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Faire ses propres pain à burger

Faire ses propres pain à burger
Recette pour 4 personnesTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15-18 minutes Temps total de la recette : 1 heure et 30 minutes Avis des internautes : 4.4 /5 - 2182 avis Je propose deux recettes différentes car j'ai changé ma recette, mais on m'a demandé de remettre l'ancienne. Essayez donc les deux pour savoir celle que vous préférez. Nouvelle recette :Ingrédients 418 g de farine (3 1/2 cup)28 g de beurre + 43 g pour mettre sur les pains (2 cuillères à soupe + 3 cuillères à soupe)1 gros oeufPresque une cup d'eau tiède1 1/4 cuillerée à café de sel50 g de sucre (1/4 de cup)16 g de levure de boulanger ou 8 g de levure à pain en poudre (1 cuillère à soupe)Graines de tournesol, pavot ou sésame à votre convenance Recette Ancienne recette :Ingrédients Voilà ce que vous allez obtenir comme beaux pains à hamburger : Ces petits pains pourront ensuite être enduits de sauce barbecue, de moutarde sucrée ou encore de raifort pour réaliser de délicieux hamburgers, comme ici : Related:  brioches et compagnieSalé

Lemon curd sans beurre Lemon curd sans beurre J'ai trouvé cette recette ici , je l'a fait souvent et franchement elle est superbe.On sent bien le goût du citron. J'ai dèjà essayé une recette du lemon curd avec du beurre mais je ne vois pas la difference hormis le fait que celle là est plus légère et c'est tant mieux. Maintenant il ne me reste plus qu'a trouvé une idée pour utiliser ces 2 petits pots avant que Mr Léonine ne s'en occupe à la petite cuillère. Ingrédients : 4 citrons non traités, 120g de sucre blond de canne, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de maïzena. Préparation : Laver soigneusement les citrons et en prélever les zestes, en prenant garde de ne pas emporter en même temps la chair blanche des citrons.Déposer les zestes au fond d'une casserole, et y verser le jus de citrons pressés. Commentaires sur Lemon curd sans beurre

Hot cross buns – la recette du dimanche Les hot cross buns sont de petites brioches aux fruits secs et aux épices marquées par une croix. Traditionnellement, elles se dégustent sorties du four le vendredi saint. Mais comme les brioches ou les Chelsea buns, elles font un parfait petit déjeuner du dimanche. Pour la recette, j’ai choisi celle des Fabulous Baker Brothers, Henry et Tom Herbert, nouvelles stars de le scène culinaire anglaise (non, ce n’est pas un oxymore). ingrédients pour 16 hot cross buns 680g de farine 14g de levure de boulanger 10g de sel 100g de sucre en poudre 80g de beurre mou 15g de mélange d’épices* 175ml de lait tiède 175ml d’eau tiède 1 oeuf 80g de raisins de Corinthe 80g de raisins secs le zeste d’un citron le zeste d’une orange pour la croix 100g de farine 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 25g de beurre fondu 125ml d’eau pour le glaçage 75ml d’eau bouillante 1 cuil. à soupe de sucre une pincée de mélange d’épices * le mélange d’épices se compose de cannelle, noix de muscade, clou de girofles Like this:

La recette des CHAPATIS ... Carrot cake Carrot caked'après Mesdames Betty B. et Trish D. Préchauffer le four à 180°C. Préparation du gâteauBeurrer et fariner votre moule pour faciliterle démoulage du gâteau.Avec un fouet travailler en mousse les 5 jaunes d'oeufset les 250 g de sucre.Ajouter les carottes râpées, les amandes et les noisettes,les épices et le jus de citron ainsi que son zeste. Ajouter en tamisant la farine et la poudre à lever. Monter les 5 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel,et incorporer délicatement au mélange précédent. Verser le mélange dans le moule et cuire pendant 60 mn.vérifier la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d'un couteau,elle doit ressortir sèche.Préparation du glaçageFouetter ensemble le Philadelphia,le jus d'orange et le sucre glace tamisé,Quand le gâteau aura refroidi,recouvrir le dessus avec le glaçage à l'orange. Le glaçage est facultatif, c'est également très bon sans!

