionnelle Tout d'abord, que sont les "RNJ" ? Les Repères Nutritionnels Journaliers indiquent les apports moyens en calories et en nutriments (protéines, lipides, acides gras saturés, glucides, sucres, fibres et sel) nécessaires à l'alimentation quotidienne d'un adulte ou d'un enfant. Ces recommandations quotidiennes de consommation ont été développées par McDonald's, en collaboration avec des experts en nutrition, sur la base des recommandations de l'Organisation Mondiale de la Santé et de l'Union Européenne. 8 symboles pour représenter les calories et les nutriments clés présents dans nos produits Les Calories

Tout sur la performance sociale chez Macdonald's Génération Mcdonald's est une façon de dire que la France, et donc les français adoptent Mcdo. Dans cette partie nous allons voir que, pour s'adapter à la société française, Macdonald's se consacre à l'environnent, mais aussi au bien être français dans ses restaurants qui ne sont pas des clients comme les autres. Depuis 1992, McDonald’s a réussi, grâce à une politique environnementale aux objectifs européens concernant le protocole de Kyoto (Le protocole de Kyoto est un traité international visant à la réduction des émissions de gaz à effet de serre dans le cadre de Convention-cadre des Nations unies sur les changements climatiques dont les pays participants se rencontrent une fois par an depuis 1995), à réduire ses émissions de GES (gaz à effet de serre) de 8% avec deux ans d’avance sur les autres entreprises française. Cela fait donc depuis 15ans que McDonald’s se met au vert, et il compte bien continuer sur sa lancée avec plusieurs projets et objectifs pour l’année 2010-2011.

LA FONDATION RONALD McDONALD Créée en 1994 sous l'égide de la Fondation de France par les restaurants McDonald's, la Fondation Ronald McDonald agit pour le bien-être des enfants et de leur famille. Son action prioritaire est la construction et la gestion de Maisons de Parents Ronald McDonald. Ces Maisons permettent aux enfants hospitalisés d'être entourés de leurs proches. Les enfants conservent ainsi un équilibre affectif déterminant pour la qualité de leur guérison. La Fondation Ronald McDonald finance également des projets d'aide à l'enfance menés par des associations à but non lucratif et sélectionnés parmi plusieurs centaines de dossiers. En savoir plus sur La Fondation Ronald McDonald

interview et stratégie chez Mc Donald's Pour les besoins de notre TPE, nous avons interrogé Tifany C., salariée chez McDonald’s depuis juin 2008. Elle a commencé au grade le plus bas, c'est-à-dire équipier (serveur) comptoir mais est maintenant polyvalente (comptoir et cuisine), elle assure aussi un rôle de formatrice et peut s’occuper de certaines tâches administratives. Elle devrait bientôt arriver au niveau de chef d’équipe, dernière étape avant de pouvoir postuler pour un poste de manageur. 1-Comment fait-on pour ouvrir un McDonald's ? Il faut en premier lieu apporter un certains capital pour pouvoir ouvrir un nouveau restaurant. 2-Quels sont les critères de recrutement ? Il n’y a pas vraiment de critères de recrutement. 3-Que pensez-vous de l'image qu'a McDonald's ? L’image de « malbouffe » parfois associée à McDonald’s n’est maintenue que par ses détracteurs. 4-Quel type de clientèle côtoie majoritairement les restaurants McDonald's ? Il n’y a pas de clientèle particulière.

la qualité McDo recrute : le recrutement chez McDonald's | Jeunes Actifs Premier employeur de jeunes actifs en France, McDonald’s axe sa politique de ressources humaines sur un recrutement diversifié, une formation interne et un suivi de chaque nouveau salarié. Depuis sa création en 1955, McDonald’s centre sa politique de ressources humaines sur le recrutement de proximité, la promotion interne, le transfert et le développement des compétences. En France, les restaurants du groupe sont implantés dans des zones économiques et culturelles très variées y compris dans des quartiers sensibles. McDonald’s a donc renforcé sa politique de diversité culturelle, ethnique et sociale pour que les clients puissent s’identifier aux salariés. Aujourd’hui, McDonald’s est le premier employeur de jeunes en France avec près de 50 % d’étudiants salariés et 62 % d’équipiers de moins de 25 ans. Conscient de ses responsabilités économiques, sociales et environnementales, McDonald’s a choisi de baser sa politique RH sur l’évolution professionnelle des jeunes actifs. Étape 1 Étape 2

mac donald's Les 5 trucs immondes que j'ai vus quand je travaillais chez McDonalds Ah, les joies d'être étudiant : aucune ressource, le petit plaisir de sauter les repas à la fin du mois, et les retraits de 10 euros au distributeur. Comme beaucoup de jeunes fauchés, j'ai dû recourir à des petits boulots. J'ai surtout travaillé comme serveur, et ma principale expérience a eu lieu dans un McDonalds franchisé de l'ouest de la France où je suis resté deux ans. Deux ans chez McDo, c'est connaitre par cœur le fonctionnement de l'enseigne, en connaitre la politique, les enjeux, les intérets... S'il y a une longue liste de points négatifs à bosser dans un fast-food, il y a aussi quelques avantages. Derrière ça, il y a le noyau dur : les managers, et quelques équipiers qui font figure d'anciens parce qu'ils ont tenus plus de 3 mois. La malice étant une notion assez répandue chez les étudiants, il n'est pas rare d'assister à du grand n'importe quoi quand on bosse chez McDonalds. 1. Respecter le planning, donc. Le manager n'a jamais signalé mon comportement. 2. 3. 4. 5.

mac donald's McDonald's dévoile tous les additifs utilisés dans ses produits Cette semaine, McDonald's a dévoilé la liste intégrale des ingrédients utilisés dans ses préparations et le moins que l'on puisse dire, c'est que ce n'est pas très ragoûtant. Pour ceux qui hésitaient à y aller par rapport aux apports caloriques ou au goût médiocre, ceci achèvera de les convaincre. On trouve des ingrédients chimiques cancérigènes, reprotoxiques, allergiques, neurotoxiques et j'en passe. La situation la plus inquiétante se trouve au Canada où l'on utilise même du Polysorbate 80 (également utilisé dans les vaccins) dans certains ingrédients. Polysorbate 80 (E433) - Canada: Cornichons, filets de poulet croustillant, Sauce tartare, crème fouettée Toxicité: Émulsifiant utilisé également dans de nombreux vaccins. Vraisemblablement cancérigène, nocif, comme tous les polysorbates [26,30,31,22,1,6,9,9',9",12] bien que parfois rapporté inoffensif, ou inoffensif dans les proportions utilisées [27,28,32,10]. Autres potentiels et sujets à risques : Toxicité: Potentiel neurotoxique.

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