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Poulet au curry

Poulet au curry
Publié dans Poulet par Anne le 12 juillet 2005 Popularité : 5 - Évaluations : 16 Poulet au curry J’aime beaucoup les plats à base de curry. Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 escalopes de poulet coupées en dés (ou 1 poulet)1 oignon1 pincée de cannelle, muscade, sel, poivre3 tomates1 pomme-fruit2 cuillerées à soupe de curry1 cube de bouillon de poule50 g de crème fraîche (ou du lait de coco si on préfère)le jus d’un citron1 bananeQuelques fruits secs Coupez le poulet en petits morceaux. Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile dans une cocotte, faites-y revenir l’oignon émincé et la pomme-fruit râpée. Ajoutez les morceaux de poulet. Quand le tout est doré, saupoudrez avec 2 cuillerées à soupe de curry, la pincée de cannelle, muscade, sel, poivre. Ajoutez les tomates pelées et épépinées, coupées en morceaux et 1 verre d’eau (200ml) avec le cube de bouillon de poule. Faites mijoter 25 mn. Au moment de servir, ajoutez la crème fraîche et le jus du citron. Related:  Poulet

Poulet au chorizo à la mijoteuse nov 29 Recette POULET AU CHORIZO À LA MIJOTEUSE Visitez la recette sur son blog : pour cette recette : Je fais généralement toujours cuir mon poulet à la mijoteuse. Alors je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes mais cette fois-ci j’ai un peu improviser et je suis bien contente du résultat car ce poulet est très goûteux et bien bon. 2 petits poulet d’environ 3 livres chacun2 gousses d’ail tranchées 1 c. à table de paprika1 c. à table de basilic1 c. à table de sel1/2 c. à table de poivre1 tasse d’eau 250g de chorizo coupé en gros morceaux -Placer les poulets dans la mijoteuse et ajouter l’eau. -Mettre l’ail et le chorizo autour du poulet. -Mélanger tous les épices ensemble et bien saupoudrer les poulets. -Faire cuir à Low de 8 à 9 heures. (Source: Le coin recettes de Jos) Lire la suite sur le blog

Tartines de pommes au magret de canard et maroilles Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le maroilles n’est pas un fromage fort. Au contraire, son goût est plutôt discret et on peut l’apprécier de bien des manières. Aujourd’hui, je vous propose une tartine sucrée / salée avec du pain de campagne, des pommes, des tranches de magret de canard fumées, des noix et du maroilles pour gratiner. C’est léger, rapide à faire et délicieux. À accompagner d’une salade verte, pour un plat du soir. Pour 2 personnes 2 tranches de pain de campagneUn filet d’huile d’olive12 tranches de magret de canard fumé5 petites pommes Royal Gala ou Golden1/2 maroillesQuelques cerneaux de noixSel, poivre du moulin1 noisette de beurre 1- Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. 2- Faites fondre un peu de beurre et mettez à revenir les pommes. 3- Pendant ce temps, badigeonnez les tranches de pain d’un peu d’huile. 4- Faites préchauffer votre four en mode grill à 200°C et enfournez pour 10 minutes. 5- Répartissez sur les pains la compotée de pommes.

Couscous poulet et merguez facile - Recette de cuisine Marmiton : une recette Ingrédients (pour 6 personnes) : - 8 pilons de poulet (fermier de préférence)- 12 merguez- huile d'olive- 2 boîtes de concentré de tomate- 3 cuillères à soupe d'épices à couscous- 1 cuillère à café d'harissa- 2 cubes de bouillons de boeuf- 3 belles tomates- 10 petits navets- 5 belles carottes- 2 courgettes- 400 g de pois chiches Préparation de la recette : Lavez et épluchez les carottes, les navets et les tomates et les couper en cubes. Dans un autocuiseur, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Fermez votre autocuiseur et compter 25 mn de cuisson une fois que celui-ci est monté en pression. En attendant, lavez et coupez les courgettes en cubes et égouttez les pois chiches. Une fois les 25 mn écoulées, évacuez la vapeur de votre autocuiseur, ouvrez et rajouter les courgettes et les pois chiches. Remettez au feu : comptez 10 mn de cuisson une fois votre autocuiseur sous pression. Faites cuire vos merguez sur un grill ou à la poêle, mais pas avec les légumes. Remarques : Conseil vin :

Le poulet selon Donna Hay A lire et à cuisiner sans modération (1) Le poulet selon Donna Hay Je crois qu’on ne se rend pas bien compte des conséquences que peuvent avoir les mots, les traces de notre passage que l’on laisse derrière nous quand on passe de blog en blog, de page web en page web… Innocemment, on laisse chez une betterave urbaine son avis sur un livre de Donnay Hay croisé plusieurs fois à la librairie, que l’on a feuilleté et re-feuilleté en se disant « Mhhmmm vraiment pas mal ce bouquin… » mais parfois (si maman, ça m’arrive, je t’assure !) on est d’humeur raisonnable : on repose le livre et on ressort sagement de la librairie. Et puis un jour en rentrant de cours, on trouve dans le couloir de l’immeuble, dans sa minuscule boîte aux lettres un paquet, un peu trop grand pour elle mais sauvagement « glissé » dedans par une brute de facteur peu respectueux. Ce livre de Donna Hay ne propose donc, comme son nom l’indique, que des recettes à base de poulet. Brochette de poulet à la citronnelle Pad thaï

Poulet aux olives de Assia Bonjour tout le monde ! Après les recettes de fêtes on reprend le cours normal de la cuisine avec un plat réconfortant et bien parfumé aux épices. Une recette que j’ai piqué à ma chère Assou du blog Gourmandises Assia. J’ai déjà une recette de tajine d’olives aux boulettes de viande hachée, et me suis aperçu que je n’ai jamais publié de Poulet aux olives et champignons. Une recette très facile et très gouteuse grâce au ras-el-hanout. Je me suis permis d’effectuer quelques modifications ou plutôt des ajouts sur la recette initiale en y ajoutant des petits oignons et des pommes de terres nouvelles ce qui constitue un plat complet pour ma petite famille. - 4 pilons de poulet - 300 g de champignons frais émincés - 250 g d’olives vertes - 1 oignons - 2 gousses d’ail - 1/2 c-a-c Ras el hanout - 1/2 c-a-c de cumin - 1/2 c-a-c de curcuma - 1/2 c-a-c de gingembre - Poivre noir - Ciboulette - Citron - des petites pommes de terre nouvelle (optionnel) - petits oignons perlés (optionnel) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Magret de canard aux pommes - Recette de cuisine Marmiton : une recette Ingrédients (pour 2 magrets) : - 2 magret de canard frais- 1 cuillère à soupe de vinaigre basalmique- 2 cuillères à soupe de miel liquide- 2 échalotes- 4 pommes Boskoop- 1 citron- poivre mignonnette- sel fin Préparation de la recette : Retirez la peau grasse des magrets et posez-les dans un plat creux. Enduisez-les de miel, puis poivrez-les assez abondamment sur les 2 faces. Pelez les pommes, retirez les coeurs et les pépins. Faites chauffer sur feu moyen pendant 20 mn en retournant les pommes de temps en temps. Préchauffez le gril du four. Rangez les magrets dans un plat à four, avec leur marinade. Garnissez les assiettes de pommes cuites.

Poulet à l'Espagnol de Nigella Lawson Bonjour, Voici une recette que j'ai découverte chez Nathalie et qui a été testée par nombreuses d'entre vous. Elle est simple, très rapide à préparer et parfaitement délicieuse. Le poulet espagnol au chorizo et pommes de terre de Nigella Lawson Ingrédients pour 6 personnes (copier-coller) Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure * 12 8 hauts de cuisse de poulet (avec os et peau) * 750 g 200 g de chorizo (doux ou fort, c'est selon) * 1 kg de pommes de terre (à chair ferme de préférence) * 2 oignons rouges (ou blancs sinon) * 2 c. à soupe d'origan de mélange d'herbes surgelées "spécial viande" - Daregal® (Thym, Romarin, Sarriette et Persil) * le zeste d'une orange * 2 c. à soupe d'huile d'olive. Préchauffer le four à 220°C (Th7). Verser l'huile au fond de 2 plats allant au four, une c. à soupe dans chacun. Couper le chorizo en morceaux de 3-4 cm et le répartir dans les deux plats. Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les répartir dans les plats. Saler et poivrer.

Poulet rôti, tomates à la provençale Descriptif de la recette : La préparation du pouletPréchauffer le four à 230 °C. Placer le poulet dans un plat allant au four. Disposer le gros sel à l'intérieur de la volaille, puis l'assaisonner de sel fin et de poivre. Enfourner à 230 °C pendant 45 min. La préparation de la garnitureEffeuiller et hacher le persil, puis ajouter les pignons de pin, la poudre d'amande et l'huile d'olive. Placer les tomates dans le plat contenant le poulet 10 min avant la fin de la cuisson. Le dressageAprès cuisson du poulet, retirer les aromates et servir le plat bien chaud. Laissez reposer le poulet 10 min avant de le servir, puis repassez-le sous le gril pendant quelques minutes après l'avoir découpé afin qu'il soit bien croustillant. Connectez-vous pour poser une question au chef

Poulet à la moutarde à l'ancienne et sa fondue de poireaux - Recette de cuisine Marmiton : une recette Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 filets de poulet- 1/2 oignon- 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne- 4 beaux poireaux- 150 g de lardons- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- Huile d'olive- Sel, poivre, persil et origan. Préparation de la recette : La fondue de poireaux : émincez les poireaux. Faites revenir les lardons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive et ajoutez-y les poireaux émincés. Le poulet: Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6-7. Emincez l'oignon et disposez-le au fond d'un plat à gratin. Salez, poivrez et badigeonnez les filets de poulet avec la moutarde à l'ancienne. Au bout de ce temps, ajoutez au poulet la crème et éventuellement un peu de moutarde selon les goûts et remettez le plat au four pendant 5 min. La fondue de poireaux cuite, rectifiez l'assaisonnement et servez-la avec le poulet arrosé de sauce. Bon appétit ! Remarques : Le poulet peut-être remplacé par des pavés de saumons sans changer la recette !! Conseil vin : riesling

Chicken shawarma sandwiches - Meat - Recipes Chicken, marinade and bread: 2½ tbsp lemon juice 3 small garlic cloves, crushed 20g fresh ginger, finely grated ¼ tsp ground turmeric ¾ tsp sweet paprika 1½ tsp ground cumin ¾ tbsp sumac ¼ tsp ground cardamom ¾ tsp ras el hanout; 8 chicken thighs, boneless, skin on (800g net weight) 90ml olive oil 25g chopped coriander, stems and leaves 4 large flatbreads such as pita or naan Salt and black pepper Red onion and cucumber salsa: 1 red onion, thinly sliced (100g net) ½ a large cucumber, thinly sliced (180g) 20g chopped dill, plus extra to garnish 4 tsp sumac 4 tsp white wine vinegar 2 tsp olive oil Tahini sauce: 2½ tbsp lemon juice 100g tahini 15g parsley, roughly chopped, plus extra to garnish 1 small garlic clove, crushed Zhoug: 35g coriander, roughly chopped 20g parsley, roughly chopped 3 green chillies, des-seeded and roughly chopped ½ tsp ground cumin ¼ tsp ground cardamom A pinch of caster sugar 2 garlic cloves, crushed 3 tbsp olive oil Method First make the marinade.

Croquetas au poulet et à la mozzarella Recettes Référence Ingrédients Préparation Tapisser un moule de 28 x 20 cm (11 x 8 po) d’une pellicule de plastique. Réserver. Dans une grande casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Note Pour réchauffer Au moment de servir les bouchées déjà cuites, réchauffez-les de 15 à 20 minutes sur une plaque au centre d’un four préchauffé à 180 °C (350 °F). Bon avec...

Emincé de poulet aux épices et au miel - Recette de cuisine Marmiton : une recette Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 escalopes de poulet- 1 oignon- 25 g de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile- 1 cuillère à soupe d'ail haché (frais ou surgelé) - 1 cuillère à café de cannelle- 4 cuillères à soupe de sauce soja- 2 cuillères à café de miel liquide- sel, poivre Préparation de la recette : Coupez l'oignon en quartiers d'environ 1 cm de large et séparez les différentes épaisseurs. Détaillez les escalopes en fines lanières. Dans un wok ou une sauteuse à feu très vif faites revenir le poulet dans le beurre. Lorsqu'il est à peine coloré sur toutes les faces ajoutez l'huile, l'oignon, salez et poivrez. Quand il ne reste presque plus de liquide rajoutez le reste de sauce soja et de miel, retirez du feu et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Une variante consiste à mélanger tous les ingrédients pour en faire une marinade pour des brochettes de poulet. Remarques : Les proportions de sauce soja, de miel et d'épices peuvent varier selon les goûts et la quantité de sauce désirée.

Saffron chicken and herb salad - Meat - Recipes Preheat the oven to 200°C/180°C Fan/Gas Mark 6. Trim and discard 1cm off the top and tail of the orange and cut it into 12 wedges, keeping the skin on. Remove any pips. Place the wedges in a small saucepan with the honey, saffron, vinegar and just enough water to cover the orange wedges. Bring to the boil and simmer gently for about an hour.

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