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Moins de viande, de sel, de sucre… les recommandations de l’agence sanitaire

Moins de viande, de sel, de sucre… les recommandations de l’agence sanitaire
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation présente un socle scientifique pour de nouveaux repères nutritionnels. LE MONDE | • Mis à jour le | Par Pascale Santi Comment y voir plus clair dans nos assiettes ? Saisie par la Direction générale de la santé, l’agence devait publier ses avis et rapports relatifs aux repères nutritionnels pour la population adulte. C’est ce socle, basé sur les données scientifiques des dix dernières années, qui va servir de base à l’élaboration des nouvelles recommandations pour le grand public, par le Haut Conseil de la santé publique. Ces nouveaux repères visent à couvrir les besoins nutritionnels, en prévenant les risques de maladies chroniques liés à certains aliments, tout en limitant l’exposition aux contaminants chimiques présents dans l’alimentation (pesticides). L’enjeu du PNNS est de taille. Réduire la consommation de viande et de charcuterie Pas plus d’un verre par jour de boisson sucrée Plus de fibres Matières grasses et sel Related:  PERSO

Comment manger moins sans avoir faim : conseils pour réduire le nombre de cal... Dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire, il est préconisé de réduire le nombre de calories consommées chaque jour. Mais comment arriver à relever ce défi sans souffrir de la faim ou du stress ? Nathalie Négro, diététicienne et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains nous dévoile les bons moyens pour réduire durablement la quantité de nourriture absorbée au cours de la journée et maigrir durablement. Limiter les stimulations Il existe un principe simple souvent vérifié par les études scientifiques : « plus la taille du contenant est grande, plus on mange », rappelle Nathalie Négro. Les astuces pour réduire le nombre de calories -Avant de commencer un repas, boire deux verres d'eau permet de manger moins vite et de remplir son estomac. - Faire trancher le pain en boulangerie et non à la maison : les tranches seront fines et donc, à quantité égale de tranches, on mangera moins de pain ! -Idem pour le fromage, on prépare des petites assiettes avant le repas.

Alimentation et santé publique : un constat inquiétant | Association de Professionnels de Santé pour une Alimentation Responsable Les habitudes alimentaires ont considérablement évolué depuis le milieu du XXème siècle. Comme cela est observé dans le rapport commun de l'OMS et de la FAO de 2002 intitulé « Alimentation, nutrition et prévention des maladies chroniques », une alimentation riche en graisses et en aliments à forte densité énergétique, centrée autour d'aliments d'origine animale, a remplacé l'alimentation traditionnelle principalement basée sur des aliments d'origine végétale. Cela a joué un rôle clé dans l'augmentation de la prévalence des maladies chroniques évitables d'origine nutritionnelle : obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires, cancers et ostéoporose principalement.1 Ces maladies ne sont plus limitées aux « pays riches », et constituent désormais un problème de santé publique croissant dans les pays en développement1, où le modèle alimentaire « occidental » se propage et remplace souvent les alimentations traditionnelles. Maladies cardio-vasculaires Références :

Les légumes secs montent. Leur association avec les... Il est peut-être temps de ressortir votre réveil obsolète Si vous l’avez jeté, ou si vous n’en avez jamais eu, trouvez-en un. Une désintox numérique commence dès le matin, avec son téléphone loin de son lit. LE MONDE | • Mis à jour le | Par Luc Vinogradoff De tous les objets que le smartphone a rendus quasiment obsolètes, il y en a un dont la résurrection pourrait être utile pour nous guider loin de la technodépendance. Votre téléphone est constamment avec vous, collé à la peau, dans la poche arrière, dans le sac à main, près du clavier, du plateau déjeuner, près des plaques de cuisson, au restaurant. Peut-être vous permet-il même de lire cet article ? Discipline et tentation Le concept de désintoxication numérique a pris de l’ampleur avec l’ubiquité des smartphones. Comme toute entreprise d’amélioration de soi, cela exige volonté et discipline. Bien qu’on trouve sans cesse des comparaisons tirées du champ lexical de la drogue, les communautés scientifique et psychiatrique ne reconnaissent aucune pathologie addictive aux smartphones.

Osso buco à la milanaise L’osso buco à la milanaise, un plat de viande au goût fort et au parfum enivrant, est un élément incontournable de la cuisine de Lombardie. Le mot « osso buco », que l’on traduirait en français par « os troué », désigne une partie de la rouelle de jarret de veau qui un os creux et sa moelle. Au XVIIIe siècle, l’osso buco faisait déjà partie de la cuisine traditionnelle de Milan, mais il était considéré comme un plat réservé aux nobles. Ingrédients pour 4 personnes Osso buco – 4 tranches de 350 g chacuneBouillon de viande – 1 lAil – 1 gousseBeurre – 50 gOignon – 1Farine – 50 gZestes d’un demi citronHuile d’olive vierge extra – 3 cuillèresVin blanc – 1 verre secPersilSelPoivre noir Préparation de l’osso buco à la milanaise Versez l’huile d’olive dans une grande poêle avec le beurre, ajoutez l’oignon émincé et faites-le suer à feu doux. Quand l’oignon est translucide (après 15 minutes environ), disposez les tranches d’osso buco dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté. Conseils

