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Les recettes de Juliette Recette de gratin tomates, courgettes, mozzarella sur Qu'est ce qu'on mange ? - qu-est-ce-qu-on-mange.com Ingrédients : - 3 courgettes - 4 tomates - ½ boîte de tomates séchées - 2 boules de mozzarella - ½ oignon - 2 gousses d’ail - 2 c. à café de pesto - thym - sel - poivre Préchauffez votre four à 200°C. Dans un premier temps, coupez les courgettes, les tomates et l’oignon en fines rondelles et disposez-les alternativement dans un plat à gratin (ex. : 1 rondelle de tomate, deux rondelles de courgette, une tranche d’oignon, etc.). A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le tout de pesto. Pressez vos gousses d’ail et répartissez-les également sur le plat uniformément. Saupoudrez enfin d’un peu de thym, salez et poivrez, puis coupez votre mozzarella en tranches et recouvrez la préparation dans son intégralité avant de l’enfourner pour une trentaine de minutes environ (attention à ne pas laisser la mozzarella brûler (!) Ce gratin peut se confectionner en portions individuelles également et accompagne parfaitement les viandes blanches telles que le poulet ou le porc !

Dans mon nid | … découvrez mon cocon. La cuisine de Doria - Gourmandise et Loisirs Tableaux de cuisson Tableaux de cuisson FOUR TRADITIONNEL à basse température www.cuisinebassetemperature.com Philippe Baratte, Votre Chef toqué du thermomètre Copyright © 2014 Baratte Philippe Toute reproduction interdite sans l’autorisation de l’auteur. Degrés de cuisson à cœur du bœuf 45°C= bleu 50°C = saignant 55°C = à point 60°C et plus =bien cuit www.cuisinebassetemperature.com Philippe Baratte, Votre Chef toqué du thermomètre Vidéos du procédé et de recettes Informations techniques sur la cuisson basse température Questions fréquemment posées sur la cuisson basse température Tableaux de cuisson SOUS VIDE à basse température www.cuisinebassetemperature.com Philippe Baratte, Votre Chef toqué du thermomètre A point de cuisson du bœuf 45°C= bleu 50°C = saignant 55°C = à point Dès 60°C =bien cuit Philippe Baratte, Votre Chef toqué du thermomètre

Un tour en cuisine - présentation des tours Qu'est-ce qu'un tour ? La blogosphère culinaire est immense. Les tours permettent aux blogueur/blogueuses de se faire connaître, et de découvrir d'autres blogs. L'idée est simple. Il existe plusieurs types de tours, les tours "classiques" et les tours "à thème". A la fin du tour, la liste des recettes préparées est présentée sur Un Tour En Cuisine . Comment débute un tour ? Dans le cas d'un tour classique, il faut 20 inscriptions. Dans le cas d'un tour à thème, le tour démarre dès qu'il est indiqué sur le site. Combien de temps pour effectuer la recette ? Il existe des tours classiques "rapides" qui durent 2 semaines. Lorsque le délai est écoulé, les participants publient, à la même heure, sur leur propre blog, la recette qu'ils ont effectuée. Des obligations pratiques ? Dans chaque article, il faut indiquer 3 liens : la personne chez qui on pioche une recette, la personne qui va choisir une recette chez nous, et pour finir, un lien vers Un Tour En Cuisine . Besoin d'aide ?

Le Sot L'y Laisse - Mon blog s'adresse à tout le monde, amateurs de cuisine débutants ou confirmés, mais également à mes élèves et étudiants. On y trouve à la fois des techniques culinaires comme des recettes, des conseils, des astuces... faut fouiller ! Je ferais bien une soupe ! - Recettes gourmandes des 4 saisons Avec Marie Chioca, la soupe n'est jamais monotone ! Cuisinière inventive, elle nous dévoile ses astuces pour réaliser des soupes gourmandes et bienfaisantes pour la santé. Au menu : 60 recettes pour toutes les saisons : soupes de printemps aux légumesnouveaux, glacées d'été, nourrissantes pour la saison froide mais aussi pour toutes les occasions : soupes de fêtes, complètes, sucrées ou encore cures spéciales "détox"... Découvrez tous les livres de la collection Alimentation - Facile et bio En savoir plus sur l'auteur : Marie Chioca ENTREESCrême d'artichaut à l'ail frais - Consommé à l'ail des ours et aux ravioles - Velouté vert tendre aux cosses de fèves - Velouté de queues d'asperges à la cébette - Crême gourmande de petits radis roses au mascarpone... Soupe sauvage aux orties - Bouillon de veau aux pointes d'asperges et petits pois - Soupe aux pois gourmands et jambon cru - Crême acidulée à l'oseille et au yaourt de brebis - Minestrone au poulet et légumes croquants

La courgette en alimentation vivante Deux plats bien différents mettant en vedette la courgette: à gauche le smoothie de la décadence d’ANTIGONE et à droite le méli-mélo de courgettes acidulées de VG-ZONE. Redécouvrez la courgette cet été… la courgette à son meilleur, la courgette crue! Eh oui, l’humble courgette mérite tout à fait un article juste pour elle. Ce doux légume si polyvalent s’adapte aux formes, aux textures et aux saveurs que l’alimentation crue veut bien lui prêter… j’ai envie de la qualifier de « tofu du crudivore »! En morceaux, elle est agréablement croquante sans être coriace, en purée, elle est étonnamment onctueuse… et ce, tant dans les recettes sucrées que les recettes salées. Alors, comment apprêter la courgette en alimentation vivante? En « nouilles » Spaghettis de courgette de La Table Verte Grand classique de l’alimentation vivante, les lasagnes et spaghettis crus sont très souvent à base de courgette. En salades, tartares, carpaccio Tartare de courgettes de 100% Végétal En soupes froides et gaspacho

Cuisine pas chère, le meilleur des recettes faciles et pas chères

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