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Rhubarbe

Rhubarbe
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. La rhubarbe (genre Rheum) est le nom commun d'une trentaine d'espèces de plantes herbacées vivaces de la famille des Polygonacées. Description[modifier | modifier le code] C'est une plante vigoureuse des régions tempérées, aux rosettes de grandes feuilles pétiolées (seuls ses pétioles d'environ 50 cm de long sont comestibles), gaufrées, grossièrement triangulaires. Les feuilles naissent de courts rhizomes (tiges souterraines) et sont toxiques, contrairement au pétiole qui est la partie de la plante consommée. Celui-ci, de couleur vert rougeâtre, arrondi et canaliculaire, mesure jusqu'à 50 cm de longueur pour 3 à 7 cm de largeur et d'épaisseur. Les parties aériennes de la plante disparaissent totalement pendant l'hiver. Détail des inflorescences Histoire[modifier | modifier le code] Plusieurs espèces de rhubarbes étaient connues dans l'Antiquité. Principales espèces[modifier | modifier le code] Production[modifier | modifier le code] Related:  les inconvénients des légumesLEGUMES

Planter les épluchures et restes de légumes pour les faire repousser ! Chaque année, plusieurs millions de tonnes de gaspillage alimentaire sont générés, et seulement 3 % de ce gâchis est détourné vers le compostage. Les déchets alimentaires sont vite expédiés aux ordures, or il existe de nombreux légumes et fruits capables de se re-développer grâce à leurs propres restes. En effet, faire repousser des légumes à partir de leurs épluchures ou restes peut sembler étonnant voire même surréaliste, pourtant c’est toute à fait possible ! De plus, cette astuce écolo, vous permettra aussi d’alléger sensiblement votre portefeuille. La laitue romaine : Coupez la partie de la laitue que vous comptez utiliser et laissez à peu près 5 cm à partir de la base de la plante. L’oignon : C’est un autre légume facilement cultivable à partir de ses restes. La carotte : Il n’est pas possible de cultiver des carottes à partir de restes de carottes, par contre vous pouvez faire pousser les feuilles de carottes. Vous avez aimé cet article ?

Salade de pourpier ou de mauve sauvage : Recette de Salade de pourpier ou de mauve sauvage Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 bottes de pourpier ramassé dans le jardin- 6 gousses d'ail- 250 g de tomates en purée - 1 citron confit - 1 cuillère à soupe d'olives rouges pour décorer- 1 bouquet de persil - 1 bouquet de coriandre fraîche - sel, poivre- cumin- paprika - 7 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation de la recette : Ramasser le pourpier( " mauvaise herbe" qui envahie les jardins bien arrosés au début des chaleurs) tendre et bien gras. Laver à grande eau plusieurs fois pour éviter que ça crisse sous la dent. Former des petit bouquets faciles à hacher menu. Hacher par la même occasion le persil et la coriandre et réserver pour ajouter à l'assaisonnement. Dans un cuit-vapeur ou un couscoussier, cuire le pourpier pendant 20 min. Pendant la cuisson du pourpier, préparer l'assaisonnement: Présenter dans un saladier, décoré de lanières de citron confit( au sel) et d'olives rouges (facultatif). Le pourpier et la mauve sains sont deux plantes diététiquement très intéressants

Valériane Noms communs : guérit-tout, herbe aux chats, herbe à la femme meurtrie, herbe à la menstrue et, plus récemment, valium végétal. Nom botanique : Valeriana officinalis, famille des valérianacées. Nom anglais : valerian. Parties utilisées : racine et rhizome. Indications Pour plus détails, voir la section Recherches sur la valériane. Posologie de la valériane Par voie interne Troubles du sommeil Racine séchée : infuser de 2 g à 3 g, pendant 5 à 10 min, dans 150 ml d'eau bouillante. Agitation nerveuse, anxiété Racine séchée : infuser de 2 g à 3 g, pendant 5 à 10 min, dans 150 ml d'eau bouillante. Notes. Contrairement à ce qui se produit souvent avec les somnifères de synthèse, la prise de valériane au coucher et aux doses recommandées ne procure habituellement pas de sensation de « lendemain de veille » au lever21,22. Par voie externe Bain calmant : Infuser 100 g de racines séchées dans 2 litres d'eau bouillante et ajouter à l'eau bien chaude de la baignoire. Historique de la valériane Précautions