Choisir et trouver un bon psy (psychiatre, psychologue, TCC, psychanalyste, TIP, systémique) et Psychiatre, Psychologue, Coaching, Psy, TCC, TIP à Paris Sur cette page, vous découvrirez comment choisir un bon psy. Si vous voulez savoir quelles sont les différents types de psychothérapies, avec leurs caractéristiques, avantages et inconvénients , consultez cette page. Pour savoir à quoi correspondent les différents termes: psy, psychothérapeute, psychiatre etc… consultez cette page. Enfin, si vous voulez découvrir comment se déroulent des séances de psychothérapie, avec des séances filmées (avec un acteur dans le rôle du patient, par respect pour le secret médical) vous pouvez consulter les vidéos du cycle de découverte des psychothérapies. Lorsque l’on est en souffrance, il est déjà difficile de faire la démarche d’appeler à l’aide. Mais même une fois décidée à recourir à un professionnel, la personne en souffrance n’est pas encore sortie du labyrinthe… Lequel choisir? Avant tout, nous vous recommandons de lire préalablement les pages suivantes qui vous expliquerons ce que sont: – les structures utiles en santé mentale Plan de la page:

Le programme nutrition et activité physique L’alimentation, l’activité physique et l’état nutritionnel sont des déterminants majeurs des maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, certains cancers, le diabète, l’obésité morbide ou l’ostéoporose. Ce programme s’inscrit dans le cadre du Programme national nutrition santé (PNNS). Ses actions contribuent également à la mise en œuvre du plan Cancer. Plusieurs enjeux prioritaires se dégagent : la formulation de nouveaux repères nutritionnels sur la base des nouvelles recommandations de l’Anses et la préparation de nouveaux guides du PNNS ;la production d’indicateurs permettant de suivre les évolutions de la situation nutritionnelle en France ;la conception, la promotion et l’évaluation de la signalétique nutritionnelle apposées sur les emballages des produits alimentaires ;la promotion de la pratique de l’activité physique, en particulier auprès des collégiens et des femmes peu actives. Objectifs stratégiques :

Une consommation importante de viande rouge augmente le risque de cancer de l'estomac - DocBuzz - l'autre information santé | DocBuzz – l'autre information santé Plusieurs études avaient déjà démontré que la consommation de viande rouge et de charcuteries augmentaient le risque de cancer du colon et du rectum. Une nouvelle étude publiée dans la revue The American Journal of Gastroenterology met également en cause la consommation de viande rouge, mais pas des charcuteries, dans l’accroissement du risque de cancers gastriques et de cancers localisés à la jonction entre l’estomac et l’oesophage. Les viandes rouges et les charcuteries peuvent augmenter le risque de cancer par plusieurs mécanismes incluant les amines hétérocycliques, les carbones aromatiques polycycliques et les nitrosamines. Les scientifiques ont travaillé avec un groupe important de 500.000 hommes et femmes, âgés de 50 à 71 ans. Les analyses montrent que les plus importants consommateurs de viande rouge ont un risque accru de 79% de souffrir un jour d’un cancer de l’oesophage (de type épidermoïde), en comparaison à ceux en mangeant le moins. Source Articles sur le même sujet

Migrations africaines, le défi de demain En 2016, l’immigration de ce continent de 1,2 milliard d’habitants a détrôné les arrivées syriennes, afghanes et irakiennes en Europe. A trop se focaliser sur le Moyen-Orient, on n’a pas vraiment vu venir l’Afrique… En 2016 pourtant, à bas bruit, l’immigration de ce continent de 1,2 milliard d’habitants a détrôné les arrivées syriennes, afghanes et irakiennes en Europe. Selon une communication de Frontex, l’agence européenne de gardes-frontières et de garde-côtes, du 6 janvier, 93 % de ceux qui ont débarqué en Italie l’an dernier, venaient de ce continent. L’année qui vient de s’achever pourrait donc s’imposer comme une transition, un passage de relais entre deux exils. Globalement, les ordres de grandeur ont chuté. L’italie en première ligne C’est donc en Italie que s’observe la pression migratoire africaine. Qu’un pays africain prospère rencontre des difficultés, et c’est toute une émigration régionale qui se redirige vers l’Europe. Mesures insuffisantes

