Pintade à l'Orange, Potimarron et carottes acidulées Une jolie recette qui mélange les saveurs automnales pour un plat tout orangé : suprême de pintade rôti à l’orange, potimarron et carottes. Ça dégomme ! Vous connaissez Anne-Sophie Pic ? C’est l’une des seules femmes 3 étoiles au Michelin dans le monde. Elle est la fille d’une famille de cuisiniers ultra-renommés puisque son père et son grand père avaient obtenus 3 étoiles eux aussi en leur temps. Bref ! Juste cette technique de dressage, ça m’intriguait, et j’ai eu envie de tester. Pintade à l’Orange, Potimarron et Carottes acidulées Donc j’ai joué le jeu des couleurs et des saveurs oranges ! C’est une façon simple de faire un plat stylé à partir d’ingrédients simples et sans se prendre trop la tête ! Pintade à l’orange, rotimarron et carottes : la recette Ingrédients : Pour 4 personnes 2 beaux suprêmes de pintade Pour la purée de potimarron à l’huile de noisette 1 petit potimarron 1 c.a.s d’huile de noisette (ou noix) 1 gousse d’ail Pour la fleur de carottes acidulées Pour le jus Dressage :
The Scientific 7-Minute Workout Photo Editors’ note: Here’s one of our favorite stories from the archives with a helpful tip for Smarter Living. For a greater challenge, see “The Advanced 7-Minute Workout.” And download our new, free 7-Minute Workout App for your phone, tablet or other device. Exercise science is a fine and intellectually fascinating thing. An article in the May-June issue of the American College of Sports Medicine’s Health & Fitness Journal does just that. “There’s very good evidence” that high-intensity interval training provides “many of the fitness benefits of prolonged endurance training but in much less time,” says Chris Jordan, the director of exercise physiology at the Human Performance Institute in Orlando, Fla., and co-author of the new article. Interval training, though, requires intervals; the extremely intense activity must be intermingled with brief periods of recovery. This column appears in the May 12 issue of The New York Times Magazine.
INPES - Institut national de prévention et d'éducation pour la santé Mug cake : nos idées de recettes au micro-ondes Le concept du mug cake nous vient des Etats-Unis. Le concept est simple : cuire un gâteau individuel dans une tasse au micro-ondes. Chaud et réconfortant, il devient une gourmandise de plus en plus appréciée. Ce petit gâteau se présente dans une tasse et peut tout aussi bien être salé ou sucré. Il se réalise en 5 minutes et se consomme en 3 secondes. Le mug cake, version salé : À déguster seul ou à partager à plusieurs, le mug cake salé fait lui aussi des adeptes pour la facilité de ses recettes. 20 grammes de beurreune cuillère à soupe de crème fraîche2 cuillères à soupe de farineUn œufUn sachet de levure2 morceaux de chèvre3 tranches de chorizo Pour cuisiner un mug cake au chèvre et au chorizo, faites fondre 20 grammes de beurre au micro-ondes puis mélangez la crème fraîche, la farine, l’œuf, le sachet de levure puis les petits morceaux de chèvre et de chorizo, mélangez bien le tout avant de le faire cuire 2 mins au micro-ondes. Faire un mug cake avec les restes du frigo Découvrir
Mes recettes du régime Dukan Whois. Recherche de nom de domaine. domain: sante.fr status: ACTIVE hold: NO holder-c: MDLE139-FRNIC admin-c: FM4178-FRNIC tech-c: CS50-FRNIC tech-c: EB3250-FRNIC zone-c: NFC1-FRNIC nsl-id: NSL2873-FRNIC registrar: COMPLETEL SAS FRANCE anniversary: 23/08 created: 23/08/2005 last-update: 04/04/2009 source: FRNIC ns-list: NSL2873-FRNIC nserver: ns1.sante.gouv.fr [164.131.244.1] nserver: ns2.sante.gouv.fr [164.131.244.2] nserver: ns1.completel.fr [213.244.0.2] nserver: ns2.completel.fr [213.244.0.3] source: FRNIC registrar: COMPLETEL SAS FRANCE type: Isp Option 1 address: 5 Place de la Pyramide address: Tour Ariane address: LA DEFENSE CEDEX country: FR phone: +33 1 72 92 20 00 fax-no: +33 1 72 92 20 01 e-mail: hostmaster@completel.fr website: anonymous: NO registered: 01/07/1999 source: FRNIC
Gâteau Invisible Courgettes, Safran & Parmesan Gâteau Invisible Courgettes, Safran & Parmesan Après le Gâteau Invisible Pommes & Poires que certains d'entre vous ont pu tester et qui se décline avec tous les fruits, j'ai également testé la version salée à plusieurs reprises. Celle que j'adore est celle-ci, puisqu'à la maison, nous sommes fans de l'association courgettes & safran. J'y ai ajouté une très légère touche de parmesan sur le dessus. Attention : ce gâteau peut bien entendu se déguster tiède, juste après cuisson. Bon à savoir : le safran, comme beaucoup d'épices, s'utilise avec parcimonie. Pour 6 beaux rectangles ou 9 gros carrés : J'ai utilisé un plat carré en pyrex de 20 * 20 cm. - De 700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes )- 2 oeufs- 100 g de lait - 70 g de farine- 20 g de beurre fondu- 11 g de levure chimique ( 1 sachet )- 4 à 8 g de sel ( au goût ! 1/ Réduire le safran en poudre au mortier puis le mélanger avec le lait. 2/ Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. 3/ Préchauffer le four à 200°C.