Rhubarbe : plantation, culture et récolte de la rhubarbe La rhubarbe est une plante facile à cultiver et dont la récolte est souvent généreuse. Culture, entretien et recettes…voici tous nos conseils. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Rheum rhaponticum Famille : Polygonacées Type : Vivace Hauteur : 0,5 à 1m Exposition : Ensoleillée, ombre légère Sol : Plutôt riche et acide Feuillage : Caduc Récolte : Avril à septembre Santé : bienfaits et vertus de la rhubarbe sur la santé De la plantation ou du semis à la récolte des pétioles, l’entretien régulier devra vous permettre d’améliorer la croissance. Bien planter la rhubarbe : On plante la rhubarbe plutôt à l’automne sous la forme de rhizomes mais elle peut aussi bien être plantée au printemps. Étant donnée la place qu’elle prend, réservez lui une place en dehors de votre potager car elle risque sinon d’occuper rapidement toute l’espace ! La rhubarbe a besoin d’un sol riche pour « prospérer » et mérite donc qu’on lui apporte régulièrement de l’engrais organique. Semis de rhubarbe :

L'échalote riche en antioxydants Nom commun : échalote. Noms scientifiques : Allium cepa var. aggregatum et Allium oschaninii. Famille : alliacées. Profil santé Le terme « échalote » est couramment utilisé à tort pour désigner l’oignon vert. L’échalote est plutôt un petit légume de la taille d’un bulbe d’ail, à saveur plus subtile que l’oignon. Principes actifs et propriétés Plusieurs études prospectives et épidémiologiques ont révélé qu’une consommation élevée de fruits et de légumes diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques1,2. Antioxydants. L’échalote contient aussi des quantités non négligeables de bêta-carotène, un composé de la famille des caroténoïdes. Composés sulfurés. Effet antimicrobien. Autres propriétés Nutriments les plus importants Vitamine B6. Phosphore. Magnésium. Potassium. Fer. Manganèse. Cuivre. Folate. Vitamine C. Vitamine A. Source : Santé Canada. L’échalote au fil du temps Usages culinaires Bien choisir Apprêts culinaires Conservation

Portulaca oleracea Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Le Pourpier, Pourpier maraîcher ou Porcelane (Portulaca oleracea) est une espèce de plantes aux tiges rampantes, souvent considérée comme une adventice, bien qu'elle soit cultivée pour l'alimentation et utilisée en phytothérapie. C'est une annuelle très commune dans les jardins et qui pousse de préférence dans les zones chaudes et en particulier dans le sud de la France. Description[modifier | modifier le code] Pourpier : tiges et fleurs Le pourpier est une plante annuelle[1], rameuse, couchée, s'étalant sur 10-30 cm. Ses feuilles et tiges sont charnues. Le pourpier est un bio-indicateur caractéristique des sols : manquants d’air, le plus souvent à cause du compactagecarencés en calciumà faible pouvoir de fixation (eau et éléments fertilisants) donc très secs en été. Écologie[modifier | modifier le code] Le pourpier pousse dans toute la France et dans toutes les régions chaudes et tempérées de la Terre. Activité antioxydante Portail de la botanique

Potentille Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Taille : 10-20 cm. Période de floraison : juin - août. Principales espèces[modifier | modifier le code] Flore d'Europe occidentale : Potentilla alba L. Potentille ligneusePotentilla sterilis (L.) Usage médicinal (à vérifier)[modifier | modifier le code] En phytothérapie, la potentille ansérine et la potentille tormentille sont depuis longtemps utilisées comme astringent et anti-inflammatoire, ainsi que dans le traitement de la diarrhée aiguë et de l'inflammation des voies intestinales. Ennemis[modifier | modifier le code] La chenille du papillon de nuit (hétérocère) suivant se nourrit de potentille : - la boarmie rhomboïdale Peribatodes rhomboidaria (Geometridae). (Voir aussi ce papillon sur le Wiktionnaire) Références[modifier | modifier le code] Liens externes[modifier | modifier le code] Portail de la botanique

