Higuma | Resto-de-Paris.com
Populaire. C’est l’adjectif qui définit le mieux ce restaurant niché au cœur du quartier japonais. Populaire tant dans la cuisine que dans l’ambiance. Le Japon comme si vous y étiez. La spécialité maison, le menu « lamen » Ici, pas de chichis, ni de sushis d’ailleurs. Manger face aux cuisiniers Le menu lamen à 10 € comprend ce bol de soupe, accompagné de 7 raviolis au porc grillés. 7, ça peut paraître beaucoup, mais ils sont bien plus petits que les raviolis chinois, et surtout plus fins et savoureux. Pour voyager nippon, dégustez votre soupe au bar des cuisiniers Vous pouvez manger au bar, face aux casseroles et plaques chauffantes. Posté par Aude le 13 août 2007 dans les catégories 1er arrondissement, Asiatique, de 0€ à 15€, Japonais
Tout pour bien demarrer ww
La stabilisation est une étape importante du régime, à ne surtout pas manquer. Et puis, pas de quoi avoir peur, on va avoir le droit à plus de points ! Combien exactement ? Pour le savoir, il faut déjà répondre aux 5 questions suivantes : Durant ces 4 dernières semaines : 1. 2. 3. 4. 5. Comptez 10 points par réponse a, 20 points par réponse b, 30 points par réponse c, et 40 points par réponse d. Si votre total pour les 5 questions est :
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. Pesez-vous 1 fois chaque semaine et réévaluez votre nombre de points pour la semaine à venir : si vous êtes resté stable, gardez le même nombre de points. PROFITEZ BIEN DE VOS QUELQUES POINTS SUPPLEMENTAIRES ET SURTOUT NE BAISSEZ PAS LES BRAS : Ce ne serait pas le moment de tout reprendre !
Weight Watchers - Flexipoint
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Cuisine d’Iran (1) - Cuisine et Compagnie - Blog LeMonde.fr
Sur un marché persan Apprivoisez : la grenade. Elle est le symbole de la fertilité.. Fraîches, ses graines assaisonnent salade et plats.. Rapportez : - du sumac, légèrement acide, il peut remplacer le citron pour les volailles, les viandes, les farces, le riz, les légumineuses et le pain. Maîtrisez la cuisson du riz : - de retour chez vous, comptez 80 g à 100 g de riz basmati (le plus proche du riz iranien) par personne en plat principal, 50 g en accompagnement.- Rincez-le soigneusement sous l’eau froide. Goûtez les boissons Avant l’Islam le plaisir des sens était le maître mot et le vin contribuait au bonheur de l’instant. Où trouver les produits ? (à suivre : recettes d'Iran) Remerciements : Maximilien Dabestan mon fils d'élection, les deux Parvine et tous nos amis qui m'ont fait connaître et aimer la civilisation iranienne.sources : les cafés géographiquesIllustrations : D.R. Cette entrée a été publiée dans Weblogs.
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Cuistoche
Le secret de l'Entrecôte enfin dévoilé
LE MONDE | • Mis à jour le | Par Jean-Claude Ribaut Le succès de ce restaurant ne se dément pas depuis 1959. Il tient à sa sauce, quasi "philosophale", que notre enquêteur a su décrypter. Restaurant plus connu pour son plat unique (l'entrecôte) que par son nom, alors que l'un et l'autre figurent sur l'enseigne, tel est le paradoxe entretenu depuis près d'un demi siècle entre Le Relais de Venise, son Entrecôte, et une clientèle, aujourd'hui internationale, qui ne jure que par la sauce. Précisons qu'il n'y a rien de vénitien sur la carte. Si aujourd'hui ce point de vue est parfois contesté - souvent à tort -, la sauce de l'Entrecôte reste la principale, sinon l'unique, explication de son succès, avec un prix, toutefois raisonnable, de 22 euros pour l'entrée et le plat, auquel il faut ajouter entre 6 et 7,50 euros si l'on prend un dessert. En voici la progression. L'art de la frite est du même ressort. Relais de Venise, son Entrecôte, 271, boulevard Pereire 75017 Paris.
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Papilles et Pupilles: Panacotta au Nutella
Panacotta au Nutella Publié dans Entremets par Anne le 8 juillet 2009Popularité : 0 - Évaluations : 0 Je me suis tellement régalée avec les panacotte alla Nutella dégustées au Nubulus, quai des Chartrons la semaine dernière, que cela m’a donné l’envie d’en faire pour que toute la famille puisse goûter. Pour 6 verrines : 60cl de crème fleurette (2/3 crème et 1/3 lait si autant de crème vous fait peur)3 feuilles de gélatine (6g)50g de sucre semoule6 cuillères à soupe de NutellaÉclats de noisettes concassées pour la décoration Remplissez un ramequin d’eau froide. Versez 30 cl de crème dans une casserole, ajoutez 25 g de sucre et portez à ébullition. Entreposez au réfrigérateur et laissez prendre. Quand la préparation est prise, étalez une cuillère à soupe de Nutella dans chaque verrine. Remettez au froid. Mettez à tremper l’autre moitié de la gélatine. Portez à ébullition le reste de crème et de sucre et incorporez-y l’autre moitié de gélatine essorée. Délicieuses !
Rôti de porc aux pruneaux (au four)
C'est l une de mes recettes préférées...car je le fais directement au four!!! 1 rôti de porc bardé de 1 kg100g de lardons fumés600g de petites pommes de terreenvirons 12 gros pruneaux (ça dépend du goût de chacun)1 oignon2 gousses d'ail2 brins de thym10 cl de bouillon de poulehuile d olive, sel poivre1càc de curry. Faites préchauffer votre four à 200.Diluer le curry dans le bouillon (je mets 1 cube entier dans les 10cl d eau)Coupez l oignon en rondelle. Posez le roti assaisonné (attention au sel du bouillon) dans un grand plat en terre. L entourer des pommes de terre, des lardons, de l oignon, de l ail en chemise. Arroser du bouillon au curry et de 3 càs d huile d olive. Enfourner pour 1h30 en arrosant fréquemment la viande et les légumes du jus. Vérifier la cuisson du roti. Bon appétit!
Mes p'tits bento
