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Cupcake : des recettes de cupcakes ! - Les cupcakes débarquent

Cupcake : des recettes de cupcakes ! - Les cupcakes débarquent
par Ester (blog "Ester Kitchen") Ils sont tous ronds, tous mignons, les cupcakes avec leur joli glaçage décoré... de toutes les couleurs, de tous les goûts, ils débarquent dans votre cuisine ! Il s’agit tout simplement d’un mignon petit gâteau, recouvert de glaçage et décoré de façon festive. Sur cette base, on peut tout faire varier : le parfum et la texture de la pâte, la couleur et le goût du glaçage, et tous les éléments comestibles qui le décorent ! Car le cupcake est un chef d’œuvre de pâtisserie et d’imagination : une bouchée gourmande qui se dévore d’abord avec les yeux avant d’y planter les dents. Son origine est indéniablement anglo-saxonne (on les nomme « fairy cake », gâteaux des fées, au Royaume-Uni). Son nom renvoie aussi bien au moule (la « tasse ») dans lequel on cuit les gâteaux (désormais remplacée par une caissette en papier) qu’à l’unité de mesure des ingrédients nécessaires à sa fabrication, exprimée en « cups » comme tous les desserts anglo-saxons.

http://www.marmiton.org/magazine/tendances-gourmandes_les-cupcakes-debarquent_1.aspx

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Cuisine Thaïlandaise Lire la suite...Ou bien est-ce parce que leur restaurant de quartier préféré est thaïlandais et qu'ils ne peuvent plus se passer des croquettes de poisson, des pad thaï ou du curry masaman ? En revanche, sachez que la cuisine thaïe est facile à apprendre, et le plus souvent simple et rapide à faire. Trouver les bon ingrédients est souvent l'étape qui prend le plus de temps, mais de nos jours on trouve pratiquement tous les ingrédients nécessaires dans les épiceries asiatiques ! Néanmoins, sachez que si vous voulez vraiment obtenir un excellent résultat, choisissez de beaux produits frais. Pour équipement, vous n'avez pas besoin d'un matériel sophestiqué.

Cupcakes aux Carambars Qu'est-ce qu'un hamster dans l'espace? Un hamsteroïde! Un chat drague : Mini Cup de Cookies au Nutella Voila une petite recette très facile à faire et très gourmande (pour changer,hein?). Imaginer un onctueux Nutella emprisonné dans un fond de cookie???? Vite sauvons-le!!! Réussir ses cupcakes : Conseils et techniques en image Et si demain on réussissait nos cupcakes ?! Je reçois de plus en plus de mails me demandant des conseils pour la réalisation des cupcakes. Il est vrai que lorsqu'on se lance il est difficile de savoir quels gestes adopter, quelle recette utiliser, quel matériel avoir ect ...

Recette de Pita Moelleuse Dans un grand saladier, mélanger la farine (en réserver environ 50g pour pétrir) avec le sel puis ajouter la levure. Creuser un puits, y verser l'huile d'olive et l'eau puis commencer à mélanger à partir du centre avec la main (ma méthode) ou une cuillère en bois en faisant tomber la farine au fur et à mesure. Dès que le mélange forme une pâte, la travailler dans le saladier en la malaxant et en la repliant jusqu'à ce qu'elle forme une boule molle.Transvaser la pâte sur le plan de travail fariné avec une partie des 50g réservés précédemment. Pétrir énergiquement 5 minutes en fleurant avec le reste de farine seulement si la pâte est vraiment trop collante.

Un Cours de Cupcakes et Recette Cupcakes au Chocolat Ce samedi dernier, j'avais le plaisir d'accueillir chez moi 7 jeunes femmes pour un cours de cupcakes! C'était Sabrina qui m'a demande d'organiser cette matinée pour l'enterrement de la vie de jeune fille de sa copine. La future mariée n'avait aucune idée de ce qu'elle faisait dans ma cuisine. Elle est arrivée avec un regard un peu inquiété, les yeux grands ouverts et un air soucieux.

