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Cuisiner Cru / Croquons la nature

Cuisiner Cru / Croquons la nature

3 recettes simples et 100% crues avec le Soyabella Connaissez-vous le Soyabella ? C'est un robot à lait végétal. Pendant longtemps je ne m'y suis pas intéressée, pensant qu'il s'agissait juste d'un appareil pour faire du lait de soja, que je ne consomme plus. Un fournisseur nous a proposé un en test, et les tests ont été très concluants: c'est devenu depuis un ustensile que nous utilisons très couramment parce qu'il présente de nombreux avantages: - il est très facile à nettoyer (plus facile que le Vita-Mix), - il permet de faire des petites quantités adaptées au besoin d'une famille, qui peuvent être consommées en temps utile (les délais de conservation sont courts puisqu'il n'y a aucune cuisson) - il permet de broyer très finement - et le tout très rapidement. Voici 3 recettes 100% crues que nous faisons très régulièrement: - Lait d'amandes: Pour 1 L, il faut une dose d'amandes (on peut en ajouter un peu plus si on veut un lait plus consistant), soit environ 80 à 100g. Et on obtient 1L de lait en moins d'1 mn. "Fromage" de noix de cajou

Fanatisme dans le mouvement crudivore Mes expérimentations avec le mode de vie crudivore ont commencées à la fin de l’été 1996. Depuis, on me considère non-conformiste en ce qui a trait à la nutrition, et ce qualificatif est entièrement justifié. D’abord, j’ai décidé de suivre un régime stricte, quoique confus, basé sur les principes de l’hygiène naturelle. Plus tard, je suis me suis intéressé au crudivorisme, essayant une panoplie de régimes végétaliens et crudivores. Ensuite, je suis revenu à la nourriture cuite, avant de réintroduire le cru dans mon alimentation et, enfin, de perfectionner mon régime jusqu’à ce qu’il atteigne sa forme actuelle. Aujourd’hui, je ne me nourrit plus exclusivement d’aliments crus, mais mon alimentation comprend au moins 80% d’aliments vivants. Il y a quelques années, j’aurais préféré mourir de faim plutôt que d’avaler un crouton de pain, persuadé qu’une seule bouchée d’un aliment cuit réveillerait mes «cellules cuites» et ruinerait ma santé. En 1996, j’avais 20 ans. Poutant, voici les faits :

Collectif Citoyen les Engraineurs Formation en alimentation vivante et crue \| Jus vs smoothie Un sujet des plus débattus, s'il en est! Est-il mieux d'extraire le jus des aliments ou de les utiliser entiers, liquéfiés, sous la forme de smoothies, de salades broyées ou de soupes? Voyons ensemble les avantages des deux méthodes. (Et, pour les curieux, la réponse est: ni un ni l'autre n'est supérieur! Chacun a son utilité.) Ce que ces deux procédés ont en commun réside dans leur capacité à rendre les aliments plus assimilables. Smoothies, salades broyées et soupes Afin de tirer pleinement avantage des smoothies, salades broyées et soupes, suivez les quelques suggestions ci-dessous. Combinaisons simples. Jus frais La fibre contenue dans les aliments constitue une partie importante, essentielle même, de notre alimentation vivante et crue. Les jus qui nous offrent le meilleur potentiel curatif, détoxifiant et nutritif comportent beaucoup, beaucoup de légumes. Quelques suggestions pour rendre votre assimilation des jus frais aussi optimale que possible: Or liquide. Bises liquides,

Alimentation vivante (crudivorisme) En bref Les origines Nouvelle mode, l'alimentation vivante? Pas tout à fait. La traduction, au début du XXe siècle, de l’Évangile de paix des Esséniens révéla qu'elle était pratiquée il y a plus de 2 000 ans par cette ancienne secte juive, dont les membres, dit-on, pouvaient vivre jusqu’à 120 ans. L’alimentation vivante est un mode de vie qui se rattache à un mouvement plus vaste, le crudivorisme, mouvement qui comprend plusieurs sous-groupes : les granivores (consommer surtout des graines), les frugivores (surtout des fruits), les instinctos (consommer les aliments, dont des produits animaux, sans les mélanger), les liquidariens (presque uniquement des jus), et les adeptes de l’« écologie alimentaire » (consommer cru, mais de tout, y compris viandes et insectes). Les grands principes Les objectifs Favoriser l’élimination des déchets accumulés dans l’organisme. Les grandes lignes Aliments permis Les mécanismes d'action Menu type d’une journée Avantages et inconvénients Satiété et bien-être

