Gâteau au fromage blanc

6 heures avant de préparer le gâteau, mettez le fromage blanc à égoutter. Préchauffez votre four th.6 (180°C). Rincez les raisins à l'eau chaude dans une passoire puis mettez-les dans un bol, couvrez-les de rhum et laissez-les gonfler à chaleur ambiante. Préparez la pâte en mélangeant le beurre en pommade et le jaune d'œuf puis ajoutez le sucre, la farine, la levure et le lait. Pétrissez-la bien, formez-la en boule, enveloppez-la de film alimentaire et placez-la 2 heures au réfrigérateur. Sortez la pâte du réfrigérateur ¼ d'heure avant de préparer le gâteau. Lavez le citron à l'eau chaude et à la brosse, essuyez-le et râpez-en le zeste à la grille fine. Étalez la pâte au rouleau et garnissez-en le fond et la paroi d'un moule à manqué à charnière ou à bord amovible préalablement beurré. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Versez la moitié de la préparation dans le moule puis répartissez les raisins égouttés à la surface et finissez de verser le reste de préparation.

Recettes mousse siphon : toutes les recettes mousse siphon de L'atelier des Chefs - page 3 Newsletter | Contact | Besoin d'aide ? Identifiez-vous ou Créez votre compte Je recherche : Cours de cuisine Nos cours en atelier Découvrez nos cours de cuisine -15% (1) sur les cours avec votre CE Découvrez nos ateliers Pour aller plus loin Stages de cuisine à Paris Utiliser son DIF à L'atelier des Chefs Formation Professionnelle réserver un cours Aix-en-Provence Bordeaux Dijon Lille Lyon Marseille Nantes Paris Rennes Strasbourg Toulouse Cours live Nos cours live Découvrez les cours de cuisine live Le programme des cours Nos offres Vous êtes inscrit ? Vous avez un code d'activation Questions fréquentes Bon cadeau bon cadeau Offrez un cours de cuisine en atelier Offrez un abonnement aux cours live Commande groupée Utilisez votre Très Bon Cadeau Utilisez votre Smartbox / Smartexpérience Idée cadeau : livres de cuisine Questions Fréquentes Groupes Evénements de groupe Evénements d'entreprises Enterrement de vie de jeune fille Recettes de chefs Les recettes du moment Recettes Nouvel An Menu du Nouvel An Recettes au Champagne Apéritifs 1h

Le secret des plats réconfortants Richard Béliveau | Docteur en biochimie | Collaboration spéciale Dernière mise à jour: 14-11-2011 | 11h40 Éprouver du plaisir à manger un aliment est l’aboutissement d’un processus biologique extrêmement complexe qui fait intervenir autant nos sens physiques que notre mémoire. Aliments - réconfort Un des meilleurs exemples de l’importance de ces images mentales associées à la nourriture est sans contredit le plaisir procuré par les aliments-réconforts (comfort foods). Communication estomac-cerveau Mais est-ce que ces sensations de bienêtre associées aux aliments-réconforts sont exclusivement dues à la psychologie? Il semble donc que la stimulation de l’estomac par certaines molécules parvient à influencer la transmission de l’influx nerveux dans certaines régions cérébrales et peut améliorer par le fait même notre humeur.