Bouchées à la reine (restes de volaille) : Recette de Bouchées à la reine (restes de volaille) Ingrédients (pour 4 personnes) : - Restes de volaille (du poulet rôti de midi, par exemple)- 1 petite boîte de quenelles de volaille au naturel- 1 petite boite de champignons de Paris- quelques olives vertes- 1/2 l de lait- 30 g de maïzena- 8 bouchées à la reine feuilletées- sel, poivre- ail - persil- une pincée de muscade Préparation de la recette : Coupez les restes de volaille en petis morceaux. Préparez une bechamel avec la maïzena et le lait. Versez dans cette béchamel les morceaux de volaille, les champignons egouttés, les olives vertes, sel, poivre, persil et ail. Faites chauffer à four chaud (220°C - thermostat 7-8)les bouchées à la reine pendant 5 min. Présentez dans les assiettes les bouchées à la reine garnies de la sauce et dégustez avec une bonne salade verte. Remarques : Les restes de volaille sont agréablement réutilisés dans cette recette facile et appréciée des petits et grands. Conseil vin : Un vouvray, vin de Touraine agréable et parfumé
Plat De Poisson Au Four A La Marocaine - TastyGourmandise Personnes: 4 Préparation: 20 min Cuisson: 45 min Un plat de poisson au four !! cette recette conviviale qu’on peux préparer avec n’importe quel poisson entier (le bar, la dorade, cabillaud,….) Libre à vous de choisir le poisson que vous préferez !!. Je vous ai préparé également la vidéo de mon plat de poisson au four , et d’autres recettes et plats marocains de vive voix, je vous invite à la visionner juste en dessous??? Vidéo De Préparation Ingrédients Faisons les courses pour le plat de poisson au four : 2 poissons (le bar ou Dorade,…)6 cuillère à soupe de persil et coriandre ciselé finement3 gousses d’ail écrasées2 pommes de terre coupées ou cubes)2 Poivrons (vert, rouge )50 grammes de riz précuit au préalable2 carottes épluchées et coupée en fines rondellesUn oignon coupé en désUne cuillère à soupe de sauce conentrée de tomate6 cuillére à soupe d’huile d’oliveUn petit verre d’eau1 cuillère à soupe de cumin Préparation Pour préparer ce plat de poisson au four :
Couscous poulet et merguez facile : Recette de Couscous poulet et merguez facile Ingrédients (pour 6 personnes) : - 8 pilons de poulet (fermier de préférence)- 12 merguez- huile d'olive- 2 boîtes de concentré de tomate- 3 cuillères à soupe d'épices à couscous- 1 cuillère à café d'harissa- 2 cubes de bouillons de boeuf- 3 belles tomates- 10 petits navets- 5 belles carottes- 2 courgettes- 400 g de pois chiches Préparation de la recette : Lavez et épluchez les carottes, les navets et les tomates et les couper en cubes. Dans un autocuiseur, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mettez à chauffer et faites-y dorer les pilons de poulet. Quand ils sont dorés, versez l'équivalent d'1 litre d'eau et ajouter les cubes de bouillon de boeuf, le concentré de tomate, les carottes, navets et tomates, les épices à couscous et l'harissa. Remarques : Ce plat est encore meilleur si vous le préparez la veille car tous les ingrédients s'imprègnent bien des épices. Boisson conseillée : Vin blanc Rosé ou Gris
Tarte au chèvre et aux poireaux - Recette de cuisine Marmiton : Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte :- 300 g de farine- 150 g de beurre- 1 pincée de sel Pour l'appareil :- 40 cl de crème fraîche épaisse- 4 oeufs- 1 verre de lait- 2 poireaux- 1 bûche de chèvre (ou 150 gr de fromage de chèvre du même type)- emmental râpé- sel et poivre- 2 cuillères à soupe de nigelle (épice orientale) Préparation de la recette : Préparer la pâte avec la farine, le beurre, le sel et de l'eau pour obtenir un mélange souple mais qui ne colle pas. Abaisser et poser dans un plat à tarte. Sur la pâte, disposer le fromage de chèvre coupé en petites tranches. Pendant ce temps, faire suer les poireaux coupés en rondelles dans un peu de beurre. Préchauffer le four et faire cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Remarques : La nigelle n'est pas dans la recette classique, mais c'est vraiment bon (ça compense la légère amertume du poireau).
