Tarte courgettes jambon chèvre Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 grosse courgette ou 2 petites- environ 100 g de chèvre en bûche- 4 oeufs- 20 cl de crème liquide à 5% de M.G- sel et poivre- 4 tranches de jambon- 30 g de gruyère râpé- 1 pâte brisée Préparation de la recette : Eplucher la courgette, la laver, la vider et la couper en cubes. La faire blanchir une quinzaine de minutes dans de l'eau salée.Bien laisser égoutter.Pendant ce temps, dérouler la pâte brisée sur un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.Préparer la migaine en mélangeant les oeufs, la crème liquide, sel et poivre.Couper le jambon en petits carrés, puis les disposer dans le fond de la tarte, étaler dessus bien uniformément les courgettes en cubes, puis la migaine.Pour finir, couper quelques rondelles de chèvre et les disposer sur le dessus de la tarte, puis saupoudrer d'un peu de gruyère.Enfourner dans le four préalablement chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 min. Remarques : Cette tarte est très légère et fondante à souhait.
Salade de pâtes au basilic : Recette de Salade de pâtes au basilic Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de penne rigate (ou autres pâtes)- 3 tomates rondes - 3 fromages de chèvre frais (ou 1,5 gros)- 1 bouquet de basilic frais- 1 citron- huile d'olive- sel et poivre Préparation de la recette : Faire cuire les penne et les égoutter. Emietter les petits chèvres sur les pâtes fumantes. Bien mélanger, le fromage doit fondre. Découper les tomates en petits dés. Préparer une sauce avec l'huile d'olive, le jus de citron, et le basilic haché. Servir bien frais. Remarques : Très rafraîchissant ! Boisson conseillée : vin rosé
Quiche lorraine : Recette de Quiche lorraine Accueil > Recettes > Quiche lorraine Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 785 notes et avis i de ing803 • 27 mai à 7h23 C’est la meilleure recette! de Marie680 • 12 mai à 16h50 Manque le jambon... . de Elisanev • 2 mai à 10h35 Très bon !! de Marielaurecraipeau • 26 avril à 4h12 Excellente recette que je fais souvent . de Isadya • 24 avril à 12h55 Très bonne recette ! de MmeLinePau1995 • 22 avril à 0h43 Super recette, je la fais souvent ! de CuisineCB4EVER • 10 avril à 17h33 Excellente recette je suggère de faire la quiche un jour en avance et de la laisser se reposer au four pour assécher la pâte qui est pleine d'eau ! s de slydyane • 10 avril à 5h55 Très bonne recette ! d de dametatine • 7 avril à 20h00 Je partage le grammage des lardons avec des dés de jambon... m de mikaso • 23 mars à 12h24 de mikaso • 23 mars à 12h19 de Akeuuuh • 22 mars à 9h33 On dirait une omelette... Délicieuse
Tarte thon tomate moutarde Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilletée- 2 boîtes de thon (moyennes)- 2 tomates rondes- 3 cuillères à soupe de moutarde (fine et forte !)- 2 oeufs entiers- 20 cl de crème fraîche semi-liquide ou épaisse- 3 cuillères à soupe de lait- 1 pincée de sel- 2 tours de moulin de poivre + 5 baies Préparation de la recette : Etaler la pâte feuilletée sur un moule à quiche, piquer le fond de la pâte, puis recouvrir le fond avec la moutarde. Emietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte. Laver les tomates et les essuyer, puis les couper en rondelles moyennes, et les disposer sur le thon. Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche plus le lait. Saler et poivrer. Ajouter ce mélange sur la pâte, thon, tomate. Mettre au four (pré-chauffé à 200°C/th 6-7), et cuire environ 40 min (jusqu'à ce que la tarte soit dorée sans être trop brunie!). Remarques : Se mange aussi bien chaude que froide. Boisson conseillée : blanc ou rosé
Penne aux rubans de courgettes et poulet au parmesan : Recette de Penne aux rubans de courgettes et poulet au parmesan Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 beaux filets de poulet- 500 g de penne rigate - 5 courgettes charnues- 2 grosses gousses d'ail- 1 gros pot de crème- 1 bloc de parmesan à la coupe- sel, poivre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- curry et piment d'Espelette en poudre- feuilles de basilic frais Préparation de la recette : Emincer les filets de poulet, et les faire cuire dans la cuillère d'huile d'olive. Saupoudrer de piment d'Espelette. Eplucher les courgettes, former des rubans en passant l'économe jusqu'à l'apparition des grains. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Faire cuire les penne suffisamment longtemps. Ajouter la crème aux courgettes, les gousses d'ail pressées, sel, poivre, curry et les émincés de poulet. Verser sur les penne égouttés, et ajouter des copeaux de parmesan frais et des feuilles de basilic frais. Remarques : Les morceaux de poulet doivent être finement émincés et le parmesan frais (et non en poudre). Boisson conseillée : Chianti ou Buzet
Tarte poireaux lardons Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine- 140 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'eau- 3 poireaux- 400 g de lardons- 3 oeufs- 100 g de fromage râpé- 25 cl de crème fraîche- sel et poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, étaler puis mettre dans le plat. Émincer les poireaux. Les faire dorer dans un peu de beurre. Faire dorer les lardons à part. Les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux. Faire l'appareil : mêler les oeufs, la crème, le sel et le poivre. Étaler les poireaux et les lardons sur la pâte. Parsemer de gruyère râpé, couvrir avec l'appareil. Mettre au four 25 min. Remarques : Servir avec une salade verte.
Emincé de poulet au citron facile : Recette d'Emincé de poulet au citron facile Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 blancs de poulet (vous pouvez prendre du surgelé)- jus de 2 citrons (ou jus de citron en bouteille)- 1 oignon- paprika- piment en poudre- sel, poivre et autres épices à votre goût Préparation de la recette : Découper les blancs de poulet en longues et fines lamelles. Les saupoudrer généreusement de toutes les épices (sel, poivre, piment, paprika, etc), puis les mettre dans un petit recipient et couvrir de jus de citron. Si le récipient a un couvercle, vous pouvez agiter pour bien tout mélanger. Pendant que vous laissez reposer le poulet, hacher l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Lorsque l'oignon a une belle couleur ambrée, égoutter le poulet (sans l'essuyer, ça enlèverait le goût) et le faire revenir avec l'oignon dans la poêle. Servir accompagné de salade ou de riz blanc.
Tarte au thon Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilletée- 130 g de thon- 2 tomates- 6 cuillères à soupe de crème fraîche- 100 g de gruyère râpé Préparation de la recette : Etaler une pâte feuilletée sur laquelle on émiette une grosse boîte de thon.Couper des tomates en rondelle et les disposer par-dessus le thon.Sur chaque rondelle de tomate, ajouter une peu de crème fraîche et enfin du fromage râpé.Faire cuire à four chaud environ 30 minutes.Se mange aussi bien chaud que froid. Tarte aux fruits pour débutant (e) : Recette de Tarte aux fruits pour débutant (e) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 100 g de sucre (80 g si les fruits sont sucrés ou en boîte) - 4 oeufs- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- pommes ou autres fruits (suffisamment pour couvrir la tarte) Préparation de la recette : Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Mélanger les ingrédients en terminant par les fruits. Cuire 30 mn environ à four thermostat 7 (180°C). Exemples de mélanges : pommes + cannelle, poires + copeaux de chocolat, ananas + raisins au rhum...