Variation autour de la patate douce - De saison
Variation autourde la patate douce C’est la saison des patates douces. Pour changer des pommes de terre, optez pour l’une de ces douces recettes. le 7 novembre 2012 - photos : DR/Fotolia Vous aimez les frites et vous n’avez pas de friteuse magique ? Chez Lolieloliecat.canalblog.com Lolie propose des recettes gourmandes et raffinées. Cette blogueuse ne connaissait pas bien la patate douce. Belle association que celle de Nathalie ! Gratin de patates douces au chèvre Un p’tit tour en cuisine ! La cuisine de Sandra est gourmande et variée. Selon l'humeur...ou l'envie... nathalielielie.canalblog.com Nathalie revendique une cuisine facile, des recettes simples et rapides à préparer (ce qui ne l'empêche pas d'en mettre plein la vue), on adore. Nicole passion nicolepassions.canalblog.com Nicole est passionnée de gastronomie, et de loisirs créatifs. Patates douces caramélisées Nicole nous propose un bien beau velouté, qui mélange patates douces, carottes, oignon et lait de coco.
PATATE DOUCE EN PALETS FONDANTS
Voici une recette très simple qui donne des palets de patate douce à la texture entre fondant et flocon. Et ce avec 3 ingrédients seulement. Par contre suivez religieusement les deux méthodes de cuisson c’est le secret de la texture. Il vous faut par personne : 1 belle grosse patate douce – 1 pincée de fleur de sel – 1 filet d’huile neutre et 1 noisette de beurre. La veille ou quelques heures avant : Mettre les patates sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson (pas sur un grille). Sortir du four et laisser complétement refroidir (important). patate-douce, légume-exotique, légume, sucré-salé, recette-cuisine-facile dans Légumes & Féculents
Épices & moi - Cuisine saine et gourmande avec des saveurs d'ici et d'ailleurs, des produits de saison et bio … Et au gré de mes désirs …
Recette Curry de patates douces au tofu
Mettez l'huile de tournesol à chauffer dans une casserole. Faites-y suer l'oignon, l'ail et le gingembre 3 min à feu moyen en remuant avec une cuillère en bois. Ajoutez les cubes de patate douce et laissez cuire le tout 2 min. Poudrez de curry et mélangez 30 secondes. Incorporez les tomates concassées et leur jus ainsi que le bouillon de légumes. Portez à frémissements, puis baissez le feu au minimum et couvrez. Note de l'éditeur : Cette recette a été éditée par l'équipe Allrecipes France. Le saviez-vous? Le tofu est une pâte fabriquée avec du lait de soja caillé compacté au moyen de nigari (chlorure de magnésium).
Mes recettes préférées - pixel.
Gnocchis de patate douce à la crème parmesan
L'année dernière, j'ai testé les gnocchis de potiron. J'avais eu du mal à les réaliser car mon potiron cuit à l'eau avait "détrempé" ma pâte et du coup j'avais du ajouter une montagne de farine en plus. Mais l'expérience à moitié réussie m'avait pourtant 100% convaincue : c'est bon !!! Ayant eu de la patate douce dans le panier de fruits et légumes, j'ai retenté l'expérience avec des gnocchis de patate douce ! Toujours aussi convaincue ! miam ! La recette vient de chez Clémentine cuisine. Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 600g de patates douces300 g de pommes de terre275 g de farine + pour le plan de travail Préparation : Faire rôtir les pommes de terre et patates douces entières, non épluchées, dans un four à 180°C pendant 1h, jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites. Dans un grand faitout, écraser les pommes de terre et patates douces avec un presse-purée, jusqu’à ce que la consistance soit la plus homogène possible. Ajouter la farine en 2 ou 3 fois, et bien mélanger à la spatule.
Recettes de cuisine PtitChef
Recettes - Risotto aux patates douces et aux pois chiches
Temps de préparation : 5 à 10 min | Temps de cuisson : 30 à 35 min | Donne : 4 portions Voici un plat principal végétarien consistant et réconfortant à souhait pour les soirées en famille. Accompagnez ce mets d’une salade verte parsemée de tomates cerises et arrosée d’une vinaigrette balsamique. Cette recette est une gracieuseté des Producteurs laitiers du Canada © 10 ml (2 c. à thé) d’huile végétale 500 ml (2 tasses) de patates douces, pelées et coupées en dés (environ 1 grosse) 2 gousses d’ail, hachées finement 1 oignon, haché 1 poivron rouge doux, haché 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre 175 ml (3/4 tasse) de riz à grains courts (arborio) 175 ml (3/4 tasse) de bouillon de légumes à teneur réduite en sodium 25 ml (2 c. à table) de farine tout usage 750 ml (3 tasses) de lait à 1% M.G. Préparation Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen. Affichée en octobre 2012.
Cuisine AZ, Recettes de cuisine de A à Z
Galettes de patate douce et lentilles vertes
Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas cuisiné les lentilles et je dois dire que cela me manquait. Mais voici l'Automne, et déjà Octobre alors les légumes et légumineux de saison sont de rigueur surtout lors des débuts de journée brumeuses. Je dois bien avouer que lorsque j'ai choisi ma patate douce je ne savais pas encore comment j'allais la cuisiner. Je ne souhaitais pas en faire une purée car j'ai tendance à ne faire que ça si je m'écoute *ahah* alors j'ai cherché un peu, puisé de l'inspiration sur les sites de cuisine. Pour 2 personnes:- 1 patate douce- 4 cuillères à soupe de lentilles vertes- 1 oeuf fermier- 2 cuillères à soupe bombée de farine- sel, poivre- muscade- huile d'olive - fromage râpé (facultatif) Peler la patate douce et la couper en cubes.Faire bouillir une casserole d'eau et y mettre les cubes de patate douce ainsi que les lentilles.Laisser cuire environ 20 à 25 minutes.
Recette de Couscous léger - Recettes Diététiques
Ingrédients - 6 hauts de cuisse de poulet - 300g de semoule - 300g de tomates concassées - 300g de courgettes - 200g de navets - 200g de carottes - 150g d'oignons - 200g de poivrons vert - 300g de pois chiches (en conserve) - 3 gousses d'ail - 3 bouillons cubes - 6 cuillères à café d'huile d'arachide - 1/2 cuillère à café de cannelle, de gingembre, de coriandre en grain et de paprika - Sel, poivre - 3 clou de girofle 6 hauts de cuisse de poulet 300g de semoule 300g de tomates concassées 300g de courgettes 200g de navets 200g de carottes 150g d\'oignons 200g de poivrons vert 300g de pois chiches (en conserve) 3 gousses d\'ail 3 bouillons cubes 6 cuillères à café d\'huile d\'arachide 1/2 cuillère à café de cannelle, de gingembre, de coriandre en grain et de paprika Sel, poivre 3 clou de girofle Préparation Les recettes de la Méthode Chocolat Aucun commentaire pour le moment.