Comment cultiver de la rhubarbe ? Principalement cultivée à des fins culinaires, la rhubarbe est une plante potagère très appréciée pour ses beaux pétioles charnus. Néanmoins, grâce aux larges feuilles qu’elle possède, la rhubarbe peut également être utilisée dans un but ornemental afin d’embellir les plates-bandes de son feuillage vert. Facile à entretenir, cette plante originaire d’Asie ne présente aucune difficulté particulière pour ce qui est de sa culture. Cultivée pour ses tiges comestibles, la rhubarbe est une plante asiatique utilisée surtout en cuisine pour la préparation de confitures ou de desserts. Pour un développement harmonieux de la plante et de bonnes récoltes, il faut placer les jeunes plants de rhubarbe dans un endroit faiblement ensoleillé et légèrement ombragé. haut L’entretien de la rhubarbe Après l’apparition des premières feuilles, la rhubarbe n’exigera qu’un entretien assez limité tout au long de l’année. haut

Girofle (Syzygium aromaticum) : propriétés, bienfaits de cette plante en phytothérapie Originaire d'Indonésie, le girofle est connu pour ses nombreux bienfaits. Il est anti-inflammatoire et apaise les douleurs musculaires. Mais c'est aussi un très bon anesthésiant local et un antiseptique efficace. Nom scientifique : Syzygium aromaticum Nom commun : clou de girofle Nom anglais : clove Classification botanique : famille des myrtacées ( Myrtaceae ) Formes et préparations : huiles, lotions, décoctions Propriétés médicinales du girofle Utilisation interne Action anti-inflammatoire, soulage les douleurs musculaires ou les rhumatismes. Utilisation externe Propriétés antiseptiques : le girofle permet de désinfecter les plaies. Indications thérapeutiques usuelles C'est un anesthésiant local, notamment pour les douleurs dentaires. Autres indications thérapeutiques démontrées Il est reconnu pour son action contre les infections urinaires, comme les cystites ou les calculs rénaux. Histoire de l'utilisation du girofle en phytothérapie Description botanique du girofle Composition du girofle

9 aliments anti-stress : la sérénité dans votre assiette ! Pourquoi je parle d’aliments anti-stress? Car notre alimentation influence de manière conséquente notre bien-être mental. Cela fait quelques années que je fais attention à ce que je mange mais ce n’est pas pour faire attention à ma ligne (je ne fais que 60kg). Je me suis rendu compte que certains aliments augmentent mon état de stress et qu’à l’inverse, d’autres me permettent de maintenir un bon équilibre émotionnel. On sait que s’alimenter n’importe comment aura des effets néfastes en termes de santé physique, et bien il en est de même pour l’état de santé mental et émotionnel. Dans cet article, je vous livre les fruits d’une prise de conscience qui a duré quelques années, alors j’espère que vous saurez profiter du fort « potentiel sérénité » de cet article, et mettre en application ce que vous apprendrez. Les nutriments indispensables d’une alimentation anti-stress En améliorant l’alimentation, on peut facilement offrir une meilleure résistance à la fatigue et au stress. L’ail Le chocolat

Poudre de racines d'Iris de Florence de Aroma-Zone sur Beauté Descriptif :La poudre d'iris est obtenue pas broyage de la racine de l'iris florentina. Elle possède une odeur très fine, caractéristique, très agréable. C'est une matière première réputée depuis plusieurs siècles pour son usage en parfumerie en tant que fixateur de parfum. Depuis, ses utilisations se sont diversifiées. Propriétés : Exfoliant très doux Fixateur de parfum Déodorant Shampooing à sec Agent de blanchiment des dents non agressif connu pour "décrasser" les dents jaunies et noircies des grands fumeurs Formule (informations) :Iris florentina 100 % Conseils d'utilisation :Utilisations (selon références bibliographiques) : Préparation de crèmes exfoliantes pour peaux sensibles Soins du visage (notamment chez les asiatiques) Déodorant : à utiliser pure ou agrémentée d'1 ou 2 gouttes d'huiles essentielles de palmarosa, bois de hô ou de cyprès pour 1 cuillère à café de poudre, bien mélanger et appliquer en frottant doucement. Vous trouverez ce produit en VPCchez dépositaire agréé

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