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Cómo preparar masa madre | El Invitado de Invierno La masa madre es una mezcla fundamentalmente de harina y agua, habitualmente en proporciones similares, en la que se propicia la reproducción de los hongos o levaduras que de forma natural se encuentran dispersos en el ambiente. Estas levaduras, del género Saccharomyces, son unos microorganismos que se adhieren a la superficie de los frutos y granos (por ejemplo, ese velo que suele tener la piel de las uvas contiene montones de levaduras), por eso existen en las harinas, especialmente en las integrales, que conservan al menos parte de la envoltura exterior del grano. Al mezclar la harina con agua y dejar reposar la mezcla un tiempo estos microorganismos comienzan a reproducirse y a fermentar esa masa. Normalmente es tan solo cuestión de paciencia. Añadiendo las pasas a la mezcla de harina y agua ¿Estáis preparados para poneros manos a la obra? Cómo preparar masa madre Método para hacer masa madre o fermento natural para panes Autor: Miriam García Tipo de receta: Pan Ingredientes Día 1 Día 2

¿Te quedas a cenar? Recetas saludables: Ensalada de espinaca |EverydayMe México | Ensaladas | Mexico Las espinacas no sólo le dan la fuerza y salud a ese reconocido personaje de caricatura, tú puedes ser una de las beneficiadas. Gracias a sus propiedades y a su alto contenido de hierro la hacen el acompañante perfecto de una ensalada, aprende a elaborarla. Ingredientes (porciones 2 personas) 4 tazas de espinacas1 taza de uvas verdes sin semilla5 rebanadas de tocino4 cucharadas de ajonjolí tostado3/4 taza de yogurt natural¼ de queso panelaUn pepinoPARA EL ADEREZO95 g de queso crema4 cucharadas de eneldo frescoSal y Pimienta al gusto Instrucciones