salade de pommes de terre sautées à ma façon - Le blog de le sucré salé d'oumsouhaib.over-blog.fr Vendredi 23 août 2013 5 23 /08 /Août /2013 11:44 selem alaykoum/bonjour Aujourd'hui,je vous propose une belle salade pleine de fraicheur et de couleur,idéal pour vos pique-nique!!! j'ai un peu revisité la recette ou plutôt changé le mode de cuisson... pour une salade bien plus gouteuse,j'ai fait sauter la pomme de terre avec un peu de carottes dans une cocotte avec du beurre,persil et de l'ail,ça change de l'éternelle salade de pomme de terre cuite à l'eau ou en vapeur!! j'y ai ajouté quelques crudités et herbes aromatiques...une recette que vous apprécierez certainement ,c'est le top pour l'été!! ingrédients: 1 kg de pommes de terre longues à peau rouge( la roseval) 3 ou 4 carottes 30 grs de beurre 1 càs d'huile 1 càs de persil plat finement haché ail en poudre sechée 1 grosse tomate allongée 1 petite boite de mais 1/2 comcombre quelques feuilles de salade verte et rouge 1 poignée d'olives noires à la grecque 1 poignée d'olive verte 1 oignon nouveau coupé finement pour la sauce: 100ml d'huile d'olive sel
Salade de quinoa, lentilles et radis croquants + toutes les recettes réalisées sur le stand de l’Amap « La clef des champs ». Salade de quinoa, lentilles et radis croquants Il y a près de deux semaines, Silvia et moi avons cuisiné sur le stand de notre Amap dans le parc des Epivans, dans le cadre de la journée nature organisée par la mairie de Fontenay Sous Bois. L’idée était de faire découvrir aux visiteurs des recettes simples et économiques cuisinées avec les légumes de M. Mathieu l’agriculteur de notre Amap, la clef des champs. Juste à coté de nous, Stacey, également membre de l’Amap organisait des jeux avec les enfants pour leurs faire découvrir les légumes et les saisons tandis que d’autres membres et M. Nous avons passé une superbe journée, sous le soleil et nous étions ravies de pouvoir cuisiner en direct pour des visiteurs gourmands, sympathiques et curieux de découvrir de nouvelles façons de cuisiner les légumes. Merci mille fois à Véronique et à Caroline qui nous ont assisté dès 9 h du matin, pour laver les radis, les carottes, les pommes et pour toute la vaisselle. Ingrédients pour 4 à 6 personnes
{ KiTcHaRi } Riz & lentilles corail à l'indienne Une recette aperçue chez Tombouctou un matin et réalisé le soir même. Je crois que comme elle, je n'aime décidément pas faire comme les autres mais pour une fois, j'ai craqué pour ce petit bol coloré, d'une simplicité déconcertante mais surtout parce que je ne le connaissais pas. Mais pas du tout ! Sur le net, il a des tas de noms : khichdi, khichdee, kitchiri, kitcharee, etc, à vous de choisir ! Il est un plat de lentilles et de riz, de dhal en somme, originaire de l'Asie du sud-est, Bengal, Rajhastan, Pakistan et Bengladesh pour ne citer qu'eux et peut être accompagné de légumes, comme de pommes de terre, pois, choux-fleur mais aussi d'aubergines frites. Il est délicatement relevé d'épices traditionnelles indiennes telles que cumin, curcuma, coriandre, garam masala, par exemple. Il est un plat traditionnel complet et savoureux, simplement idéal un soir de semaine quand on n'a pas forcément ni le temps ni l'envie de passer des heures à préparer le dîner. Les ingrédients : - 1 càc de curcuma
Recette d'étudiante : Taboulé aux poivrons J'inaugure une nouvelle rubrique des recettes d'étudiantes qui me sont fournies par ma fille. Elle se prépare des salades et des plats pour ses déjeuners. Avec une bande copains ils ont créé un groupe à Sciences Po, le groupe "Science Bouffe". Ils font tous partis de l'Amap de Sciences Po et s'échangent recettes, idées et bons petits plats. Ingrédients pour environ 2 personnes demi poivron jaunedemi poivron rougepersilhuile d’olive1 citronvinaigresemoule 1. 2. 2. 3.
salade de lentilles corail - sauce au curry, miel et citron Après une subite envie de soupe en début de semaine, j'ai eu envie aujourd'hui d'une bonne salade!! En fait, j'avais surtout une envie d'essayer mes lentilles corail en salade. ;) Et voilà, c'est chose faite! Une salade saine, une petite touche de miel, de citron et de curry et me voilà parti pour un petit voyage culinaire. Et franchement pas déçue du tout du mélange. Bien au contraire! - 200 g de lentilles corail - 1 petit oignon - 1cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à café de curry - 1 cuillère à café de coriandre - 1 demi citron bio - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à cafe de gomasio - sésame - poivre 1. 2. 3. 4.
