Food - Recipes : Madeleines with lemon curd Meringue pour les nuls : Recette de Meringue pour les nuls Préparation de la recette : Quelques trucs pour bien réussir ces meringues : sortir les oeufs du réfrigérateur un quart d'heure avant de les utiliser.Ne surtout pas mélanger de jaunes aux blancs d'oeuf.Ajouter une pincée de sel avant de battre les blancs en neige.Utiliser un récipient plus haut que large et utiliser un batteur électrique (bien plus rapide et moins fatiguant)! On peut commencer : Battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre. Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4). Déposer immédiatement de petits tas de meringue sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Cuire entre 30 minutes et 1 heure à 120°C. Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses. Au bout d'1 heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un coeur moelleux. Une fois cuites, décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille. Remarques :
Maite and the Gang – Recettes faciles pour les nuls » Blog Archive » Le coulant de la mort qui tue : Chocolat ♥ de Nutella Niveau Arlette ✩ Ce coulant est délicieux. Je ne vais pas te raconter ma vie pendant trois heures, ce serait du temps perdu à déguster ce merveilleux coulant au chocolat. Appelle le comme tu veux, coulant, fondant, moelleux… tout le monde donne sa propre définition de ce petit gateau au coeur liquide. Et le meilleur : il est hyper rapide à faire, à peu près 10 minutes cuisson comprise ! Recette pour environ 4 à 6 coulants selon la taille de vos moules ✩ 120 g de chocolat noir ✩ 130 g de beurre ✩ 2 œufs ✩ 100 g de sucre ✩ 70 g de farine ✩ 4 cuillères à café bombées de Nutella ✩ des amandes effilées ✩ 20 g de sucre pour caraméliser > Préchauffez le four à 165°C. > Faites fondre le chocolat et le beurre. > Mélangez l’oeuf et le sucre, ajoutez la farine puis le chocolat fondu. > Versez la préparation jusqu’à mi-hauteur du moule, puis ajoutez une (grosse) cuillère de Nutella. > Recouvrez de la préparation au chocolat jusqu’au trois quart. Similar Posts: