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Purée de pommes de terre maison : Recette de Purée de pommes de terre maison

Purée de pommes de terre maison : Recette de Purée de pommes de terre maison
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de pommes de terre (chair tendre, variété pour purée) - 20 cl de lait- crème fraîche- muscade Préparation de la recette : Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair. Passez-les alors au moulin à légumes. Related:  cuisine recette

Gnocchis à poêler sans gluten et sans lait C'est sur Facebook que quelqu'un avait posté une recette de gnocchis maison en formes de cœurs pour la saint valentin. Bon pourquoi pas, l'idée était plutôt originale. Et puis j'ai surtout découvert qu'ils étaient fait à base de purée de pommes de terre. Voilà qui est intéressant, car j'avoue que j’apprécie beaucoup les pommes de terres sous toutes leurs formes. Je trouve que c'est un légume qui est passe partout, facile à accommoder et vraiment très bon. J'ai donc pris le temps de regarder les recettes sur internet et quelques vidéos. Évidement mon intérêt était de réaliser des gnocchis sans gluten et sans lait. Résultat ? Bon, mes quantités sont un peu trop importantes pour un repas pour deux... du coup j'en ai eu pour plusieurs jours. Je suppose que l'on peut facilement les congeler, ce qui peut être très pratique pour un jour de flemme. Personnellement, je ne les aiment vraiment pas sous cette forme. J'y rajouter mes gnocchis et je les fais dorer de tous les côtés. A vous de jouer !

Crevettes marinées sautées à l'asiatique : Recette de Crevettes marinées sautées à l'asiatique Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g de grosses crevettes roses cuites décortiquées- 1 grosse gousse d'ail- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 3 cuillères à soupe de sauce soja- 2 cuillères à soupe de miel- sel et poivre Préparation de la recette : Remarques : On peut saupoudrer de graines de sésame si on aime. Aujourdhui.com - Recettes Rien de tel qu'une délicieuse croûte de noix pour conserver la tendreté du poulet ! Indications Nutrition-Santé HypocaloriqueFaible incidence sur la glycémieRiche en fibresRiche en vitamines et minéraux Riche en vitamines et minérauxRiche en anti-oxydantsSource d'oméga 3Sans oeuf Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet fermier 150 g de cerneaux de noix 10 cl de crème d'amande liquide 1 cuillère à soupe de moutarde Baies roses Fleur de sel Poivre du moulin Préparation : 1Faire préchauffer votre four à 200 °C. 2Dans un robot, mixer finement les noix avec les 10 cl de crème d'amande et la moutarde. 3Saler et poivrer. 4Dans un plat, disposer les blancs de poulet et les recouvrir du mélange en terminant par quelques baies roses. 5Ajouter un tout petit fond d'eau. 6Rôtir au four préchauffé environ 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

Fruits & Légumes frais - Les fruits et légumes frais Quiche aux poireaux 1 Mettez de côté le vert des poireaux afin de ne garder que la partie blanche. Lavez très soigneusement les blancs de poireaux (en les fendant en 2 ou en 4) pour bien éliminer la terre. 2Emincez finement les poireaux (si vous utilisez un robot, utilisez la grille "tranches épaisses"). 3 Faites fondre le beurre dans une sauteuse. 4 Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée dans un grand moule à tarte. 5 Dans un saladier, versez les oeufs, le lait, la crème, le sel et le poivre. Pour finir Versez les poireaux dans le moule puis la préparation. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Carrot cake pour 9 personnes Personnes : 9Niveau : FacilePréparation: 10 mnCuisson: 30 mnPrix : Bon marchéELLE à table Note : 4.06/5( 16 votant(s) ) Donner votre note : >>> Imprimer la recette Ajouter à ma liste de courses Ajout à votre carnet de recettes en cours ! Ingrédients: 4 œufs 225 g de sucre 300 ml d’huile de tournesol 4 ou 5 carottes râpées 300 g de farine 1 cuil. à café de cannelle en poudre 1 cuil. à soupe de levure chimique 150 g de noix finement hachées 10 g de beurreLe glaçage 125 g de beurre demi-sel 250 g de fromage Philadelphia 75 g de sucreglace 1/2 cuil. à café d’extrait naturel de vanille Préparation : 1. Réalisation Trish Deseine. L'astuce : Trish Deseine : « Le fameux Philadelphia, cream cheese crémeux sans sel, arrive en France. Ajoutez le zeste râpé d’une orange avant la cuisson. Le vin : Découvrez l'ensemble de nos vins [Voir les fiches]

