Las 11 mejores recetas de la cocina colombiana Colombia, en el extremo noroccidental de América del Sur. Geográficamente tiene costas en el Pacífico y en el Atlántico. Atravesada de Sur a Norte por la Cordillera de los Andes, la cocina colombiana es un buen ejemplo de multiculturalidad. Mezcla influencias indígenas, españolas y africanas. Entre frutas exóticas, pescado a la parrilla y un excelente café, la cocina enaltece los ingredientes en platos poco aderezados, sin especias ni picantes, sin adornos ni guarniciones copiosas; es decir, preparados con sencillez. El maíz es muy importante en la cultura colombiana, es un alimento sagrado para las comunidades indígenas. También es el ingrediente básico para la realización de arepas, las tortas de maíz que encontrarás en todas partes. Los locales no acostumbran a beber agua o alcohol en la mesa, sino más bien beben zumos de frutas. En Colombia, se puede encontrar comida a todas horas y en casi todas las esquinas. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. COLOMBIA: Cocina, tradición i cultura 11.
ELPAÍS.com: el periódico global de noticias en español Buenas prácticas agrícolas para la agricultura familiar | FAO El objetivo de este trabajo es difundir los conceptos básicos de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), con el propósito de: orientar los sistemas de producción hacia una agricultura sostenible y ecológicamente segura, obtener productos inocuos y de mayor calidad, contribuir a la seguridad alimentaria a través de la generación de ingresos por acceso a mercados y mejorar las condiciones laborales de los productores y de sus familias. El manual está dirigido a técnicos y extensionistas agrícolas, organizaciones de productores, maestros de escuelas rurales, niños, pobladores urbanos y peri-urbanos y a los grupos de agricultura familiar en general. Editor: Oficina Regional para América Latina y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) Autor: Juan Izquierdo Otros autores: Marcos Rodríguez, Marcela Durán Organización: Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe (FAO/RLC) Año: 2007 País(es): Colombia Tipo: Manual Año: 2007
Líder mundial de información en castellano Instituto Colombiano Agropecuario - ICA Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) Las BPA van desde la siembra del cultivo hasta la cosecha de los productos con el fin que todos los predios productores de frutas y hortalizas del país estén certificados y de esta manera se asegure la inocuidad alimentaria, mediante la prevención de los riesgos asociados a la producción primaria. ¿Cómo obtener mi certificación en BPA? (Click aquí) Las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) Las BPG consisten en un sistema de aseguramiento de calidad e inocuidad en la producción primaria, cuyo propósito es obtener alimentos sanos e inocuos en las fincas. Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) · Resolución 2341 de 2007 Por la cual se reglamentan las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria de ganado bovino y bufalino destinado al sacrificio para consumo humano. Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) Buenas Prácticas Acuícolas Granjas Bioseguras · Resolución 1515 de 2015, establece los requisitos para obtener el Registro Sanitario de predio Avícola.
Japoneando Guía de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA): normas Global GAP e ICA | FAO Esta guía está dirigida a agricultores y asistentes técnicos para facilitar el conocimiento de los requisitos exigidos para la certificación en BPA: desde la identificación del predio productor hasta la cosecha o beneficio del producto que se quiere comercializar. Para ello, cada requisito estipulado por organismos referentes en BPA (ICA y Global GAP) se clasificó en una escala de cumplimento identificada con un color, de forma que resulta más fácil identificar la prioridad de los requerimientos para la obtención de la certificación. Gracias a la certificación de su predio en BPA, el productor podrá acceder a mercados de mayor valor (para el caso de la exportación) y a mercados locales especializados, garantizar la salud y seguridad de sus trabajadores y consumidores, y disminuir el impacto ambiental ocasionado por las actividades agropecuarias, entre otros beneficios. Publisher: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA) Author: William Andres Cardona Year: 2021
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