Cupcakes Tarte citron meringuée Suite à l’atelier cuisine dont nous à fait profiter l’Australian Coffee House, nous avons eu envie de tester une recette originale de cupcakes ! En ce week-end de Pâques, réalisez des petites douceurs pour épater vos amis ou votre famille sera toujours du plus bel effet. Voici donc des cupcakes comme une tarte citron meringuée à base de lemon curd et de meringue italienne. Même s’il est nécessaire d’avoir de la patience, la création de ces petits gâteaux n’est pas très compliquée. Difficulté : Moyen (lvl 2) Temps : 1 h Prix : Faible Pour 12 cupcakes :

FAIRE DES CAKE POPS AU NUTELLA LA METHODE QUI MARCHE :-) Voici comment réussir vos cake-pops au Nutella. Cet article peut sembler bizarre mais c’est un fait que l’une des cake-pops qui semble plaire le plus aux enfants (et aux grands) est celle au Nutella. Les cake-pops au Nutella, bien que simple, (2 ingrédients) sont celles qui semblent poser le plus de soucis … donc voili voilou mes trucs et astuces (et des calories en plus). Les cake-pops au Nutella c’est dangereux parce que si vous ne prévoyez pas le double en quantité vous n’en aurez pas assez.

Yaourts maison SANS yaourtière (à la casserole et au four ou à la cocotte) : Recette d'Yaourts maison SANS yaourtière (à la casserole et au four ou à la cocotte) Ingrédients (pour 6 yaourts) : - 1 litre de lait- 1/2 yaourt du commerce ou des ferments lactiques (en pharmacie) Préparation de la recette : Préparation à la casserole et à four très très doux, ou sinon (si on n'à pas de four doux), j'explique comment faire à la cocotte-minute plus loin... Prendre 1 litre de lait (idéalement la meilleure qualité possible, UHT ou pas... moins le lait sera écrémé, plus les yaourts prendront bien).

Recette Les cupcakes plus américains tu meurs: Les Oreo Cupcakes par Tambouille et gourmandise Aaaah les Oréos, horreur calorique qui débarque en France doucement mais sûrement!Ah qu'il est loin ce temps, où après 3 semaines à San Fransisco et une des découvertes les plus excitantes de ma vie plus tard, je rentrais avec 4-5 kg me donnant un air encore plus bouffi que celui qu'une ado boutonneuse de14-15 ans!Mais saperlipopette qu'est ce qu'ils étaient bons ces 4 kg... 4 kg de pur bonheur, de pur sucre, de pur gras et de pure chimie!

Recette Cupcakes, génoise à tomber, glaçage au citron, déco sportive ! par A la table de Gaelle Sur la plupart des blogs culinaires, on a pu assister depuis 1 an ou 2 à une déferlante de cupcakes. Je ne me suis jamais laissé tenté, de même que je n'ai fait qu'une fois des macarons et très tardivement en plus... Il faut dire aussi, pour être honnête, ces jolies décos sur les gâteaux, ça me faisait un peu peur... comment faire pour que ce soit beau ? Et puis, un jour la société squires kitchen m'a proposé de m'envoyer quelques produits de déco culinaire à base de sucre et de choco, je me suis dit que c'était l'occasion de tester au moins une fois les fameux cupcakes. Bon, j'ai bien fait, ça m'a simplifié la tâche mais clairement les décos sur les gâteaux, c'est quand même beaucoup de sucre et c'est aussi bon nature... la prochaine fois, j'essaieraie une autre déco.

RECETTE DE BASE A CAKE POPS GENOISE A LA FRAISE FRAICHE VANILLéE Cette recette à cake-pops allie la délicatesse de la génoise à un glaçage à la fraise fraiche. La texture dense et douce rappelle un peu le cheesecake à la fraise. La génoise permet une texture lisse sans effet mietteux et les fraises apportent une note de fraicheur très agréable. Pour le 1er essai j’avais des fraises savoureuses, la 2ème fois avec des fraises moins gouteuses , j’ai ajouté un arôme fraise de qualité ;-), le gout fut tout aussi délicieux. PETITE NOTE : Ceci est la recette de la base à cake pops à la fraise fraiches.

Diouls - Feuilles a brick Maison - Le blog de RadoTouille Comme je le disait dans mon post : Comment rouler des bourek , je regrettais de ne pas avoir appris a faire les diouls ou feuilles a bricks. c est a présent chose faite grâce au blog : Un amour de cuisine et a celui de Nadia. J avais fait une première tentative, ratée car je n avais pas le bon pinceau : petit conseil, offrez vous un pinceau de peintre :) ma pâte c est donc transformée en khobz eddar ce jour la Ce matin, équipée de mon pinceau tout neuf j ai attaqué mon projet du jour:

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