BENTO NONO Torchons & Serviettes Si vous êtes à la recherche d’une marinade qui sort de l’ordinaire pour vos blancs de poulet, côtes de porc, cuisses de lapin ou escalopes de veau, je vous propose cette recette très facile à préparer et qui donne un résultat à chaque fois succulent, pour l’avoir réalisée plusieurs fois… La marinade, sucrée grâce au jus d’abricot et au miel, pénètre moins vite. Il faut donc prévoir environ 2 heures de repos pour que les saveurs parfument votre viande. A la cuisson, le sucré reste à la surface et donne un délicieux goût caramélisé quelque soit votre mode de cuisson : plancha, barbecue, four & poêle. Et dernière chose… ça sent super bon ! Ingrédients : 40 cl de jus d’abricot 2 branches de romarin 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de curry 10 cl d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de miel poivre du moulin Prévoir de tout préparer dans une boîte plastique ou un bocal qui se ferme : c’est plus pratique à conserver au réfrigérateur. Votre marinade est désormais prête !
Recette de Pâte à sucre par kekeli Recette de cuisine 4.55/5 4.5/5 (22 votes) 61 Commentaires Temps de préparation: Difficulté: Facile Ingrédients (1 personne): 1 blanc d’œuf500 gr de sucre glace2 cuill. à soupe de glucose liquide Préparation: Dans le bol d’un robot battre légèrement le glucose et le blanc d’œuf, puis peu à peu ajouter 350 gr de sucre glace. Si vous n’utilisez pas cette pâte tout de suite l’envelopper de film étirable, placer dans un sac congélation puis dans une boite en plastique pour éviter qu’elle ne durcisse. Saupoudrer le plan de travail de sucre glace, mettez-y la pâte à sucre et travaillez-la en ajoutant du sucre glace jusqu’à ce qu’elle ne colle plus (+ ou – 150 gr). Votre pâte est prête à être étalée. Vous pouvez la colorer à l’aide de colorant alimentaire. Pour coller des éléments en pâte à sucre entre eux (par exemple des fleurs sur le gâteau) mélanger une goutte d'eau et du sucre glace et utiliser comme une colle. Pour 100 g : Calories 378 kcal Protéines 0 g Glucides 93 g Lipides 0 g Ça a l'air bon ! Votes
Fast-food toi-même ! Fashion cooking Beau à la louche Salmorejo Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Le salmorejo est une préparation culinaire traditionnelle espagnole, originaire de la région de Cordoue en Andalousie. Il s’agit d’une crème élaborée à partir de mie de pain, à laquelle on ajoute de l’ail, de l’huile d’olive, du vinaigre (optionnel), du sel et de la tomate. Sa consistance finale est proche de celle d’une purée ou d’une sauce épaisse. Il est servi froid, généralement avec une garniture sur la surface, telle que des copeaux de jambon cru (jambon serrano), des croûtons ou des miettes d’œuf dur. Histoire[modifier | modifier le code] Étymologie[modifier | modifier le code] Dans le dictionnaire de la RAE de 1817, le salmorejo est désigné comme oxalme muria (saumure avec vinaigre), ce qui le classe parmi les aliments alliant saveurs acides et salées. Caractéristiques[modifier | modifier le code] Tout comme d’autres gazpachos andalous (ou autres), il s’agit d’un simple broyage de différents ingrédients. Salmorejo, sur Wikibooks
C'est moi qui l'ai fait ! Madeleines espagnoles (Magdalenas) Je commence a me sentir beaucoup mieux depuis hier, et j’ai eu une envie subite de madeleines pour le goûter. Oui mais les magdalenas, vous savez ces madeleines espagnoles qui nous rappelle notre enfance, qu’on allait acheter de chez la boulangerie du quartier. Je n’avais pas de moules alors j’ai utilisé des caissettes à muffins qui ont très bien fait l’affaire. Cette recette je l’ai pioché chez Marion du joli blog Novice en Cuisine. Source : Novice en cuisine Madeleines espagnoles (Magdalenas) Dans un saladier, fouetter les oeufs le sucre et le zeste de citron jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter les 2 huiles (olive et végétale), fouetter à nouveau pour les incorporer. Ajouter le yaourt nature fouetter à nouveau, puis incorporer la farine (mélangée à la levure et tamisée) petit à petit. A l’aide d’une cuillère, remplir à moitié les caissettes à muffin, et saupoudrer de sucre en poudre au centre de chaque madeleine. Auteur: Samar Type de Recette: madeleines Cuisine: Espagnole temps Total:
Cuisine Campagne