Les roulés à la cannelle, vous les préférez au petit déjeûner ou au goûter ? Les deux, j'en suis sûre, depuis le temps que je vous connais ! Ces petites brioches fondantes et parfumées à souhait, originaires d'Europe du Nord, appelées Kanelbullar en Suède, sont aussi traditionnelles en Amérique du nord : ce sont les cinnamon rolls. Vous connaissez peut-être ceux vendus dans les magasins Ikea. Les voici, mais en bien meilleur ! Elles ne sont pas difficiles à faire : c'est une pâte à brioche fourrée d'une farce à la pâte d'amandes, aux noisettes et à la cannelle. Pour la pâte :500 g de farine T 5520 g de levure de boulanger75 g de sucre10 g de sel175 g de lait3 œufs + 1 pour la dorure180 g de beurre Pour la farce à la cannelle :150 g de pâte d'amandes blanche2 cuil. à soupe de rhum2 gros blancs d'œufs 150 g de sucre glace150 g de poudre de noisettes2 à 3 cuil. à café de cannelle Faites la pâte à brioche. Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la farce. Étalez ensuite avec une spatule la garniture à la cannelle de manière à recouvrir entièrement la pâte.

# La pâte à tartiner maison # | La Fée Oisive Depuis quelque temps le challenge à la maison est d’éradiquer le tout prêt autant que possible afin de limiter les additifs et autres ingrédients pas très jolis jolis pour notre santé. Notamment le sucre et l’huile de palme des biscuits et autres pâtes à tartiner. Et justement, cette dernière, j’en ai goûté beaucoup mais une seule m’a convaincu d’abandonner la plus connue. Certes elle était bio, plus de cacao, moins d’huile de palme mais huile de palme quand même. J’étais tenté par la version maison mais aucune recette ne me bottait plus que ça jusqu’à ce que je tombe sur cette recette du blog Minimöm publiée dans le magazine Simple Things n°7. Banco! Une pâte à tartiner onctueuse et méga trop bonne qui plaît autant au grands qu’aux petits! Ingrédients – 250 g de noisettes bio torréfiés (voir la recette de Minimöm pour la marche à suivre si vous les torréfiez maison) – 175 g de chocolat noir dessert bio – 1 ou 2 cuillères à soupe d’huile de sésame torréfié Elle est pas belle la vie ! Ivana

Longueville House's Potato Cakes Longueville House's Potato Cakes En Irlande, la pomme de terre tiens une place très importante dans la cuisine; on peut en faire des pains, des galettes, l'inclure dans des stews, en faire des scones nourrissants mais également des Potato Cake qui sont des sortes de galettes de pommes de terre très moelleuses et toute douce car réalisée à partir de pommes de terre réduite en purée, enrichi de lait parfois de crème et mélangé à de la farine jusqu'à obtention d'une pâte agréable à travailler. Il existe différentes versions de Potato Cake, certains très simple à base de pommes de terre en purée, de lait et de quelques poignées de farine; aggrémenté de flocons d'avoine pour certaines, de jaunes d'oeufs ou d'oignons pour d'autres ... Quoi qu'il en soit, les Potato Cake restent toujours ces sublimes petites galettes toutes tendres et terriblement fondante en bouche, idéales à servir pour un bruch avec des tomates rôties au four, du bacon frit, des oeufs au plat ou des saucisses grillées ...

Ma brioche, recette secrète, ne le répétez pas ! Cela fait longtemps qu'on me la demande, la voici, la recette de ma brioche du dimanche, celle que je fais souvent, celle que j'aime beaucoup, qui est légère comme une plume, bien équilibrée, pas grasse mais bien beurrée, savoureuse, moelleuse, avec cette merveilleuse impression de fraîcheur quand on mord dans la mie qui cède sous nos lèvres. La particularité de cette brioche, c'est qu'elle est ensemencée avec un levain-levure, à ne pas confondre avec un levain naturel. C'est une portion de la pâte qu'on fait pré-fermenter. Cela développe les capacités fermentaires de la levure et cela va apporter des arômes supplémentaires à la brioche. Les arômes de brioche, c'est le beurre et aussi la fermentation qui les apporte. Plus elle durera longtemps, meilleurs ils seront. Par contre si vous restez, prenez le temps de tout lire, de tout faire à la lettre, et je vous garantis les applaudissements au petit déjeuner ! J'utilise de la levure fraîche. Qu'est ce que je vous disais...

