Réussir ses cupcakes : Conseils et techniques en image Et si demain on réussissait nos cupcakes ?! Je reçois de plus en plus de mails me demandant des conseils pour la réalisation des cupcakes. Il est vrai que lorsqu'on se lance il est difficile de savoir quels gestes adopter, quelle recette utiliser, quel matériel avoir ect ... Et je pense que rien ne vaut des images pour expliquer donc voici un article entièrement consacré à la réalisation des cupcakes avec mes conseils et astuces. Cet article sera assez régulièrement mis à jour avec de nouvelles techniques d'utilisation de douilles. Cet article va être divisé en plusieurs parties, n'hésitez pas à cliquer sur la ou les partie(s) qui vous interesse(nt) pour y accéder directement. Les cupcakes, késako ?! Le matériel Les différents toppings Les différentes techniques Idées décoration Questions réponses Mes recettes de cupcakes Les cupcakes, késako ?! Les cupcakes sont très en vogue en ce moment ! Le matériel - Un moule à muffins en silicone ou rigide. Les différents toppings Idées de décoration
In the Food for Love De prime abord, quand on t’annonce que ça va se passer près de Vesoul, tu t’inquiètes tout de suite. Ça a beau être fin juillet, tu t’attends déjà au pire. A vivre le 21 décembre 2012 en avance … Et puis, tu te rends compte que ton idée de gâteau d’anniversaire de princesse, il va falloir la transporter en bagnole pendant 2h30 voire 3 heures en priant pour qu’elle arrive entière. Le mieux, c’est que tu te choppes une rhinopharyngite 3 jours avant et que tu dors presque 48h en continu … Du coup, enchainement de gâteau, une consommation d’œufs à l’heure qui a explosé le compteur et je parle pas du chocolat … Samedi, tu arrives là-bas (Tu sais, le STADE DE CALMOUTIER … après le pont et la rivière), y’a du soleil … Tu commences à remercier le ciel et le seigneur. … Mais fallait pas ! Sur ton chemin, tu croises BatGirl, Meredith Grey, Avrel des Dalton, La Belle au Bois Dormant, Bob le Bricoleur, Charlie des Mini Pouce, Zorro, Jem et son hologramme, la Fée Clochette et même Hulk. Il vous faut
Placebo Very Easy Kitchen Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Je participe peu aux concours mais lorsque l’on m’a demandé de participer au concours de recettes à partir d’Emmental de Savoie, il m’a été impossible de refuser. Ma maison à côté d’Annecy est en plein coeur de la région de production de ce fromage, entre Albanais et Avant-Pays Savoyard. Le lait des vaches qui paissent autour de chez moi est, soit destiné à la Tomme des Bauges ou de Savoie, soit à l’Emmental. Et puis cela permet aussi de préciser certaines choses. Certes, il est moins "noble" que le Beaufort ou que le Comté du Jura, mais il fait totalement partie de notre patrimoine culinaire et raconte l'histoire de cette Savoie. Quelques explications : Emmental, Emmenthal, Gruyère ? L’Emmental de Savoie fait partie de la grande famille des gruyères au sein de laquelle on compte également le Beaufort et le Comté du Massif Jurassien en France (je ne reviens pas sur les Gruyère suisses dans ce post ce serait trop long).
notre dame des marais Réveillon en amoureux Cette année chez moi, c'était réveillon en tête à tête avec mon chéri, et je dois dire qu'on s'est régalés! Je ne vais pas m'éterniser sur cette recette, je pense que plus personne n'a vraiment envie d'entendre parler de repas de fêtes en ce moment, mais j'avais quand même envie qu'elle figure sur mon blog parce que c'était délicieux, donc je vais en dire trois mots (pas plus, juré)! Il s'agissait donc d'un filet de boeuf, cuit à basse température. Depuis que j'ai découvert cette méthode de cuisson, je ne vois pas comment je pourrais revenir à la manière traditionnelle de cuire un rôti. Il suffit de saisir la viande sur toutes ses faces dans une poêle, avec du beurre, puis on sale, on poivre, on emballe dans du film alimentaire, et c'est parti pour plusieurs heures eu four, à 60/65 °C, jusqu'à ce que la viande atteigne environ 60°C à coeur (il est bien sûr assez indispensable de s'aider d'un thermomètre à viande). Comment ça j'ai écrit bien plus de trois mots?
Marmiton : 57000 recettes de cuisine ! Recettes commentées et notées pour toutes les cuisines. Recette de cuisine. - Accueil - Marmiton.org Fraise Basilic - Part 2 En ce moment à la maison c’est plutôt déco que gâteau… Aujourd’hui, cela fait tout juste trois mois que nous avons posé nos cartons ici. Trois mois, depuis lesquels, AP-PM, Made, Habitat et Sengtai sont devenus mes meilleurs amis (non, non ceci n’est pas un billet sponsorisé) trois mois que je louche chaque jour un peu plus du côté de chez Atelier Rue Verte, Decocrush, Zest of Zoe et chez mes copains de Heju que j’avais oublié (bouh)que des habituels blogs cuisine où j’ai mes habitudes en temps normal. Ma maison commence tout doucement à ressembler à une vraie maison, et après la phase travaux, on attaque la meilleure partie : la déco. Mais parfois l’envie de repasser derrière les fourneaux est la plus forte, alors on régale toute la petite famille d’une recette inratable et rapide avec du chocolat, du caramel et des cacahuètes, parce que plus gourmand c’est pas possible ! ASTUCE Passez le caramel quelques secondes au micro-ondes afin qu’il soit plus liquide.
Yahoo! France Une «corne» lui pousse dans le cou Eh oui, les humains peuvent aussi avoir des cornes comme des béliers… Sauf qu'elles sont, disons, moins esthétiques que les leurs! Li Zhibing, un Chinois âgé de 62 ans, doit vivre avec une corne qui lui pousse dans le cou … Continue reading → Cooking Lili - Une cakista dans sa cuisine