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Rhubarbe

Rhubarbe
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. La rhubarbe (genre Rheum) est le nom commun d'une trentaine d'espèces de plantes herbacées vivaces de la famille des Polygonacées. Description[modifier | modifier le code] C'est une plante vigoureuse des régions tempérées, aux rosettes de grandes feuilles pétiolées (seuls ses pétioles d'environ 50 cm de long sont comestibles), gaufrées, grossièrement triangulaires. Les feuilles naissent de courts rhizomes (tiges souterraines) et sont toxiques, contrairement au pétiole qui est la partie de la plante consommée. Celui-ci, de couleur vert rougeâtre, arrondi et canaliculaire, mesure jusqu'à 50 cm de longueur pour 3 à 7 cm de largeur et d'épaisseur. Les parties aériennes de la plante disparaissent totalement pendant l'hiver. Détail des inflorescences Histoire[modifier | modifier le code] Plusieurs espèces de rhubarbes étaient connues dans l'Antiquité. Principales espèces[modifier | modifier le code] Production[modifier | modifier le code] Related:  les inconvénients des légumes

Planter les épluchures et restes de légumes pour les faire repousser ! Chaque année, plusieurs millions de tonnes de gaspillage alimentaire sont générés, et seulement 3 % de ce gâchis est détourné vers le compostage. Les déchets alimentaires sont vite expédiés aux ordures, or il existe de nombreux légumes et fruits capables de se re-développer grâce à leurs propres restes. En effet, faire repousser des légumes à partir de leurs épluchures ou restes peut sembler étonnant voire même surréaliste, pourtant c’est toute à fait possible ! De plus, cette astuce écolo, vous permettra aussi d’alléger sensiblement votre portefeuille. La laitue romaine : Coupez la partie de la laitue que vous comptez utiliser et laissez à peu près 5 cm à partir de la base de la plante. L’oignon : C’est un autre légume facilement cultivable à partir de ses restes. La carotte : Il n’est pas possible de cultiver des carottes à partir de restes de carottes, par contre vous pouvez faire pousser les feuilles de carottes. Vous avez aimé cet article ?

Valériane Noms communs : guérit-tout, herbe aux chats, herbe à la femme meurtrie, herbe à la menstrue et, plus récemment, valium végétal. Nom botanique : Valeriana officinalis, famille des valérianacées. Nom anglais : valerian. Parties utilisées : racine et rhizome. Indications Pour plus détails, voir la section Recherches sur la valériane. Posologie de la valériane Par voie interne Troubles du sommeil Racine séchée : infuser de 2 g à 3 g, pendant 5 à 10 min, dans 150 ml d'eau bouillante. Agitation nerveuse, anxiété Racine séchée : infuser de 2 g à 3 g, pendant 5 à 10 min, dans 150 ml d'eau bouillante. Notes. Contrairement à ce qui se produit souvent avec les somnifères de synthèse, la prise de valériane au coucher et aux doses recommandées ne procure habituellement pas de sensation de « lendemain de veille » au lever21,22. Par voie externe Bain calmant : Infuser 100 g de racines séchées dans 2 litres d'eau bouillante et ajouter à l'eau bien chaude de la baignoire. Historique de la valériane Précautions

Rhubarbe : plantation, culture et récolte de la rhubarbe La rhubarbe est une plante facile à cultiver et dont la récolte est souvent généreuse. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Rheum rhaponticumFamille : PolygonacéesType : Vivace Hauteur : 0,5 à 1mExposition : Ensoleillée, ombre légèreSol : Plutôt riche et acide Plantation : Automne, printemps – Récolte : Avril à septembre Santé : bienfaits et vertus de la rhubarbe sur la santé De la plantation ou du semis à la récolte des pétioles, l’entretien régulier devra vous permettre d’améliorer la croissance. Culture, entretien et recettes…voici tous nos conseils. Plantation de la rhubarbe On plante la rhubarbe plutôt à l’automne sous la forme de rhizomes mais elle peut aussi bien être plantée au printemps. Étant donnée la place qu’elle prend, réservez lui une place en dehors de votre potager car elle risque sinon d’occuper rapidement toute l’espace ! La rhubarbe a besoin d’un sol riche pour « prospérer » et mérite donc qu’on lui apporte régulièrement de l’engrais organique. Semis de rhubarbe :

