Dossier marketing et hôtellerie - Marketing Professionnel - Marketing professionnel – Le marketing pour les professionnels (c) Photo : www.valbaussenc.com L’hôtellerie est sur la Piste aux Étoiles. Le « grand cirque » s’est produit en 2012… Avec quels impacts ? Quelles sont les orientations de ce marché de l’hôtellerie ? Cofrac accrédite les faiseurs d’étoiles La mission et le rôle du COFRAC est d’accréditer les organismes d’évaluation de la conformité et, parmi eux, les organismes d’inspection dont ceux chargés de l’inspection des hôtels en vue de leur classement. Nouveau classement hôtelier 2012 : les yeux dans les étoiles Le marché de l’hôtellerie selon Coach Omnium Mark Watkins, Président de Coach Omnium, Président-fondateur du Comité pour la Modernisation de l’Hôtellerie Française et rédacteur d’un livre blanc sur le même sujet, nous confie sa vision du marché de l’hôtellerie et du marketing hôtelier. Le marché de l’hôtellerie selon KPMGQuels sont les facteurs clé de succès de l’optimisation des performances de l’hôtellerie milieu de gamme ? HotelsDeJour pimente les couples et le TO !
www.geotourweb.com Restauration : Les concepts à dévorer - Marketing Professionnel - Marketing professionnel – Le marketing pour les professionnels East beach cafe Quelques nouveaux concepts nous ont emballés, montrant la diversité des approches et des sources d’inspiration… USA – Pizza fusion : Serving the hearth La pizza verte : vaisselle jetable, livraison en véhicule hybride, produits recyclés à tous les étages… Notons qu’aux USA, le nombre de repas pris à l’extérieur du domicile est trois fois supérieur à la France, en conséquence, les nouveaux concepts, souvent issus de « fertilisation croisée » émergent en nombre. Lire l’article de Patrick Garcia : New York City ou comment manger en 30 minutes. Liban – Buns and guns : A sandwich can kill you Buns and Guns est un véritable restaurant situé à Beyrouth. Ecosse – The old gaelic church, à Inverness Mon coup de cœur, pour y être allé un jour d’été. Pays de Galles – East Beach Cafe, à Littlehampton Superbe site, aussi, et architecture design multiplement récompensée pour le East Beach Cafe de Littlehampton, à l’est de Portsmouth (UK), dont la carte est en ligne
Centre du patrimoine mondial - Liste du patrimoine mondial En 1979, le Comité a décidé d’inscrire le Lac d’Ohrid sur la Liste du patrimoine mondial au titre du critère naturel (iii). # : Comme pour 19 biens naturels et mixtes inscrits pour leur valeur géologique avant 1994, la numérotation des critères de ce bien a été modifiée. Voir Décision 30.COM 8D.1
4P du Marketing-Mix Le « Marketing-Mix », répondant également au nom de « 4P » est l’une des expressions les plus populaires du Marketing. Selon les auteurs Kotler et Dubois, les « 4P du Marketing-Mix » se définissent comme un ensemble d’outils dont l’organisation dispose pour atteindre ses objectifs sur un marché ciblé. Le principe du Marketing-Mix est utilisé en entreprise comme un outil permettant d’ajuster certaines variables pour trouver la meilleure combinaison entre les 4P : Product : la stratégie de produit ou de servicePrice : la stratégie de prixPlace : la stratégie de distributionPromotion : la stratégie de publicité ou de communication Les 4P du Marketing-Mix doivent permettre à l’organisation de combiner ses moyens afin d’atteindre à moindres coûts les objectifs fixés. Liste non exhaustive des variables du Marketing-Mix sur lesquelles l’entreprise peut agir Politique Produit QualitéDesignMarqueCaractéristiques techniquesOptionsPackagingGarantiesDimensionsSAV… Politique Prix Politique Distribution
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