Dix graines santé à adopter au plus vite La graine de fenouil, pièce maîtresse de la digestion Originaire du littoral méditerranéen, le fenouil séduisait déjà les Égyptiens qui le mâchaient pour avoir bonne haleine grâce à son goût anisé. Comment est-elle arrivée dans nos assiettes ? C’est Catherine de Médicis qui eut la riche idée de l’introduire dans la cuisine française. C’est bon pour quoi ? On la consomme comment ? La graine d’anis, le réflexe détente Celle qu’on appelle la badiane ou l’anis étoilé est vieille comme le monde. C’est bon pour quoi ? On la consomme comment ? La graine de nigelle, alliée de l’hiver « Soignez-vous avec la nigelle, c’est un remède pour tous les maux à l’exception de la mort. » C’est ce qu’aurait dit le prophète Mohammed au VIIe siècle, selon Abu Huraira, célèbre rapporteur des traditions prophétiques. C’est bon pour quoi ? On la consomme comment ? La graine de lin, le bon plan hydratation On y avait déjà recours pour tout soigner il y a 10.000 ans, en Égypte. C’est bon pour quoi ? À lire aussi :

Anxiété - Trouble anxieux - Causes, symptômes et traitement - Santé-Médecine Définie comme une sensation de danger imminent d'origine indéterminée, l'anxiété regroupe à la fois des symptômes émotionnels, somatiques, cognitifs et comportementaux. L'anxiété peut générer de l'agitation ou au contraire un anéantissement. L'anxiété peut être provoquée par des facteurs de stress. Les troubles anxieux font partie des troubles mentaux. Définition L'anxiété est définie comme une sensation de danger imminent et d'origine indéterminée, qui allie des symptômes émotionnels, somatiques, cognitifs et comportementaux. Trouble anxieux Le trouble anxieux désigne généralement un état d'anxiété, c'est-à-dire un sentiment oppressant de peur sans motif réel immédiat, durant depuis plus de 6 mois et gênant la personne dans sa vie quotidienne. Causes L'anxiété peut être provoquée par des facteurs de stress. Certaines personnes sont plus susceptibles que d'autres de développer une anxiété généralisée ou spécifique. Il existe une prédisposition héréditaire à l'anxiété. Symptômes Traitement

MENE1132801C La définition, l'impulsion et la conduite d'une politique éducative structurée constituent une des missions confiées au système scolaire, qui doit impliquer l'ensemble des personnels aux différents niveaux de responsabilité et en premier lieu dans l'établissement scolaire. Elle contribue aux côtés des familles à la construction de l'élève, en tant que personne et citoyen, dans un double objectif du respect de soi et des autres. L'École est bien en effet le lieu d'acquisition de compétences nécessaires et indispensables au mieux-vivre ensemble.Dans ce cadre, la politique éducative de santé constitue un facteur essentiel de bien-être des élèves, de réussite scolaire et d'équité. Pour le ministre de l'éducation nationale, de la jeunesse et de la vie associative et par délégation, Le directeur général de l'enseignement scolaire, Jean-Michel Blanquer

Une consommation excessive de charcuteries favoriserait la survenue d'un cancer du pancréas - DocBuzz - l'autre information santé | DocBuzz – l'autre information santé La consommation de charcuterie set déjà connue pour avoir une influence négative sur la survenue de cancers du colon. Une nouvelle étude suédoise suggère dorénavant un lien entre la charcuterie, tels que les saucisses ou le bacon, et la survenue d’un cancer du pancréas. Le cancer du pancréas reste l’un des cancers les plus mortels avec un taux de survie à 5 ans d’environ 5%. Il est donc important de connaitre les facteurs de risque de survenue de ce cancer. En ce qui concerne les cancers digestifs, la consommation de viande rouge et de charcuterie est associée à la survenue de cancer colo-rectal et de l’estomac. L’influence de ces deux aliments sur la survenue de cancers du pancréas étant inconnue, un équipe suédoise a mené un réanalyse de plusieurs études en combinant leur résultats. Ils ont sélectionné 11 études (6643 patients) afin de chercher un lien entre consommation de viande rouge et cancer du pancréas. Source Crédit Photo Creative Commons by dynamosquito Articles sur le même sujet

« Le Sahel est une bombe démographique » Pour Michel Garenne, la maîtrise de la surpopulation, négligée au profit du développement, doit devenir une priorité. Contrairement au reste de l’Afrique, le Sahel, ainsi que quelques pays d’Afrique centrale, continue de voir sa population augmenter massivement. Le Niger détient même le record mondial de fécondité. A moyen terme, rien ne permet d’entrevoir un renversement de tendance. Cette région pauvre et déstabilisée par la poussée de mouvements djihadistes deviendra l’un des principaux moteurs de la croissance démographique mondiale à l’horizon de la fin du XXIe siècle, selon les projections de la division de la population des Nations unies. Démographe rattaché à la Fondation pour les études et recherches sur le développement international (Ferdi), Michel Garenne a analysé en détail la situation des six pays francophones – Sénégal, Mauritanie, Burkina Faso, Mali, Niger, Tchad – qui se partagent cette étendue de plus de 5 millions de kilomètres carrés. Certainement.

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