¤¤ Cuisinons Dukan ¤¤ Actualités 2013 La Journée nationale du sommeil 2014 propose un focus sur le thème « Sommeil et transport » Quel sommeil pour ceux qui se déplacent pour aller travailler? Le choix du mode de transport a-t-il une influence sur la qualité ou la durée de nos nuits? Peut-on récupérer une nuit écourtée en somnolant dans les transports en commun ? Comment éviter de s’endormir au volant? Autant de questions qui trouveront leur place lors de cette 14e Journée du sommeil, programmée le 28 mars par l'Institut du sommeil et de la vigilance. Université d'été francophone en santé publique de Besançon 2014 : 11e édition L’Université d'été francophone en santé publique est une formation ouverte à toutes les personnes concernées par les questions actuelles de santé publique : élus, professionnels, citoyens œuvrant au sein d'institutions ou d'associations des champs sanitaires, sociaux ou éducatifs. Campagne Nou Pa Ka Joué : le préservatif comme outil complet de santé sexuelle Trois affiches pour visualiser le PNNS
Gâteau moelleux de légumes au sarrasin et pruneaux - Autrement bon... Ce gâteau a tout pour plaire ; on peut varier les légumes et les épices selon ses goûts et l’ajout de pruneaux lui va parfaitement bien. Moelleux juste comme il faut, chaud, il est délicieux ! Et froid, aussi mais il doit être bien épicé au préalable. Recette adoptée ! L’occasion aussi d’entamer ma farine de sarrasin, achetée pour faire des crêpes, que je n’ai toujours pas faites... Pour 8 personnes 125 g de farine de sarrasin 4 œufs 5 dl de lait 2 courgettes 2 carottes 2 oignons 3 gousses d’ail 1 CS d’huile d’olive 10 pruneaux dénoyautés Thym Sel et poivre Préchauffer le four à 200°. Verser la farine dans un saladier, ajouter le lait et bien mélanger. Faire dorer les courgettes et les carottes coupées en rondelles dans l’huile. Verser la préparation dans un moule et faire cuire au four 1 heure, jusqu’à ce que le gâteau soit doré. Servir chaud ou froid. Bonne journée !
Les 415 Recettes Dukan Rillettes végétales aux lentilles et noix Après le végé-pâté, voici les rillettes végétales ! Une recette saine, de saison, à base de noix et lentilles qui ne nécessite pas trop d'ingrédients et qui en bluffera plus d'un. Ces rillettes ont un léger goût fumé (obtenu naturellement grâce à la torréfaction des noix et à la caramélisation des oignons) et une belle texture agréable et tartinable. Rillettes végétales aux lentilles et noix Ingrédients pour 1 bol (environ 4-5 personnes)215 g de lentilles vertes cuites 85 g de noix 1 gros oignon de l'huile d'olive2 cuillères à soupe de tamari (ou sauce soja) 2 cuillères à soupe de jus de citron sel, poivre, piment au goût paprika (facultatif) Torréfier les noix 5-8 minutes au four à 200°C. A présent vous savez comment accommoder un surplus de lentilles vertes et une fois que vous y aurez goûté vous ferez peut-être comme nous : faire en sorte d'avoir régulièrement un reste !