Étiquetage du miel Le miel, substance sucrée naturelle, regorge de nombreux bienfaits pour notre santé. Il en existe une grande variété dont le goût dépend de la fleur dont il est issu (par exemple le miel d’acacias, de thym, de châtaignier, de lavande, etc. Comment être sûr de choisir un miel de qualité ? Lisez bien les étiquettes ! © Fotolia Étiquetage du miel - PDF, 339 Ko La réglementation définit ce qu’est le miel. Définition Le miel est la substance sucrée naturelle produite par les abeilles de l'espèce Apis mellifera à partir du nectar de plantes ou des sécrétions provenant de parties vivantes des plantes ou des excrétions laissées sur celles-ci par des insectes suceurs, qu'elles butinent, transforment, en les combinant avec des matières spécifiques propres, déposent, déshydratent, entreposent et laissent mûrir dans les rayons de la ruche. Caractéristiques de composition Elles sont fixées par l'annexe II du décret pour : Étiquetage Mentions obligatoiresla dénomination de vente Liste des ingrédients
Hygiène alimentaire : les grands principes La consommation d’un aliment mal lavé ou mal conservé peut entraîner un risque grave pour la santé. Comment l’éviter ? En respectant, dans la mesure du possible, quelques principes d’hygiène élémentaires. Crédit photo : ©Phovoir Hygiène alimentaire : les grands principes - PDF, 155 Ko Les aliments peuvent parfois présenter des risques sanitaires si les conditions de culture, d'élevage, de production ou de conservation sont mauvaises. Les réglementations européennes et nationales imposent des obligations aux exploitants du secteur alimentaire afin d’assurer la sécurité et la salubrité des denrées alimentaires à toutes les étapes de leur production, transformation et distribution. Du côté des consommateurs, il est aussi important de les informer et de les sensibiliser sur les bonnes pratiques d’hygiène, permettant de garantir l’innocuité des aliments qu’ils vont consommer. Quels sont les risques ? Que faire en cas de doute ? Conseils de prévention Bon à savoir
Étiquetage des denrées alimentaires | FAO | Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture Qu'est-ce que l'étiquetage des denrées alimentaires? L'étiquetage alimentaire, à savoir les informations présentes sur les produits alimentaires, constitue l'un des moyens directs les plus importants pour communiquer des informations au consommateur, telles que les ingrédients, la qualité et la valeur nutritionnelle des aliments. Selon sa définition internationale, une étiquette alimentaire est toute fiche, marque, image ou autre élément descriptif, écrit, imprimé, inscrit au pochoir, marqué, en relief ou en version imprimée, sur un récipient contenant des aliments ou sur l’emballage d’une denrée alimentaire. Ces informations peuvent également accompagner les aliments, ou être affichées à proximité de ceux-ci pour favoriser leur vente. Showing image 1 of 4 Les fabricants de produits alimentaires utilisent l'indication de la date pour informer les opérateurs subséquents de la chaîne alimentaire de la durée de conservation appropriée d'un aliment. Partagez Google +0
Grué de cacao torréfié - Achat, recettes sucrées et salées, bienfaits, histoire Qu'est-ce que le grué de cacao ? Le grué est l'éclat de fève de cacao torréfié puis concassé. C'est l'une des étapes fondamentales du processus de transformation qui permet de passer de la fève de cacao crue au chocolat. La fève de cacao, quant à elle, est tout simplement la graine du cacaotier, ce petit arbre aux feuilles persistantes, aussi appelé cacaoyer ou cacao et, de son nom botanique Theobroma cacao qui signifie nourriture des dieux. Il existe plusieurs variétés de cacaoyer qui produiront des fèves aux saveurs gustatives variées pour donner des cacaos différents. Le fruit du cacaotier se nomme cabosse. L'empreinte aromatique de la fève de cacao Le nez reste assez subtil. Où poussent ces fèves de cacao et comment sont-elles cueillies et transformées ? Madagascar, un climat et un terroir de rêve Le cacao est une plante originaire des forêts équatoriales dans les pays au climat chaud et humide et où les saisons sèches sont presque inexistantes. La récolte des cabosses de cacao Le séchage
Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires Formation obligatoire en hygiène alimentaire dans la restauration commerciale La formation aux règles d'hygiène alimentaire est obligatoire dans les établissements de restauration commerciale. Il suffit qu'une seule des personnes de l'établissement ait suivi la formation. La formation dure 14 heures minimum. Son coût varie entre 200 € et 500 € (selon les tarifs constatés sur le marché). Il n'y a pas de date limite de validité de cette formation ni d'obligation de renouvellement. Attention Cette formation ne doit pas être confondue avec la formation HACCP qui, elle, relève de la réglementation européenne dite « Paquet hygiène ». Établissements concernés par cette obligation de formation Les établissements de restauration commerciale concernés par cette obligation sont les suivants : Restauration traditionnelle : activité de restauration avec un service à tableCafétérias et autres libres services : une cafétéria est un lieu de restauration où il y a peu ou pas de service à table. À savoir
Étiquetage de confiture - Com.Edit Mentions obligatoires sur les produits alimentaires Sur chaque produit alimentaire, les informations suivantes sont systématiquement obligatoires : Dénomination légale de vente (voir plus loin) ;Date de durabilité minimale (DDM) ;Numéro de lot ;Raison sociale et adresse du fabricant. Si vous utilisez un visuel de fruit(s) sur votre emballage, les fruits représentés doivent être présents dans la composition du produit, et leur teneur dans le produit final doit être précisée. Pensez donc à créer un visuel suffisamment neutre si vous optez pour un repiquage de la dénomination produits. Mentions obligatoires sur les étiquettes de confiture & produits assimilés Com.edit a listé pour vous les mentions obligatoires spécifiques aux confitures & autres produits assimilés. La dénomination produit La dénomination produit doit être complétée par le ou les fruits utilisés, dans l’ordre décroissant des masses de matières premières utilisées. La teneur en fruit La teneur en sucres Dénomination légale de vente
Organisme de services à la personne : agrément et autorisation de déclaration | entreprendre.service-public.fr Les activités concernées varient en fonction du mode d'exercice rendu. Deux façons de proposer les services à la personne existent : le mode prestataire et le mode mandataire. Qu'est-ce que le mode prestataire ? Le particulier fait appel à un organisme de SAP qui lui propose l'un de ses salariés pour effectuer le service. L'organisme facture la prestation au client particulier. C'est l'organisme qui est l'employeur du salarié. Le particulier n'a aucune démarche à effectuer (pas de contrat de travail à rédiger, pas de déclaration à l'Urssaf, pas de cotisations sociales à payer directement, etc.). Il paie la prestation à l'organisme. Qu'est-ce que le mode mandataire ? Le client particulier fait appel à un organisme de SAP pour la sélection de l'intervenant qui va effectuer le service. Cependant, c'est le client qui devient l'employeur de l'intervenant. L'organisme et le client particulier sont liés par un contrat de mandat.
ÉTIQUETAGE : Définition de ÉTIQUETAGE ÉTIQUETER, verbe trans. A.− Fixer une étiquette en l'attachant avec une ficelle ou en la collant. Étiqueter un flacon. B. − Quel dommage qu'un homme d'une si large intelligence (...) ait consenti à se laisser classer, étiqueter, enfermer dans des titres et dans des Académies! − Expr. − Emploi pronom. à sens passif.Se nommer, se définir.Entre Monique et moi, règne ou va régner un état de grâce qui ne peut s'étiqueter (H. ♦ À valeur réfl. Prononc. et Orth. : [etikte], (j')étiquette [etikεt]. Étiquetage, subst. masc.Action d'étiqueter. nu3 Grué de Cacao bio à acheter : découvrez le cacao cru ! Le cacao brut a été découvert il y a quelques siècles déjà en Amérique centrale, berceau des peuples Aztèques et Mayas. Les conquérants espagnols ont ensuite rapporté "l'or brun des Mayas" en Europe. Mais qu´est-ce que le grué de cacao ? Les petits morceaux sont constitués de fèves de cacao crues et concassées : les grains du cacaoyer. Notre chocolat cru bio provient des vallées des Andes péruviennes, où les plantes bénéficient de conditions de croissance optimales. Une importante quantité de soleil, des sols fertiles et les hautes montagnes environnantes : voici la garantie de l'arôme fin et délicat du grué de cacao nu3, qui révèle également une légère amertume et une subtile acidité. Après la récolte, les fèves de cacao crues sont fermentées pendant 36 à 48 heures.