Salade végétarienne à base de céréales et de fruits - Paris dans ma cuisine... Après un week end de festivités, j’avais envie d’une salade pleine de bonnes choses. C’est une recette très simple a réaliser que vous pouvez agrémenter à volonté. C’est une salade végétarienne, le mélange de céréale et de légumineuses formant une protéine complexe qui remplace la viande, elle peut être consommée en plat unique pour un repas léger. Je l’aurais bien agrémenté de petites pousses germées mais malheureusement je n’en avais pas. Pour 2 personnes (en entrée) -1 verre de lentille cuite selon les indications de l’emballage (lentille du puys pour moi) -2 verres de quinoa cuit selon les indications de l’emballage -½ mangue -1 tomate -Une dizaine d’olive Kalamata -1c à café de sésame complet -Quelques baies fraiches (myrtille pour moi) -2 artichauts marinés à l’huile -1 c à soupe d’huile d’olive -½ c à soupe de jus de citron frais -Faire cuire le quinoa et les lentilles séparément selon les indications de leurs emballages respectifs -Découpez la tomate et la mangue en petite brunoise
Salade de pâtes Radiatori aux Petits-pois frais et Bacon croustillant - Cuisine Addict - Recettes faciles et bluffantes! Clic to go to english version Edda du délicieux blog Un déjeuner de Soleil nous invite à cuisiner la pasta avec son concours en partenariat avec Garofalo! Si comme moi, vous êtes fan de pâtes italiennes, n’hésitez pas, vous avez encore jusqu’au 28 mai pour participer (plus d’infos en cliquant ici) Je ne connaissais pas du tout la gamme de pâtes italiennes Garofalo et j’ai eu le plaisir de constater qu’elle étaient vendues dans mon hypermarché habituel!! Mais après est venu la question cruciale: que faire avec, histoire de mettre en valeur ces si jolies pâtes… comme on approche de l’été (si si on y crois ^^), j’avais envie d’une salade de pâtes, des petits pois frais (j’adore et la saison démarre), du bon comté, des oeufs durs et pour une touche croustillante et parfumée: du bacon grillé!! Salade de pâtes Radiatori aux Petits-pois frais et Bacon croustillant Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Difficulté: Très facile Ingrédients pour 4 personnes: 10 tranches de bacon
Taboulé jaune orangé de quinoa, curcuma, chou-fleur orange et fruits secs Un bel automne a démarré avec des températures plutôt estivales mais qu’est ce que ça fait du bien de profiter de la chaleur et du beau temps encore un peu ! Du coup, à la maison, nous continuons à privilégier les salades composées comme celle-ci en version sucrée salée pour faire le plein d’énergie ! Rapide et simple à réaliser, elle revient régulièrement à l’heure du déjeuner. Ingrédients 200 g de chou-fleur orange 120 g de quinoa 1 c. à café de curcuma 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de raisin sec 1 c. à soupe de noisettes concassées 2 dattes Medjool sel aux herbes Pour 2 personnes. Rincer et détailler le chou-fleur orange en petits bouquets. VariantesRemplacer le chou-fleur orange par du chou-fleur blanc.Varier les fruits secs.Varier les épices.
Recette d'apéro sain : les pois chiches grillés Pour changer des apéros chips – saucisson – rillettes, voici une recette très facile pour un apéro sain et léger : des pois chiches grillés ! Gourmands et croquants, ils viendront détrôner les gâteaux apéro sur vos tables En plus, le pois chiche est un allié de notre santé : il est riche en protéines végétales, fibres, vitamines et minéraux Dans cette recette de pois chiches grillés, il est possible de varier les saveurs en utilisant des épices différentes. En effet, ils se marient très bien avec du curry, du paprika, des herbes de Provence, du cumin, de l’ail en poudre, du gingembre etc. Même si cela demande plus de temps, nous vous conseillons d’utiliser des pois chiches secs plutôt qu’en boîte. Ingrédients pour 4 personnes : 200g de pois chiches secs (ou 500g pois chiches en boîte)4 c. à soupe d’huile d’olivesel, poivreépices Bonne dégustation