Soupe de légumes Comment préparer le pain 3 légumes, courgettes poireau pomme de terre Recette pain 3 légumes proposée par : Publiée le 15 juillet 2016,Dernière mise à jour le 20 novembre 2016 Niveau de compétence : facile Recette dans la catégorie : Recettes de métropole Comment préparer le pain 3 légumes ? Cette recette facile et rapide du pain 3 légumes est un excellent moyen de faire manger des légumes à vos enfants. Terrine de légumes pour vos bambins Présentez votre tranche de pain 3 légumes surplombée de lamelles de jambon ou d’un morceau de fromage, vos bambins vont adorer. Vous le savez bien ! C’est bien connu, les légumes sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux de plus il paraît que les légumes c’est bon pour la peau alors, n’hésitez plus, mangez des légumes. Guide Préparation et cuisson de la recette Durées Préparation Temps :30 minutes Cuisson Temps:50 minutes Total Temps :80 minutes Rendement : 6 assiettes Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four. Les Ingredients La liste 1 kg de courgettes sel, poivre
Sauté de porc sucré salé (pruneaux et lardons) : Recette de Sauté de porc sucré salé (pruneaux et lardons) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g de sauté de porc- 4 oignons- 2 échalotes- 1 carotte- 125 g de lardons fumés- 15 pruneaux dénoyautés- Une poignée de pignons de pin- Margarine- Huile d'olive- Poivre Préparation de la recette : Emincer les oignons et les échalotes. Couper la carotte en petits dés. Faire revenir dans une casserole en fonte (si possible) avec un morceaux de margarine. Couvrir et laisser cuire doucement en remuant de temps en temps. Pendant ce temps découper la viande en morceaux carrés pas trop petits. Ajouter la viande aux oignons, mélanger le tout et arroser à nouveau d'huile d'olive. Laisser saisir la viande, ajouter les lardons, les pruneaux et les pignons de pin. Couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps. Il se peut que la préparation rende beaucoup d'eau, dans ce cas, découvrir, en veillant à ce que ça n'accroche pas, jusqu'à évaporation. Laisser mijoter à couvert à tout petit feu pendant deux heures, le tout va caraméliser. Conseil vin : Côte du Rhône
Recette Poulet tandoori et riz aux épices ÉTAPE 1Coupez le poulet en morceaux, retirez la peau et pratiquez des entailles dessus. ÉTAPE 2Mettez-les dans un plat creux. Pelez les gousses d'ail et pressez-les au dessus d'une terrine. Ajoutez le yaourt, 2 c. à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe de pâte tandoori, et mélangez. ÉTAPE 3Versez cette préparation sur les morceaux de poulet et remuez bien pour qu'ils soient recouverts. Laissez mariner 6 h. ÉTAPE 4Préchauffez le four th.8 (240°). ÉTAPE 5Posez les morceaux de poulet sur une grille. ÉTAPE 6Pendant ce temps, faites le riz. ÉTAPE 7Ajoutez le riz, la cardamome, 1 morceau de cannelle, mélangez. ÉTAPE 8Colorez une partie du riz avec 1/2 cuil. à café de curcuma. ÉTAPE 9Servez le poulet tandoori chaud, avec des tranches de citron, de concombres et d'oignons. ÉTAPE 10Accompagnez de chutney à la mangue ou au citron.
Salade de pommes de terre aux harengs fumés : Recette de Salade de pommes de terre aux harengs fumés Accueil > Recettes > Salade de pommes de terre aux harengs fumés Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 18 notes et avis f de fanfy49 • 10 février 2016 à 14h05 Très bonne recette, merci beaucoup. de EliseL78 • 15 juillet 2015 à 19h59 Excellente ! m de mary26 • 29 juin 2015 à 13h21 Excellent, essayez !! r de rcpetitjean • 29 mars 2015 à 14h32 Parfait l'accord entre tous les ingrédients. de mat74140 • 17 janvier 2014 à 18h04 J'ai préféré modifier la vinaigrette : une cuillère à café de moutarde à l'ancienne au vinaigre balsamique, deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de vinaigre de vin. i de ivory200 • 23 novembre 2013 à 13h42 Très bonne recette dans laquelle les ingrédients se marient à merveille. Lire la suite d de dida51 • 26 juillet 2013 à 19h46 de FREDFLO • 25 janvier 2013 à 10h41 de Veronique_20 • 23 octobre 2011 à 0h12 z de meloute • 31 mai 2010 à 11h46
Risotto aux petits pois : Recette de Risotto aux petits pois Ingrédients (pour 4 personnes) : - 450 g de riz à risotto (ex : arborio)- 200 g de petits pois (je les préfère congelés, à défaut de frais)- 1 paquet de lardons- 1 gros oignon- 50 cl de vin blanc sec- 1 l de bouillon- parmesan- sel et poivre- huile d'olive Préparation de la recette : Faire revenir les lardons dans une grande casserole. Une fois que le vin blanc s'est presque évaporé, ajouter le bouillon (préparé à l'avance). Au bout de 15 min environ, ajouter les petits pois.Continuer de mouiller le risotto, jusqu'à bonne cuisson. Boisson conseillée : un vin rouge assez corsé