calendrier achat des poissons Pour compléter la série sur les poissons qu’on peut acheter sans menacer les espèces d’extinction , voici le calendrier des poissons « de saison ». Les dates d’achat de poisson Le but est de choisir un poisson en évitant les périodes de reproduction. Il vaut mieux n’acheter les poissons que pendant les périodes de pic et de refuser les poissons de taille inférieure aux minima légaux. Le calendrier des poissons en image Voici les meilleures périodes d’achat correspondant aux pics de saisonnalité de la pêche pour notre pays, avec, en prime :), les taux de lipides et de protéines pour chaque espèce de poisson : Astuce : imprimez ce tableau et glissez-le dans votre porte-monnaie pour l’avoir quand vous achetez du poisson ou au marché. Sur la pêche et l’achat de poisson : Sur le poisson, vous aimerez aussi :

Gratin de pâtes crémeux et truffé à la dinde, champignons et moutarde Un peu dans l’esprit de mes pennes au poulet, sauce truffée et pecorino, j’ai réalisé un gratin absolument délicieux: des pâtes bio, des morceaux de blanc de dinde, des champignons, de la moutarde mais surtout, de la crème et de l’huile d’olive à la truffe noire bio. Mon association préférée! Doré et croustillant dessus, crémeux dedans… que demander de plus?` Ah oui, une salade de mâche pour l’accompagner Pour 4 personnes: 250g de pâtes courtes crues370g de blancs de dinde250g de champignons frais1 belle CS de moutarde à l’ancienne250g de crème liquide entière1 cc de maïzenade l’huile d’olive à la truffe noiredu parmesan Faire revenir les champignons et les blancs de dinde en morceaux dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils dorent. Égoutter les pâtes et les mélanger à la dinde aux champignons. Enfourner pendant 5 minutes sous le grill à 200°C, puis 5 minutes supplémentaires à 240°C. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Bon appétit!

Spaghettis de courgette aux crevettes et à l'ail Toujours dans l'esprit vacances, et cela ne fait que commencer, voici une recette tirée du petit livre " Spaghettis de légumes, tagliatelles & Cie ". Pour faire des spaghettis de légumes plusieurs ustensiles sont disponibles et à des prix raisonnables. Il y a le rasoir à julienne, la mandoline, le taille-légume qui reprend la forme du taille crayon, et, pour ma part j'ai un autre appareil avec une manivelle dans le même esprit que le taille crayon, cet ustensile est l'un des premier à être sorti pour faire des tagliatelles de légumes.J'ai cueilli cette semaine les premières courgettes de mon jardin alors c'est parti pour la recette. Spaghettis de courgette aux crevettes et à l'ail Préparation : 20 mnCuisson 10 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes20 crevettes crues125 g de tomates cerise3 gousses d'ail4 c à s d'huile d'olive1/2 citronQuelques feuilles de basilicPiment d'EspeletteSel et poivre du moulin Imprimer la recette Imprimer la recette avec photo

pains au lait sans gluten Il est beaucoup plus facile de faire des pains au lait que du pain en mélangeant soi-même ses farines. Voici ma recette de pains au lait sans gluten au Mix de farines maison après plusieurs tests. Ingrédients pour les pains au lait sans gluten (et sans lactose) 2cc de levure de boulanger sèche 430ml de lait tiède (ou lait d’amande ou de riz sans lactose) 500g de farine Mix maison 4cs de sucre 2cc de sel (à ajuster selon le Mix utilisé) 1cc de gomme de guar (même si mon mix maison en contient déjà, par contre pas avec du mix du commerce) 100g de beurre fondu (ou de margarine sans lactose) Préparation pour les pains au lait sans gluten Diluer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 30mn. Travailler bien tout ça avec une cuillère en bois, ça colle! Quand c’est prêt se laver les mains puis les fariner et former 10 petits pains qui seront déposer sur un moule à baguettes couvert de papier cuisson. Ca ne lève pas beaucoup mais à la cuisson ça gonfle.

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