L'échalote riche en antioxydants Nom commun : échalote. Noms scientifiques : Allium cepa var. aggregatum et Allium oschaninii. Famille : alliacées. Profil santé Le terme « échalote » est couramment utilisé à tort pour désigner l’oignon vert. L’échalote est plutôt un petit légume de la taille d’un bulbe d’ail, à saveur plus subtile que l’oignon. Principes actifs et propriétés Plusieurs études prospectives et épidémiologiques ont révélé qu’une consommation élevée de fruits et de légumes diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques1,2. Antioxydants. L’échalote contient aussi des quantités non négligeables de bêta-carotène, un composé de la famille des caroténoïdes. Composés sulfurés. Effet antimicrobien. Autres propriétés Nutriments les plus importants Vitamine B6. Phosphore. Magnésium. Potassium. Fer. Manganèse. Cuivre. Folate. Vitamine C. Vitamine A. Source : Santé Canada. L’échalote au fil du temps Usages culinaires Bien choisir Apprêts culinaires Conservation

Potentille Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Taille : 10-20 cm. Période de floraison : juin - août. Principales espèces[modifier | modifier le code] Flore d'Europe occidentale : Potentilla alba L. Potentille ligneusePotentilla sterilis (L.) Usage médicinal (à vérifier)[modifier | modifier le code] En phytothérapie, la potentille ansérine et la potentille tormentille sont depuis longtemps utilisées comme astringent et anti-inflammatoire, ainsi que dans le traitement de la diarrhée aiguë et de l'inflammation des voies intestinales. Ennemis[modifier | modifier le code] La chenille du papillon de nuit (hétérocère) suivant se nourrit de potentille : - la boarmie rhomboïdale Peribatodes rhomboidaria (Geometridae). (Voir aussi ce papillon sur le Wiktionnaire) Références[modifier | modifier le code] Liens externes[modifier | modifier le code] Portail de la botanique

Comment cultiver de la rhubarbe ? Principalement cultivée à des fins culinaires, la rhubarbe est une plante potagère très appréciée pour ses beaux pétioles charnus. Néanmoins, grâce aux larges feuilles qu’elle possède, la rhubarbe peut également être utilisée dans un but ornemental afin d’embellir les plates-bandes de son feuillage vert. Facile à entretenir, cette plante originaire d’Asie ne présente aucune difficulté particulière pour ce qui est de sa culture. Cultivée pour ses tiges comestibles, la rhubarbe est une plante asiatique utilisée surtout en cuisine pour la préparation de confitures ou de desserts. Pour un développement harmonieux de la plante et de bonnes récoltes, il faut placer les jeunes plants de rhubarbe dans un endroit faiblement ensoleillé et légèrement ombragé. haut L’entretien de la rhubarbe Après l’apparition des premières feuilles, la rhubarbe n’exigera qu’un entretien assez limité tout au long de l’année. haut

Girofle (Syzygium aromaticum) : propriétés, bienfaits de cette plante en phytothérapie Originaire d'Indonésie, le girofle est connu pour ses nombreux bienfaits. Il est anti-inflammatoire et apaise les douleurs musculaires. Mais c'est aussi un très bon anesthésiant local et un antiseptique efficace. Nom scientifique : Syzygium aromaticum Nom commun : clou de girofle Nom anglais : clove Classification botanique : famille des myrtacées ( Myrtaceae ) Formes et préparations : huiles, lotions, décoctions Propriétés médicinales du girofle Utilisation interne Action anti-inflammatoire, soulage les douleurs musculaires ou les rhumatismes. Utilisation externe Propriétés antiseptiques : le girofle permet de désinfecter les plaies. Indications thérapeutiques usuelles C'est un anesthésiant local, notamment pour les douleurs dentaires. Autres indications thérapeutiques démontrées Il est reconnu pour son action contre les infections urinaires, comme les cystites ou les calculs rénaux. Histoire de l'utilisation du girofle en phytothérapie Description botanique du girofle Composition du girofle

