Recette filet de poulet tandoori, la meilleure recette de cuisine des recettes de filet de poulet tandoori Ingrédients nécessaires » Pour 4 personnes (marinade à préparer de préférence la veille): 2 filets de poulet coupés en deux dans l'épaisseur et la longueur ou 4 cuisses, 2 yaourts (velouté, bifidus, à la grecque...), huile d'olive ou autre, 1 cas de concentré de tomates, jus de 2 citrons verts (facultatif), 2 cas de vinaigre de xérès (facultatif), sel, poivre. » Poudre de Tandoori Massala maison : 1 cm de gingembre frais coupé en dés (ou 1 cc en poudre), 1 gousse d'ail (ou 1 cc en poudre), 2 cc de paprika doux, 1/2 cc de piment (poudre de Chili ou autre), 1 cc de curcuma, 2 gousses de cardamome, 1cc de cumin moulu (facultatif), 1 cc de coriandre moulue (facultatif), 1 cc de noix de muscade râpée ou en poudre (facultatif), 1/2 cc ce cannelle moulue(facultatif), 1 clou de girofle (facultatif), 1 pincée d'origan (facultatif), 1/2 cc de poivre noir moulu.
Pierogi pour le Kiki #14 au fromage blanc,pomme de terre et oignons....le ravioli polonais - La cuisine d'Anna J'ai décidé de vous présenter le pierogi comme participation du KiKiVeuKiVienKuisiner, édition 14 organisé par Alhya du turtle in a kitchen.C'est elle la grande gagnate du kiki précédent sur le thème de la tarte tatin.Elle a remporté ce concours avec sa tarte aux pommes poires épicée sur caramel de cidre Pour en revenir au pierogi, qui est une spécialité dans la cuisine polonaise,est en fait une pâte en forme de demi-lune fourrée d'une farce. J'ai choisi la farce au pomme de terre et fromage blanc , en pologne on nomme ces pierogie ''ruskie'' qui veut dire russe. Il y'a d'autres types de farces comme à la viande, à la choucroute et cèpes, au fromage blanc version sucré, au myrtilles et /ou fraises pour la version déssert. ETC.... Ingrédients pour la pâte: 500 g de farine , 230 ml d'eau chaude, sel, 1 oeuf , 1 cuillère à soupe d'huile Pour la farce: 700 g de pomme de terre, 250 g de fromage blanc, sel , poivre, 2 oignons , huile ou beurre Voici la farce.....bien mélanger Smacznego!!!!!!!!!
PIEROGI ravioli polonais - les mains dans l'plat Je rattrappe le tour du monde culinaire de Caroline du blog "Cookies,muffins and co", avec un attérissage en Pologne... et avec comme recette, la découverte des pierogi, des ravioli traditionnels polonais... j'ai trouvé plusieurs recettes et toutes étaient différentes (de 250g de farine à 600g, de 1 à 2 oeufs, avec ou sans eau...!!! ) du coup, un peu perdue, j'ai fait à ma façon et pour la farce aussi!!!) mais je cite quand même le blog d'Anna qui est polonaise et qui est bien sympathique... (pour 14 + 2 gros) Pâte250g de farine1 oeuf Farce1 gros oignon 8 petits champignons frais50g de fromage type boursin1 peu d'huile(viande de grison pour les gros) (ça c'est les gros,j'en profite pour vous présenter mes nouvelles assiettes dont je suis très fière!!!) Préparer la pâte en mélangeant la farine et l'oeufRéserver et préparer la farceFaire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huileAjouter les champignons émincésFaire revenir à feu doux
Eminc de dinde au kaki Préparons la viande...Couper les escalopes et les blancs de dinde en lanières. Préparons les pommes de terre... Epluchez-les, coupez-les en dés.Rincées, réservées dans un récipient avec beaucoup d'eau pour éviter de noircir. Pour l'utiliser le kaki doit être absolument mou car il a une pulpe qui a la consistance d'une gelée quand il est mûr... Epluchons les kakis...A l'aide d'un couteau pointu, inciser tout autour du pédoncule que vous enlevez.Coupez-le en quatre. On continue...Retirer la partie blanche, les grains noirs qui sont à jeter, en vous aidant de deux petites cuillères.Récupérer la pulpe sans trop gratter la peau. Préparons les oignons...Couper la tige et la racine, puis couper en moitié dans le sens tige-racine, puis éplucher, attention, il pique les yeux. Terminons...Emincer perpendiculairement aux incisions verticales et horizontales.Le ciselage peut être en dés minuscules ou plus gros. Suivons bien les étapes...Ajouter carottes, pommes de terre, kaki, le curry, sel et poivre.