La compote de pommes comme vous la voulez Accueil >> Stérilisation à l'eau bouillante >> Compotes La compote de pommes et ses variantes La photo est une gracieuseté de Carmen Quoi de plus simple que de faire une compote de pommes ? Il y a pourtant quelques petits détails qui peuvent faire une grande différence entre une bête compote et LA compote que vous allez aimer. Ici c'est presque pas une recette, c'est des trucs pour fabriquer votre compote comme vous la voulez... Un boisseau (de 45 @ à 50 lbs 20 @ 22 kg) vous fera autour de 13 litres de compote. Vous pouvez réussir une compote aussi pâle que celles du commerce, si ça vous dit, et en faire sans ajouter de sucre, si vous le voulez. Ingrédients : Quand je fais des produits de pommes, je passe plusieurs boisseaux à la fois. J'en ai fait uniquement avec des coeurs de pommes l'an passé, et ma pectine était parfaite. Encore une note sur les ustensiles : L'éplucheur de pommesLe tranche pommes Procédure : Peler et évider les pommes, puis les couper en huit quartiers. Voilà !
20 manières d'utiliser la menthe La menthe est la plante rafraîchissante par excellence ! Mais pas uniquement : elle est aussi l’une des plantes médicinales les plus courantes et les plus facilement utilisées. La menthe possède en effet des vertus digestives, antiseptiques, toniques et stimulantes parmi d’autres. Elle a aussi une autre particularité : elle est particulièrement envahissante ! Ce qui ont de la menthe dans le jardin le savent très bien : c’est une plante qui pousse très facilement et devient vite abondante. Voici donc quelques idées pour utiliser la menthe de diverses façons Aromate pour parfumer tous vos plats ou vos boissons, remède de grand-mère ou à utiliser au jardin, la menthe s’utilise de bien des manières. Que faire avec de la menthe en cuisine ? Fraîche et dynamique, elle apporte une touche de caractère aux préparations CC : docteur_chris En boisson Il est très facile de préparer du sirop de menthe qui se conservera quelques semaines au réfrigérateur. La menthe, aromate de choix
Recette de Thé vert marocain à la menthe 40x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (4 votes) Ingrédients (6 personnes): 2 cuillères à soupe rases de thé vert3 branches de menthe fraîche de 5-6 centimètres1/2 litre d'eau5 cuillères assez bombées de sucre en poudre. Préparation: Si vous n'avez pas de théière, utilisez une casserole avec un couvercle fermant bien. Utiliser de l'eau douce: pas d'eau du robinet car elle contient du chlore; choisir une eau avec le minimum de sels. Le thé : utiliser du thé vert dit "bourgeons". La menthe : il s'agit de menthe poivrée. Faire chauffer l'eau. Très important : ne jamais laver la menthe à l'avance : elle prend une odeur et un goût de pipi de chat épouvantable. S'il vous reste du thé, vous pouvez le conserver au frigidaire et le réchauffer le lendemain. Ça a l'air bon ! 5.0/5 (4 votes), 5 Commentaires Ils ont envie d'essayer x40Invité, Invité et 38 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes
Recettes de Cocktails Index des recettes Miam ! Des biscuits & cie vous propose un index alpha des recettes. Cliquer sur la recette pour accéder directement à la page. L'Index des recettes est disponible en tout temps dans la barre horizontale, au-dessus des messages. Pour retrouver une recette par mot-clé, vous pouvez également utiliser les libellés dans la barre verticale à droite. Une liste par catégorie sera disponible sous peu... Blue velvet cupcakes - Capitaine AmericaCake Pops à la vanille - BabycakesCupcakes au Pandan - Angry birds cochonsCupcakes choco-betterave Cupcakes grenadine et glaçage à la guimauveCupcakes limonade roseCupcake mouton (vanille) Cupcakes Panda au chocolat (vegan)Caramel mud cupcakes - BarbieCupcakes à l'eau de roseCupcakes à l'érable et son glaçage fondant Cupcakes à la pâte à biscuits aux brisures de chocolat Cupcakes aux fraises fraîches du QCCupcakes Iron man (Red velvet)Cupcakes soda à l'orange L'eau de coco : bienfaits réels ou mode lucrative ?