Graines de vie / Alimentation vivante Diaporama de délices Prenez quelques instants pour contempler quelques créations crues, belles et délicieuses… le cru nous invite à savourer avec les yeux par les magnifiques couleurs non dénaturées, à déguster par les saveurs subtiles et délicieuses, le cru nous invite à plus de... Séjour cru à l’Oasis à gagner Pour fêter la mise en service de deux chambres (tout en écoconstruction & matériaux écologiques) et la mise en place ce mois d’Octobre de la première new’sletter de l’Oasis, nous organisons un jeu avec un séjour Alimentation Vivante à gagner. A quoi serviront les... Les graines germées, graines de vie ! Le titre est tout trouvé pour parler de ces petites merveilles, les graines germées. La saison des champignons à l’Oasis : chanterelles, coulemelles… La saison des champignons à l’Oasis : chanterelles, coulemelles… miam, miam !! Des oignons craquants pour l’apéritif Des oignons craquants pour l’apéritif, une bonne idée… Repas indien de bienvenue pour nos nouveaux hôtes Le jus d’herbe

Les erreurs du végétalien crudivore débutant Parce que la première étape de toute apprentissage, c'est de faire des erreurs! C'est certain que vous en ferez et elles sont très utiles! En voilà quelques unes. Bousculer son alimentation Parfois sous l'effet de l'urgence ou de l'excitation d'une décision personnelle, beaucoup de gens échouent à changer de diète parce qu'ils tentent de changer radicalement d'alimentation sans prendre le temps de changer en douceur et d'écouter leurs corps. C'est qu'il ne faut jamais oublier à quel point le corps accompli une transformation miraculeuse lorsqu'il absorbe des aliments. Un truc amusant peut être de tromper l'habitude en utilisant des recettes qui rappellent les textures et les goûts de la viande, des lasagnes et autres mets que vous connaissez. Avoir des menus peu variés L'alimentation vivante n'est pas une alimentation restrictive où il faut sans cesse se limiter. La nouvelle satiété Tout apprendre la même journée Impossible de tout apprendre d'un seul coup! Vouloir être 100% végé cru

Simplement Cru Le blog " Aux delices du sud " Des brownies et un sundae Et voilà, j'ai "commis" une autre recette pour Manger Santé Bio... des brownies crus décadents (suivre le lien pour la recette). J'ai hésité avant de proposer cette recette, elle n'est pas tout à fait aussi santé qu'une salade, on s'en doute! Mais pour plusieurs personnes, les desserts sont une "porte d'entrée" vers l'alimentation crue... alors j'ai osé! Et voici une crème glacée rapide à faire si vous avez des restants de brownies. Ais-je besoin de préciser que les enfants adorent? Glace banane brownies2 ou 3 bananes congelées1 banane non congelée1 ou 2 carrés de brownies crus décadents (glaçage optionnel) Mettre la banane non congelée dans le bol du robot culinaire avec la lame en "S" ou dans le blender (type Vita-Mix pour moi). Verser la glace dans un grand bol et incorporer les brownies couper en petits morceaux. Idéalement, on sert immédiatement, mais sinon, on peu conserver au congélateur et sortir au frigo une bonne quinzaine de minutes avant de servir.

Légumes (2) - Manger Cru Samedi 8 septembre 6 08 /09 /Sep 00:14 L'aubergine n'est pas un légume qu'il est courant de manger cru, la plupart des gens et moi la première se demandent d'ailleurs si c'est possible, si ce n'est pas toxique. La première fois que j'ai lu que l'on pouvait consommer de l'aubergine crue, c'était dans une interview d'une crudivore instinctive dans Ressources parents, le magazine de La maison de l'enfant. La deuxième fois j'ai lu des recettes de plats crus avec aubergine dans "L'alimentation crue, 400 recettes" de Pauthe. La troisième fois, c'est une amie qui m'a avoué avoir goûté l'aubergine crue suite à une réunion d'info que j'avais proposée sur l'alimentation crue dans le cadre des activités de l'association Un bébé au naturel. Et puis, l'idée a fait son chemin, vu que toutes les personnes à qui je parle de mon alimentation m'interrogent sur les légumes comestibles et quasi systématiquement sur l'aubergine.

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