Cuisine nature : 10 plantes sauvages... et comestibles !
L'ortie, le pissenlit ou la stellaire sont un vrai délice... pour peu qu'on sache les reconnaître et les préparer. L'ethnobotaniste François Couplan organise des stages pour mieux connaître les plantes sauvages comestibles. Il nous accompagne avec un zoom sur 10 espèces incontournables. Découvrez la pizza aux gratte-culs Commençons par quelques plantes assez connues du grand public, comme l'églantier. © www.couplan.com toutes les photos du reportage envie de partir... vos photos les plus vues .reportage application mobile Orange Maps assistance pour voyager en toute tranquillité services à la personne besoin d'aide ? Toutes les Venise du monde Découvrez 15 Venise du monde et voguez sur leurs canaux. les Venise du monde découvrez avec Nos guides de voyage Geo.fr sur plus de 350 destinations en France et dans le monde. les guides de voyage
Afterres2050, le scénario 2016 / Afterres 2050
Télécharger la dernière version du scénario Afterres2050: Télécharger : Pour commander la version papier, le bulletin à nous retourner accompagné du règlement est ici ! Afterres2050 : un scénario et deux variantes. Afterres2050 est le fruit de plusieurs années de travaux commencés en 2011 par Solagro. Ce nouveau scénario Afterres2050 est désormais présenté avec : le scénario tendanciel de notre système agricole et alimentaire, toutes contraintes égales par ailleurs (notamment climatiques),une variante SAB pour « santé, alimentation, biodiversité »,une variante REP pour « résilience et production ». Ces variantes permettent de mieux appréhender l’impact des options prises en matière de modélisation. Une prospective systémique pour nourrir un débat à enjeux multiples Ouvrir un débat pluridisciplinaire sur des bases chiffrées, pour relever de nombreux défis inter-dépendants : tel est l’objectif d’Afterres2050. Revisiter nos besoins, relier l’offre et la demande Le coeur d’Afterres2050 ?
plantes_sauvages
La conférence de ce 03 mai a fait l’objet d’un montage audio visuel complété par un questions/réponses. Les participants ont été à la fois surpris et intéressés par ce sujet hors du commun. Le texte suivant est extrait du livre : Tous les légumes cultivés et consommés aujourd’hui ont pour ancêtres des plantes sauvages. Il faut savoir qu’un petit % à peine des plantes sauvages de notre région sont toxiques. D’ailleurs quelques légumes cultivés sont, eux aussi, toxiques, ne l’oublions pas. La carotte par exemple, n’est rien d’autre qu’une plante sauvage très commune, la carotte sauvage qui pousse en bordure des chemins et prairies ; une plante qui a été domestiquée par l’homme il y a bien longtemps. Si donc plus de la moitié des plantes sauvages est comestible, une plante sauvage comestible sur dix, à peine, est encore consommée aujourd’hui plus ou moins couramment. La prudence s’impose donc lors des cueillettes mais aussi lors du choix du type de préparation des végétaux récoltés.
La Relève et La Peste
Face à la disparition de nos paysans et agriculteurs en France, l’association SOL a lancé le projet Biofermes en partenariat avec de nombreuses associations, pour favoriser la création et le maintien de petites fermes françaises. Aujourd’hui, les petites fermes produisent 70% de l’alimentation mondiale tout en occupant moins de 1/4 des terres à l’échelle globale. Alors que la France est un pays à forte tradition agricole, nous avons perdu la majeure partie de nos agriculteurs : plus que 2 % d’agriculteurs par rapport à une moyenne de 40% dans les années 1950. Dans les faits, 1 exploitation agricole disparaît tous les quart-d’heures en France, soit : 384 emplois, directs et indirects en moins, chaque jour… Le dernier recensement agricole français montre que le pays a perdu 100 000 fermes en dix ans, une baisse d’environ 20%. Pourtant, notre pays tire sa force de son héritage paysan, et du fait que notre richesse vient de la terre. 12 décembre 2021 - Laurie Debove
Sauvagement-Bon
Le Potager de Santé Boutique Graine Pascal Poot
Crusine Santé \| Formation en alimentation vivante et crue \| Cru 101 - Plantes sauvages comestibles
Photo: Carmella Si vous êtes intéressé/e par la santé, la nutrition et les plantes, je suis certaine que vous avez déjà entendu parler des plantes sauvages comestibles. Elles sont partout. Elles sont nutritives. Elles sont gratuites. Je vous présente ici quelques-unes de ces plantes (il y en a beaucoup, beaucoup plus!) Une note de précaution avant de partir en expédition: assurez-vous de cueillir la bonne plante, et la bonne partie de la bonne plante même. Comment apprête-t-on les plantes sauvages comestibles en alimentation vivante et crue? En salade (sauf les orties)Dans une soupeDans un smoothieDans un pestoDans un pâté à base de noix trempéesDans une lasagne (à la place des épinards!) En tout premier, voici le céraiste. L'ortie, lorsqu'elle est jeune et cueillie avec précaution (mettez des gants!) Le pissenlit, bien que mal-aimé, est délicieux en salade, en jus ou en purée dans un smoothie ou une soupe. Bises sauvages,
Français - Cargonomia
Cargonomia : centre logistique de distribution de nourriture locale et bio, au moyen de vélos cargos construits sur place de façon artisanale Nous vous invitons á soutenir la campagne de financement participatif pour Cargonomia: Cargonomia, c’est un centre logistique de distribution de nourriture locale et bio, au moyen de vélos cargos construits sur place de façon artisanale. Video de la campagne : Cargobike & local food distribution hub – Budapest Emission radio de présentation de Cargonomia sur Tilos Radio avec Hu-lala.org: Cargonomia est la formalisation de la coopération entre principalement trois acteurs impliqués dans l’économie sociale et solidaire et participant à la construction de transition vers plus de soutenabilité. Cargnomia est aussi un centre logistique où l’on peut essayer, louer et aussi acheter des vélocargos. Cargonomia propose des solutions alternatives pour répondre au chômage. Cargonomia
