background preloader

Légume oublié : le POURPIER

Légume oublié : le POURPIER
Pourpier doré à larges feuilles Légume oublié : Le POURPIER Lavande est l'âme d'un des blogs de cuisine qu'Anne et moi ne fréquentons avec plaisir à la publication de chaque billet. Cette blogueuse justement distinguée privilégie une cuisine familiale goûteuse à souhait, en mettant l'accent sur les produits sains et frais. Ce qui me plaît chez Lavande, c'est que sa créativité culinaire ne se laisse pas enfermer dans un dogmatisme étouffant du choix des ingrédients, fruits et légumes principalement. Dans le commentaire qu'elle nous laissait aujourd'hui sur le billet que j'avais consacré la veille à un légume déjanté - l'épilobe -, Lavande, qui vit dans le Sud de la France (dans l'Hérault, je crois), nous fait part qu'elle pensait n'avoir jamais croisé cette plante sauvage comestible (ce qui est tout à fait conforme à la distribution géographique, en France, de l'espèce décrite). Le pourpier potager est un légume qui tenait autrefois une place importante dans notre alimentation. José

http://lesjardinsdepomone.skynetblogs.be/archive/2008/07/04/legume-oublie-le-pourpier.html

Related:  moniquefoucadeMédecines douces 1Plantes miracle / Miracle plantslégumes oubliés

Herbes plantes médicinales Nom latin:Uncaria tomentosa. Noms communs: Liane du pérou, griffe de chat. Propriétés: (Partie interne de l'écorce de la tige ou des racines utilisée) Antibactérien, anti-inflammatoire, antimutagène, antioxydant, antitumoraux, antiviral, cytostatiques, dépuratif, diurétique, hypotenseur, immunostimulant, vermifuge. Indiqué pour: Ortie plante médicinale - Flora Medicina, école d'herboristerie Urtica dioica, Linné ; Urticacées redonne force, courage et vitalité réduit la perte des cheveux soulage les crampes menstruelles et menstruations trop abondantes guérit les problèmes de peau : acné, exéma ou psoriasis Parties utilisées Feuille surtout, racine et graine. Propriétés médicinales Énergétique

Pourquoi a-t-on oublié des légumes? Pourquoi a-t-on oublié des légumes? Dans les années 1983, un célèbre catalogue de plantes potagères présentait environ 200 légumes différents avec plus de 1000 variétés. Actuellement nous cultivons à peine 30 légumes avec seulement quelques variétés. Le topinambour, un légume oublié Comment en on est-on arrivé là? Les plantes communiqueraient par des clics sonores Publiant leurs travaux dans la revue Trends in Plant Science, des chercheurs britanniques et australiens suggèrent, à partir de données expérimentales, que les plantes pourraient communiquer entre elles non seulement chimiquement, mais aussi à l'aide de cliquetis inaudibles pour l'oreille humaine. Si les scientifiques de l'Université d'Exeter avaient déjà montré, récemment, que des choux 's'avertissent' entre eux de la présence de chenilles en émettant un gaz perceptible par les plants voisins, ceux de l'Université de Bristol pensent avoir mis en évidence un autre système de communication entre les plantes. Sonore, celui-là. Utilisant de puissants amplificateurs, ils ont en effet 'écouté' des pousses de maïs... et entendu des cliquetis, inaudibles tels quels à l'oreille humaine, provenant de leurs racines.

2014/07/18 > BE Portugal 63 > Une étude menée par des chercheurs portugais pour déterminer les bénéfices du cresson contre le cancer MédecineUne étude menée par des chercheurs portugais pour déterminer les bénéfices du cresson contre le cancer Des chercheurs portugais de l'Institut de Médecine Moléculaire étudient les propriétés antioxydantes du cresson sur des patients atteints de cancer. Ils ont formulé l'hypothèse suivante : la consommation de cresson pourrait augmenter la résistance de l'ADN des cellules en bonne santé de patients traités par radiothérapie. "Le but de cette étude est de réaliser un essai clinique chez des patients atteints de cancer du sein et de déterminer si les régimes riches en cresson peuvent avoir un impact en termes de production de cellules saines supposées plus résistantes au traitement", a déclaré Paula Ravasco, chercheuse à l'Institut de médecine moléculaire (IMM) de la Faculté de médecine de l'Université de Lisbonne. Le cresson est riche en substances telles que la vitamine A, C et B, en fer, en magnésium, en zinc, en soufre, en calcium, et en fluorure de potassium.

Le Cumin Noir (Graine de Nigelle), Remède Contre Toutes les Maladies Le Messager d'Allah (prière et salut sur lui) dit : «Prenez soin de cette graine de nigelle ! Car elle contient un remède contre toute maladie, abstraction faite de la mort.» e Messager d'Allah (prière et salut sur lui) dit : «Prenez soin de cette graine de nigelle ! Car elle contient un remède contre toute maladie, abstraction faite de la mort.» La chlorelle, algue bienfaitrice Les algues et le micro-algues sont des aliments plutôt méconnus. Les micro-algues, pourtant étonnantes, sont encore très peu connues des consommateurs et pourtant elles méritent notre attention. Après la spiruline, découvrons la chlorelle, ou chlorella, une algue dotée de vertus nutritionnelles également exceptionnelles. Dossier Chlorelle : le Sommaire Les vertus de la chlorelle Comment consommer la chlorelle

Le pâtisson un légume oublié Le pâtisson a fait le régal des hommes depuis des millénaires. Mais aujourd'hui, si vous mettez des pâtissons sur un étal, les clients passent à côté en le regardant de travers et en se demandant ce que cela peut bien être. Si vous avez la drôle d'idée d'en proposer à quelqu'un, croyant lui faire plaisir, vous vous voyez répliquer: "mais que vais-je en faire?" ou au mieux "ça se cuisine comment?". Croyez-moi, le pâtisson est un légume ancien qui mérite sa place à votre table. Voici quelques recettes qui pourraient bien vous permettre de débuter une passion courgement sympathique.

Des tisanes pour mieux dormir Les personnes souffrant de troubles du sommeil sont le plus souvent touchées par l'insomnie. Pour vaincre l'insomnie, il existe plusieurs remèdes naturels, tels que les tisanes aux plantes. L'insomnie peut avoir de multiples causes, c'est pourquoi il est nécessaire de s'assurer une bonne hygiène de sommeil en respectant quelques règles simples avant de chercher le traitement miracle. Si vous ne parvenez toujours pas à le sommeil, des produits naturels peuvent vous aider à vous endormir, comme les tisanes aux plantes ou les huiles essentielles... En quoi consistent les troubles du sommeil ? Plante euphorisante Les plantes euphorisantes sont des plantes qui amène à un confort, un bien être mais peut aussi amener à la surexcitation. Certaines plantes médicinales ont la propriété d`être euphorisantes. Ache Berce Cannelle Céleri

Related:  SANTÉ