Love and Lemons

Cinq blogues culinaires pour s'inspirer Manque d'inspiration dans la cuisine? Voici cinq blogues culinaires qui ont fait leurs preuves et qui ont traversé le temps. Ils sont beaux et bons. Pour en découvrir d'autres, il suffit de fouiner dans les défileurs (blogrolls) de ces sites testés et éprouvés pour qu'un univers de recettes tentantes et motivantes s'ouvre à vous. Cuisine Campagne A la Chandeleur, l'hiver meurt ou prend vigueur ! Lundi dernier 2 février de l'an 2015, jour de Chandeleur, la neige est tombée dans le Berry. C'est toujours un moment que j'aime, car d'un bon hiver dépend un bon été. Trop de personnes pestent après le froid, la pluie, le vent, la neige, alors que bon sang, nous sommes en hiver ! Savoir accepter la météo, c'est comprendre que sur Terre, tout est cyclique, qu'il s'agisse du calendrier lunaire, des marées, des saisons, de la croissance des végétaux ou de la fécondité des êtres vivants. En attendant, le fameux dicton indique que le temps froid va se maintenir chez nous et cela se vérifie déjà depuis quelques jours.

Pourquoi manger des oeufs ? On a beaucoup parlé de l’impact environnemental, sanitaire et financier des produits laitiers et de la viande. Dans ce débat, on a un peu laissé de côté le poisson et les œufs. Alors aujourd’hui, on va parler œuf, en collaboration avec Julie, du blog Plaisir Végétal. Chacune a traité à sa façon le thème de la cuisine sans œufs, et je vous invite à découvrir son article ici ! Cookies - Plaisir Végétal Vous connaissez les délicieux cookies de chez Ben ou encore ceux de Laura Todd ? Ces deux grandes maisons font succomber plus d’un amoureux du petit biscuit rond ! Au beurre de cacahuètes, au citron, au gingembre, aux fruits, aux flocons d’avoine, au triple chocolat noir, à la noix de coco, au thé vert matcha ou encore au café Malongo… Difficile de ne pas faire son choix ! Sauf que, ces délicieux cookies, moelleux, tendres, à tomber parterre ne sont absolument pas vegan. J’ai voulu donc à mon tour créer le cookie de ma marque de fabrique. Celui signé Plaisir Végétal qui, je l’espère, en fera chavirer plus d’un.

La rhubarbe sur le tapis rouge - Blogue - Extenso (ou Comment être bien préparé pour la saison de la rhubarbe ) C'est excitant la saison de la rhubarbe. C'est signe que le printemps laisse peu à peu sa place à l'été. Que les vacances approchent. Que s'amorce la saison d'abondance des produits d'ici. Que les marchés commencent à déborder de vie et de couleurs. LE NUTELLA EST MORT 15 petites dattes (environ 90 g.)*125 g. [1/2 cup] de purée (‘beurre’) d’amandes entières60 ml. [4 Tbsp] de sirop d’agave ou d’érable (voire miel très liquide)30 g. [1/3 cup] de poudre de caroube15 ml. [1Tbsp] d’eau * Même indication que pour la Choconette si vous n’aimez pas les dattes ou que les dattes ne vous aiment pas. Préparation : 1. Réhydratez les dattes dans de l’eau chaude pendant une dizaine de minutes (ou 2 heures dans de l’eau froide) 2.

Une bouteille de rhum, 8 recettes de drinks inspirants Après le gin, voici qu’on s’attaque à la fameuse bouteille de rhum à 3$ achetée en sol cubain! Tanné des Rhum & Coke ? On te propose 8 recettes inspirantes faites à partir de cet alcool de canne à sucre (blanc ou brun) si populaire! 1) Du soda gingembre (ou d’la bière), du rhum brun, un trait de jus de lime et une touche surprenante de sauce Tamarin et le tour est joué. 2) Pour ceux qui aiment la combinaison coconut + rhum voici un mix intrigant de lait de coco, menthe et coriandre! soya & chocolat Bienvenue sur la page recettes de soya et chocolat! Pour vous aidez dans vos recherches, chaque titre est accompagné de petits logos. Une étoile (*) signifie végétarien, deux étoiles (**) végétalien, l’acronyme (sg) indique que la recette est sans gluten alors que (ssa) vous promet une recette sans sucre ajouté. Les recettes qui contiennent du sucre en garniture obtiennent tout de même la mention ssa car vous pouvez facilement l’omettre.

Muffins aux bananes (végétaliens) -Un article de Sandra Griffin - Je fais tout le temps des muffins, j’en ai toujours au congélo, c’est ma collation préférée dans l’avant-midi, je dis à tout le monde d’en faire aussi… Bref, je ne peux vivre sans muffin! J’ai donc testé des milliards de recettes! Des muffins plein de fibres, pas de sucre, pas de gras et qui collent dans le papier… Des ok mais sans plus, des super bonnes recettes mais avec tellement d’ingrédients qu’il faut aller à l’épicerie pour la réaliser (compote de pommes, pêches en conserve, céréales de son, etc…) Mais plus maintenant car j’ai trouvé LA meilleure au monde! En cherchant sur le web pour une recette de muffins aux bananes, j’en ai trouvé une de Stephanie Bejar dans le Huffington Post américain et ça a changé ma vie! Cette recette est tellement bonne et moelleuse, elle contient si peu d’ingrédient qu’on peut la faire en tout temps et on peut l’adapter à l’infini. Je lui ai tout fait subir:

penser avant d’ouvrir la bouche Il fut une époque où je partageais plein de recettes ici mais j’ai dû me rendre à l’évidence : plusieurs le font beaucoup mieux que moi et surtout, je suis beaucoup trop paresseuse pour prendre de belles photos et noter ce que je fais pendant que je cuisine ! Faut aussi dire que je cuisine pas mal à l’instinct. J’essaie de faire comme pour les examens à l’école : garder mes livres fermés. Crème étagée au citron 4 portions Préparation 5 min Attente 20 min Cuisson 5 min Calendrier de l'Avent jour 5 : La recette de roulé à la cannelle, cardamome & canneberge de Murmures ! - Blond Story Comme la cuisine et la gourmandise prennent une grande place dans la préparation du temps des Fêtes, j’ai fait appel à 3 blogueurs foodies que j’adoooooore pour vous présenter des recettes de Noël exclusives pour le Calendrier de l’Avent édition 2014. La première de ce trio (dont je vous ai souvent parlé) est l’une de mes plus grandes inspirations foodies. Émilie Gaillet du blogue Murmures, qui est à la fois une grande cuisinière, une photographe et une styliste culinaire a su vous concocter une recette de Noël tout indiquée pour celles qui ont la dent sucrée. Découvrez son roulé à la cannelle, cardamome et canneberge, mmmmm ! Recette de roulé à la cannelle, cardamome et canneberge !