Anniversaire maquillage enfant de 3 à 12 ans à domicile Les points forts de cette activité Produits de maquillage professionnels Perrine utilise du maquillage professionnel et adapté à la peau des plus de 3ans Un cadeau pour tousEn plus du maquillage de son choix, chaque enfant repart avec un cadeau surprise ! Description Perrine, maquilleuse professionnelle, organise les mercredis, samedis et dimanches des anniversaires autour du maquillage et de la coiffure à domicile. Au programme de cet anniversaire :– 2h30 d’atelier autour du maquillage de princesses, super-héros, papillons, monstres, félins, pirates, fées, Star Wars, Violetta…– Pour les filles, option coiffures de Princesses (chignons, tresses, boucles, paillettes etc…)….Pour les faire rêver de la tête aux pieds! En bref, un anniversaire récréatif, ludique et original… Où chaque enfant repartira avec un cadeau surprise ! Informations pratiques Activité intérieureTout le matériel est fourniEn plus du maquillage de son choix, chaque enfant repart avec un cadeau surprise ! Accès À domicile
La Norme INCO / règlement 1169/2011 étiquetage alimentaire - Com.Edit Quels sont les objectifs de cette norme INCO / règlement 1169/2011 ? La norme INCO / règlement 1169/2011 a pour but de : « fournir aux consommateurs une base pour choisir en connaissance de cause les denrées alimentaires qu’ils consomment » notamment concernant « la corrélation entre l’alimentation et la santé, ainsi qu’au choix d’un régime alimentaire approprié correspondant aux besoins individuels ».et « prévenir toute pratique pouvant induire le consommateur en erreur ». Pour quels aliments s’applique cette norme INCO / règlement 1169/2011 ? « aux exploitants du secteur alimentaire à tous les stades de la chaîne alimentaire lorsque leurs activités concernent l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires ».« aux services de restauration collective assurés par des entreprises de transport dès lors que les départs ont lieu sur les territoires d’États membres auxquels les traités s’appliquent ». Quand s’applique la norme INCO / règlement 1169/2011 ? Déclaration nutritionnelle
Fonds territorial d’accessibilité - Agence de services et de paiement (ASP) La gestion de l’aide est confiée à l’Agence de services et de paiement (ASP). Les établissements recevant du public (ERP) de 5ème catégorie souhaitant bénéficier du fonds territorial d’accessibilité doivent déposer une demande d’aide auprès de l’Agence de services et de paiement (ASP), par l’intermédiaire de la plateforme de téléservice ouverte à compter du 2 novembre 2023. Pour la réalisation de travaux ou pour l’achat d’équipements de mise en accessibilité ne nécessitant pas une demande d’autorisation de construire, d’aménager ou de modifier un établissement recevant du public, trois étapes à suivre pour constituer son dossier : rassembler des pièces permettant d’estimer le montant prévisionnel des dépenses : devis (non signés), catalogue, constituer son dossier de demande de subventions avec les pièces justificatives, déposer son dossier sur la plateforme de téléservice ouverte à compter du 02 novembre 2023. La demande d’aide doit être accompagnée des pièces justificatives suivantes :