Recette de Tarte au citron 26x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes) Ingrédients (6 personnes): Pour la pâte : 200g de farine100g de beurre mou 1 oeuf entier. Préparation: Préparer la pâte à tarte : mettre la farine dans un grand bol mélangeur. Préchauffer le four haut et bas à 180°. Etendre la pâte et en foncer le moule à tarte. Pendant ce temps, préparer la crème au citron : séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les blancs en neige ferme, verser sur la tarte en faisant des petites "pointes" avec une fourchette. Ça a l'air bon ! 5.0/5 (2 votes), 6 Commentaires Ils ont envie d'essayer x26Invité, Invité et 24 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes
Les étiquettes à confitures et à conserves Les étiquettes à confitures et à conserves Voici des étiquettes pour coller sur vos pots de confitures ou conserves. Il suffit de faire un "clic droit" sur l'image puis sélectionner "enregistrez l'image sous...". Vous n'avez plus qu'à insérer l'image enregistrée dans votre traitement de texte, à la redimensionner à la taille que vous souhaitez et à l'imprimer. N'oubliez surtout pas oubliez de la coller sur votre pot ;-). Warning: Division by zero in /mnt/129/sda/7/0/adelirose/download/liste.php on line 41 La pate sablée incroyable de ma grand-mère … J’ai essayé de multiples recettes de pates sablées, mais je n’étais jamais tout à fait convaincue par le fondant sablé de ces pates et puis j’ai re-gouté une tarte de ma grand-mère et là ce fut une révélation, car c’est exactement cette texture bien sablée que je cherchais depuis longtemps… Parfois cela ne sert à rien de chercher bien loin ce qui est sous nos yeux depuis plusieurs années. Elle est issue d’un livre de la fin des années 60 et serait une recette de Marie Laval cuisinière princière. Voici donc une recette devenue familiale qui je l’espère deviendra également un classique chez vous… Pour une tarte : -2 c à soupe d’huile de tournesol -2 c à soupe de lait -2 c à soupe de sucre -100 gr de beurre demi sel très mou -1 jaune d’œuf -200 gr de farine -Dans un bol battez ensemble l’huile, le lait et le sucre -Ajoutez le beurre et le jaune d’œuf et battez de nouveau jusqu’à obtenir une masse homogène -Ajoutez ensuite la farine jusqu’à obtenir une pate molle
Produits nettoyants pour la maison : faites-les vous-même! S'il y a deux choses dont nous ne prendrons jamais assez grand soin, il s'agit bien de l'environnement et de notre portefeuille! Yahoo a déniché pour vous quelques recettes de produits nettoyants pour la maison à base d'ingrédients naturels, faciles à trouver, que vous pourrez faire vous-même. En plus de diminuer votre empreinte écologique en réduisant la quantité de produits chimiques que vous utilisez, vous pourriez économiser beaucoup en apprenant à faire vous-même ces quelques recettes, gracieuseté de nos grand-mères, qui ont fait leurs preuves depuis longtemps! Nettoyant pour les vitres et le verre Très simple, cette recette utilise le vinaigre blanc, l'un des produits le plus souvent utilisés dans les nettoyants maison, ainsi que reconnu comme étant spécialement efficace. Nettoyant pour la salle de bains Une autre composante commune des nettoyants maison est le bicarbonate de soude. Nettoyant tout usage
Stérilisation à la cocotte-minute - Stériliser bocaux autocuiseur : Trucs et astuces Si vous ne possédez pas de stérilisateur (encombrant qui plus est) il est tout à fait possible de stériliser des bocaux à la cocotte minute.Le temps de stérilisation sera le temps préconisé pour votre recette divisé par trois.La soupape devra à peine chuchoter pour conserver une pression à 100°. Par exemple pour stériliser 8 terrines de pâté de campagne de 200 gr chacune ma recette indique de les plonger à 100° dans un stérilisateur pendant 2h à 2h30. Avec mon autocuiseur (ou cocotte-minute) je vais diviser ce temps par 3, donc 50 minutes grosso-modo. - Je remplie mon autocuiseur d'un tiers d'eau et je dépose son panier à pieds au fond (si votre panier n'a pas de pieds déposer un torchon au fond de la cocote afin d'éviter que les bocaux ne se brisent contre le fond pendant la cuisson). - Dans mon autocuiseur d'un diamètre de 24,5 cm je dépose 4 bocaux et cela suffit pour les caler entre eux, si cela n'est pas le cas bourrez les espaces vides avec un torchon.
Le citron : de la vitamine C en abondance, mais bien d'autres vertus… Un fruit à la couleur de l'or pour toutes les richesses de santé qu'il nous offre. Le citron est un fruit que nous associons facilement à la confection de boisson pour lutter contre les refroidissements tels que rhume et grippe. Nous sommes tous conscients de la richesse en vitamine C de ce fruit. Cependant, le citron a bien plus à nous offrir. Athénée vanta le pouvoir antivenimeux du citron. Il révèle que deux condamnés devaient être livrés aux vipères. Le naturopathe français Raymond Dextrait écrivait, à propos du citron: "Nous ne nous étonnons même plus devant les résultats merveilleux dûs aux citrons, tellement ceux-ci nous sont devenus coutumiers". En d'autres termes, le citron contribue favorablement à améliorer la qualité et la circulation du sang dans l'organisme, ce qui a pour effet de nourrir adéquatement les cellules de l'organisme, pour notre plus grand bien et une meilleure santé. Un fruit acide qui alcalinise le sang! Utilisation thérapeutique du Citron: Vieux remèdes
recette de tarte au cassis Voici la récolte de cassis bat son plein. J’ai donc décidé ce matin de réaliser un bon gâteau : une tarte au cassis. Je me suis inspirée d’une recette de DELIA SMITH. Oliver, mon mari, trouvant la tatre un peu trop acide, j’ai modifié la recette en mettant un peu moins de cassis et un peu plus de sucre. Déguster une excellente tarte au cassisUne tarte au cassis très fraîche en été 2 cuillère à soupe de semoule fine. 600g de cassis bien murs que je rince à l’eau fraiche. 60g de sucre en poudre Pour le glaçage : 1 blanc d’œuf et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Pour déguster je rajoute une crème composée de : 250g de mascarpone 200ml fromage frais 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Pour faire la pâte je tamise la farine dans un grand bol, puis j’ajoute le beurre coupé en petits morceaux. Je laisse la pâte reposer une petite demi-heure. Je mélange le sucre avec les cassis et je les verse au centre de la pâte.