Resto-Bars : Les meilleures pizzas de Paris
Au banc d'essai, la Regina, l'une des pizzas les plus consommées en France, testée dans les vingt meilleures pizzerias de Paris. Cette semaine, nous nous attaquons à un gros morceau. Pensez, les pizzas ! Il y a des centaines d'adresses qui en vendent à Paris, fraîches, surgelées, prêtes à cuire, au kilo, à la part, version californienne, napolitaine, hawaïenne, tropézienne
Eldorado du bistrot, jackpot du pizzaïolo, la pizza fait partie de ces plats à forte rentabilité (comme la pasta et les sushis) qui font les délices des restaurateurs. Ça tombe bien, les Français en sont dingues. 1er, Bistrot NapolitainCrédits photo : Le Figaro Nous avons choisi une pizza traditionnelle, la Regina (voir recette ci-contre), une valeur sûre du répertoire italien. La sélection des pizzerias s'est révélée plus délicate. Comme vous le constaterez, les scores sont serrés, les pizzas au coude à coude. 2e, Pizza ChicCrédits photo : Le Figaro Recette classique : la Regina, c'est quoi ? Notre palmarès Test.
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Sortir à Paris : Le test des meilleurs couscous
Pas facile d'établir un classement de ce plat emblématique du Maghreb, tant les recettes diffèrent d'une culture à l'autre. Palmarès en quinze adresses, passées au crible de nos appétits. La folie couscous ne date pas d'hier. En 2006, il arrivait déjà en deuxième position des plats préférés des Français. Pour l'anecdote, c'est en 1830 que les Français, fraîchement débarqués en Algérie, découvrent ce plat. Si cette recette populaire déclenche tant d'enthousiasme, c'est qu'elle nourrit un peu plus que le corps. Notre classement Méthodologie • Test. • Méthode. • Critères retenus. • Résultats. Résultats Cliquez sur le palmarès pour l'agrandir : Le Numéro 1 : Zerda Café Le Zerda CaféCrédits photo : RICHARD VIALERON/LE FIGARO/RICHARD VIALERON/LE FIGARO Du côté de la porte Saint-Martin, c'est l'un des premiers restaurants d'Afrique du Nord installés à Paris. Sa semoule, travaillée à la vapeur et tamisée quand elle est encore brûlante (le secret de sa légèreté), est une merveille. Couscous story
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Sortir à Paris : Le Top 20 des chocolatiers parisiens
De nouveaux lieux prêts à lever le rideau, des artistes inspirés et le fameux Salon du Chocolat qui se termine lundi porte de Versailles : tandis que la fève se taille une place de star dans la capitale, le Figaroscope vous réserve quelques pépites. Le Top 20 des chocolatiers parisiens Ils travaillent la ganache en virtuoses et font de leurs tablettes des lingots de douceur : grande boucle des menus plaisirs. 1. JEAN-PAUL-HÉVIN. 231, rue Saint-Honoré (Ier). 2. 133, rue de Turenne (IIIe). François Pralus (Ph: DR) 3. 4, rue du Pas-de-la-Mule (IIIe). 4. 35, rue Rambuteau (IVe). 5. 52, rue Saint-Placide (VI e ). 6. 37, rue d'Assas (VIe). 7. 258, bd Saint-Germain (VIe). 8. 16, rue d'Assas (VIe). 9. 10, rue du Champ-de-Mars (VIIe). 10. 30, rue des Saints-Pères (VIIe). 11. 69, rue du Bac (VIIe). 12. 52, rue François-I er (VIII e ). Pierre Marcolini (Ph: DR) 13. 3, rue Scribe (VIIIe). Une boutique qui sélectionne et rassemble pour nous les créations des meilleurs chocolatiers de France. 15. 16.
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