Quinoa lentilles tomates Soft and chewy chocolate chip cookies Encore des chocolate chip cookies ? Oui, mais ceux-ci sont bien differents de ceux de Neiman Marcus : ils sont extremement moelleux, tant et si bien qu'il est quasi impossible de les manipuler a la sortie du four ! Quand je pense que je n'aurais jamais essaye cette recette si Jonathan ne m'avait pas fait l'affront de preferer les cookies de Becky... Becky est une copine de Fanfan. En rentrant a la maison, Jonathan et moi avons litteralement devore ses biscuits. Mon salut, c'est a Martha Stewart que je le dois. Hors-serie Martha Stewart Holiday, page 23 Le resultat ? La vrai question est maintenant de savoir quelle est ma recette preferee. Chocolate chip cookies super moelleux (d'apres Martha Stewart Holiday, 2005) Ingredients pour 12 tres gros cookies Preparation Prechauffer le four a 180° C (soit 350° F). Recouvrir une plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurise et deposer des tas de pate en laissant un espace d'au moins 2 cm entre deux tas.

Schneckenkuchen : on s'enroule sous la couette et on n'en sort que pour le petit déjeuner... ou le goûter Encore une brioche bien réconfortante. Je ne sais pas vous, mais moi, l'hiver j'ai tout le temps envie de faire des brioches. Il me faut en permanence un cube de levure dans le frigo, pour pallier à toute éventualité. On commence à la préparer la veille du jour où on veut déguster la brioche. Pour la pâte :500 g de farine T 55 20 g de levure de boulanger fraîche (1/2 cube)25 cl de lait2 œufs1 cuil. à café de sel fin100 g de beurre très mou Pour la garniture :200 g de raisins secs40 g de citron confit40 g d'orange confite200 g de beurre60 g de poudre d'amandes120 g de sucre1/2 cuil. à café de cannelle moulue1 œuf pour la dorureDes amandes en bâtonnet Ayez un moule rond de 25 cm de diamètre, dont vous recouvrez le fond d'un rond de papier sulfurisé. Préparez la pâte. Ajoutez les œufs et le sel, pétrissez à vitesse 1 jusqu'à ce que la pâte se détache des bords de la cuve. Pour la garniture : mélangez les raisins, les fruits confits coupés en dés et le rhum. Préchauffez le four à 220°C.

Quinoa lentilles Recette du cornbread - Pain de maïs - Recette Américaine Recette pour 9 pains Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps total de la recette : 55 minutes L’avis des internautes : 4.4 /5 – 2249 avis Ingrédients pour le cornbread – pain de maïs 140 g de farine de maïs (une cup)2 oeufs115 g de beurre (1/2 cup)125 g de farine (1 cup)2 g de levure alsacienne ou de baking soda (1/2 cuillère à café)135 g de sucre blanc (2/3 de cup)3 g de sel (1/2 cuillère à café)235 ml de Babeurre (1 cup) Le cornbread n’est absolument pas un plat récent, puisque selon les versions, il proviendrait soit des Indiens d’Amérique, soit des colons qui ont adapté leur nourriture suivant ce qui trouvait sur place, en prenant inspiration auprès des Indiens. Le cornbread est fortement lié aux états du Sud, et peut-être rapporté à une époque où la farine de blé étant trop cher, on utilisait la farine de maïs, qui était cultivé sur place. Le cornbread de peut être soit frit, soit cuit au four, soit cuit à la vapeur. Recette pour le cornbread (pain de maïs)

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