Les Galettes de Blé Noir Je donne ici une recette de galettes de blé noir. Cette recette s'adresse surtout à ceux qui ont un bilig ou qui vont en acheter un. Je conseille vraiment cet achat. Il existe des modèles moins chers mais le résultat sur un bilig professionnel est vraiment incomparable! PÂTÉ LORRAIN - Thermomix en Famille quelle magnifique recette choisie et offerte par Viviane Eglantine j’espère que cette recette vous plaira autant qu’à nous à servir avec une belle salade en plat du soir ou en entrée d’un repas très festif Pour 8 personnes environ : 800 gr de viande de porc et de veau (viande légèrement grasse et persillée, sinon le pâté est trop sec)½ bouteille de RieslingPersilÉchalotesSel (16 gr par kilo de viande)Poivre, 800 gr de pâte feuilletée (faire deux fois la recette de pâte feuilletée express avec 200 gr de farine, en adaptant les autres ingrédients)
Recettes de fêtes Copyright - Mentions légales - Annonceurs Tous les éléments du blog Papilles & Pupilles (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. La recette ultra-gourmande de la crème brulée de Noël aux pain d'épices et marrons glacés © ISTOCKPOHOTO La recette ultra-gourmande de la crème brulée de Noël aux pain d'épices et… Pour les fêtes, testez la recette revisitée de la crème brûlée aux saveurs de Noël. Un délice facile à préparer pour épater vos convives.
Apéro - au cochon heureux ! Tout se qui se grignotte ou se glougloute avant le repas.... quiche aux escargots et blettes Cette quiche a tout pour plaire en petites portions apéritives ou en version large pour un repas complet. Mais si je vous la propose aujourd'hui, c'est pour épater vos convives à Nouvel An. Les blettes sont les meilleures amies des escargots, ces deux là se complètent parfaitement. Simple à réaliser, vous pouvez la proposer dans des petits moules à tartelettes ou la couper en carrés ou fines tranches pour aller plus vite.
le glaçage miroir ( avec ou sans thermomix ) - Mélie mélo en cuisine Un joli glaçage brillant qui sublime parfaitement vos entremets. Il peut se préparer quelques jours en avance ( plutôt pratique ) et s'utilise sur un entremet congelé .Il suffira de le sortir 4 heures avant dégustation. Je vous explique comme d'habitude la méthode avec ou sans thermomix . Alors ils vous plaisent mes entremets ? Poulet épicé façon Chicken-Wings Il y a bien longtemps que je n'ai pas mis les pieds dans un fast-food, mais du temps où c'était le cas... j'aimais bien le goût particulier des chicken-wings, ce petit air épicé, mais pas trop... juste ce qu'il faut, vous me direz c'est normal, leurs recettes sont élaborées pour plaire au plus grand nombre, ils ne sont pas là pour vivre d'amour et d'eau fraiche non plus ! Enfin toujours est-il qu'à la maison et en particulier, dans la basse-cour, nos poulets n'ont chacun que deux ailes, bizarre non ? donc pour faire un plat de chicken-wings il faudrait qu'à chaque fois que nous mangeons du poulet que je mette les ailes de côté ? alors ça pas question, les ailes c'est MOI qui les mange à chaque fois, sans mes ailes de poulet je serais perdue ! c'est pour cela que je me suis dit, et bien je vais essayer avec un poulet entier mais découpé, bien m'en a pris c'est vraiment très bon !
Le chou farci : la recette de Thomas Brachet Pour 6 personnes 1 gros chou vert frisé, 300 g de crépine de porc, 6 petites escalopes de foie gras, 2 cuisses de canard confites, 1 l de fond blanc (ou bouillon de volaille) Pour la farce : 400 g d’échine de porc noir, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1/2 botte de persil, sel, poivre Pour le risotto : 100 g de riz Arborio, 1 oignon ciselé, 10 cl de vin blanc sec, 50 g de graisse de canard, 50 cl de fond blanc (ou bouillon de volaille), thym, sel. Chou braisé : feuilles de l’intérieur du chou émincées, 100 g de poitrine fumée en petits dés, 2 oignons taillés en petits dés, 2 carottes taillées en petits dés, 50 g de graisse de canard, thym, laurier.
Magret de canard à la sauce au foie gras Magret de canard à la sauce au foie gras, un plat pour une réception d’amis ! 2 magrets de canard environ 350 g 250 g de crème liquide 90 g de foie gras 4 plaques de ravioles sel poivre D’abord commencez par verser la crème dans une casserole et faire chauffer à feu doux, ajoutez sel et poivre. Ensuite utilisez la moitié du bloc de foie gras coupée en cube ( l’autre moitié est gardée pour la décoration )et incorporez les cubes avec la crème. laisser cuire mais a la deuxième minute de la cuisson, mixez le tout dans la casserole et faire réduire lègerement.
Pain de viande facile au thermomix Pain de viande facile au thermomix. Voici une délicieuse recette de Pain de viande (meatloaf), facile et simple a préparer avec le thermomix. Ingrédients – 3 tranches de pain de mie – 3 échalotes ou 1 oignon – 2 gousses d’ail – 1 carotte – 350 g de viande de boeuf hachée – 350 g de viande de veau hachée – – 350 g de viande de porc hachée – 1 gros oeuf – 80 g de ketchup – 1 cuillère à soupe de moutarde – 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire – 3 cuillères à soupe de persil haché – 1 cuillère à soupe de sucre – 1 cuillère à soupe RASE de sel – 1 cuillère à café RASE de poivre moulu Préparation
sans titre Le gingembre est surtout connu pour ses effets aphrodisiaques et sa capacité de stimulant sexuel, mais cette vertu n’est pas la seule, voici la boisson au gingembre minceur avec Thermomix, une boisson miracle qui fera accélérer le fonctionnement de votre métabolisme et ainsi vous aidera à brûler les graisses de votre corps, à consommez le matin et le soir avant les repas pendant environ 10 jours, Ingrédients : 1 litre d’eau2 citrons2 cuillères à café de gingembre en poudre ou frais.5 feuilles de menthe30 g de miel ( facultatif) Préparation : – Lavez les feuilles de menthe et les citrons puis coupez les en quartiers. – Mettez dans le bol de thermomix tous les ingrédients sauf l’eau et mixez 10 sec vitesse turbo, répétez l’opération si nécessaire. – Versez l’eau et mixez 30 sec à la vitesse 10. – Filtrez votre préparation puis conservez dans une bouteille en verre. Conservez au réfrigérateur pendant 5 jours.