u m a m i I know, this blog has been so neglected it is collecting virtual cobwebs. However, we have not been idle, just that life has been a bit hectic and it is also more instantly gratifying to use other platforms like twitter, instagrams and even Facebook. Donc. there have also been some lovely travels too, to Taipei, London and most recently Kyoto via Osaka. The Kyoto trip was brief but full of discovery and memorable experiences. Husband had researched for about a year, starting from the time we returned from our last trip. It started with a dinner at this tiny restaurant that seats only 12. We sat at a counter overlooking the open kitchen. The brown foam is soya sauce emulsion, the jelly was made from fish and even the scales were edible. However, all that extravaganza was not even the main point. This was the highlight of the meal. Chef checked at least twice with me, that I wanted the crust. That dinner checked many boxes. That something was this little dish of "vegetables".
Le fast-food «haut de gamme» tire le marché de la restauration Le marché annuel de la restauration hors domicile à pesé 87,2 milliards l'an dernier, en hausse de 0,58%. Il est de plus en plus dominé par la restauration rapide, qui monte progressivement en gamme. La bascule du marché français de la restauration vers sa version rapide se confirme. L'étude annuelle du cabinet spécialisé Gira Conseil avait relevé en 2012 que le service au comptoir passait devant la restauration traditionnelle servie à table. En 2013, ce type de restauration pèse désormais 54% du marché global. «Le repas du midi se prend de plus en plus rapidement et le domicile est souvent éloigné du travail si bien que le taux de retour ne cesse de diminuer, souligne Bernard Boutboul. • La malbouffe en recul de 10% Au total, le marché progresse de 0,58% à 87,2 milliards d'euros. Mais c'est la restauration traditionnelle de moyenne gamme où l'addition s'affiche entre 20 et 25 euros qui est le plus à la peine avec un recul de 10 à 15%. • Internet super star
L'Ami Louis | Paris bistro restaurant "For me, L'Ami Louis in Paris is certainly one of my favorite places to go. Not only is the food great, but so is the sense of history. To be sitting in that restaurant going back generations and generations, imagining all the other people who have sat there, it's almost like being in the company of the ages. Not to mention that their chicken is just incredible, and the foie gras. From EatinParis.com "Authentic decor. L‘Ami Louis opened in 1924. In the 1930s, l’Ami Louis was one of the most famous restaurants in the city, serving, it is claimed, more game, especially ortolons and bécasses, than anywhere else in Paris, as well as a hundred lobsters every day. Sitting in essentially an alley in the less than fancy third, l’Ami Louis is a testament to pre-war Paris. The carte is crammed full of classics: scallops, snails and duck confit starters precede plats principal such as agneau de lait and côte de veau. Entrée: Foie Gras de Landes. Plat Principal: Poulet Rôti (entier).
McDonald's : doubler les salaires augmenterait le Big Mac de seulement 0,50 euro Seriez-vous prêt à payer 68 centimes de plus votre "Big mac" pour que derrière la caisse, les employés de McDonald's doublent leurs salaires ? Car selon une étude réalisée par un chercheur de l'Université du Kansas pour le "Huffington Post" américain, une telle mesure ne serait pas si coûteuse pour les clients. Le salaire minimum est de 7,25 dollars de l'heure chez le McDonald's américain, soit 5,40 euros. Le PDG de Mcdonald's, Donald Thompson, a empoché 8,75 millions de dollars en 2012. Ainsi, doubler la pyramide des salaires, de l’employé payé au salaire minimum jusqu’au PDG, induirait une augmentation du prix du Big mac de 68 centimes (0,50 euro). L'analyse n'a pas porté sur le doublement du salaire minimal uniquement, mais bien sur le doublement de tous les salaires. Cette étude paraît alors qu'une grève des salariés du McDonald's américain vient de débuter lundi 29 juillet à New York. 60 restaurants touchés par la grève à New York L.
Restaurant La voie lactée, « au firmament du kébab », (5,5€), Note : 4,5/5 | SauceSamourai.com La voie lactée, au firmament du kébab Cela faisait plusieurs fois qu’on me parlait de ce kébab au nom peu commun, à Jussieu. Lorsque j’en ai eu marre d’entendre des jeux de mots pourris du style « c’est un kébab intergalactique » ou « vas-y, c’est le grec des étoiles », je me suis décidé à y aller. est au top. est une tuerie. sont à base de pommes de terre. La voie lactée vous transporte, non pas dans une autre galaxie mais en Turquie. « La voie lactée » fait partie des très bonnes adresses parisiennes. coup de coeur , goût , kebab , restaurant Restaurant Délices dégustation – Le kebab à taille humaine (5,00€) Note : 3,5/5 Roulotte de Khaosan Road, « le kebab du nouvel an Thaï » (1,50€) Note 3/5
La concurrence en France - La stratégie commerciale de Mcdonald's en France Bien que l’entreprise Mcdonald’s ait réussi son intégration au marché français avec 80% du marché des fast-foods, celle-ci n’échappe pas à la concurrence. En effet, en France, de nombreuses entreprises tentent elles aussi de s’intégrer, de s’imposer dans le marché et constituent donc de nouveaux défis pour Mcdonald’s. De jour en jour, il se doit de se renouveler et de trouver encore et toujours de nouvelles idées. Son plus grand concurrent à ce jour, est l’entreprise belge, Quick : celle-ci essaye de reprendre les formes culinaires de Mcdonald’s en utilisant des recettes similaires, mais reste inférieure à l’entreprise car elle garde ses secrets. Ses principaux concurrents sont les suivants : « Burger King » : dix-huit ans, c’est le temps qu’a duré le duel entre Mcdonald’s et Burger King. « dorée » représente 300 restaurants répartis dans toute , et propose essentiellement plusieurs variétés de sandwichs, de pains, et de viennoiseries.
Les marcheurs de planete LA POULE AU POT - Restaurant Cabaret de la dernière chance | La Culture se vit ! La Vie se passe… Alain Passard - L'Arpège - Restaurant 3 étoiles Mamie Gateau, 66 rue du Cherche-Midi Paris 6区 Thanksgiving, the source for American grocery products and down-home Louisiana cooking in Paris