Poudre de racines d'Iris de Florence de Aroma-Zone sur Beauté Descriptif :La poudre d'iris est obtenue pas broyage de la racine de l'iris florentina. Elle possède une odeur très fine, caractéristique, très agréable. C'est une matière première réputée depuis plusieurs siècles pour son usage en parfumerie en tant que fixateur de parfum. Depuis, ses utilisations se sont diversifiées. Propriétés : Exfoliant très doux Fixateur de parfum Déodorant Shampooing à sec Agent de blanchiment des dents non agressif connu pour "décrasser" les dents jaunies et noircies des grands fumeurs Formule (informations) :Iris florentina 100 % Conseils d'utilisation :Utilisations (selon références bibliographiques) : Préparation de crèmes exfoliantes pour peaux sensibles Soins du visage (notamment chez les asiatiques) Déodorant : à utiliser pure ou agrémentée d'1 ou 2 gouttes d'huiles essentielles de palmarosa, bois de hô ou de cyprès pour 1 cuillère à café de poudre, bien mélanger et appliquer en frottant doucement. Vous trouverez ce produit en VPCchez dépositaire agréé

Planter la rhubarbe Légumes et potager | 01/01/2009 Délicieux en confiture comme en tarte, les pétioles de la rhubarbe sont récoltés sur une touffe dont la largeur dépasse un mètre. Réservez-lui un grand espace pour ne pas gêner son développement. C.Hochet - Rustica Matériel : bêche fourche-bêche fumure organique sécateur un arrosoir Conseil : La rhubarbe pousse bien en toutes situations. Bon à savoir : Chaque printemps, apportez un peu d'engrais complet au pied de votre rhubarbe. Préparer le terrain La rhubarbe demande un sol profond, c'est-à-dire ameubli et arable sur au moins 40 à 50 cm. Creuser et fertiliser le sol Creusez ensuite le sol sur environ 30 cm de profondeur. Mettre en place le plant de rhubarbe Il est préférable de planter un pied de rhubarbe avec une motte de terre autour des racines. Arroser abondamment Rebouchez le trou en tassant la terre au fur et à mesure du remplissage.

Le fenouil : Tout savoir sur le fenouil et ses recettes Le fenouil Au parfum d'anis, le fenouil est un légume riche en micronutriments. Découvrez tout le potentiel caché dans ce bulbe blanc et savoureux ! A la consommation, il existe 3 variétés de fenouil : le fenouil sauvage, appelé fenouil commun, le fenouil doux ou anis de France et le fenouil de Florence. Cette dernière est une variété provenant d'Italie. Période de consommation : d'octobre à juin Historique Les chinois et les indiens le consomment depuis plusieurs siècles, principalement en condiment. Durant l'Antiquité, le fenouil est cultivé dans le bassin méditerranéen comme un aromate. Ce légume arrive en France dans les jardins royaux d'Henri IV et de Louis XIII grâce à Claude Mollet. La partie consommée comme légume est donc cette base renflée qui n'est pas un réel bulbe (comme les oignons), mais la base charnue des feuilles du fenouil qui sont imbriquées. Le fenouil est aujourd'hui largement cultivé dans le sud de la France, notamment dans le Var, le Vaucluse, la Drôme et l'Ardèche.

Acore odorant Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. L'acore odorant (Acorus calamus) ou jonc odorant est une plante herbacée aquatique, pérenne, rhizomateuse de la famille des Acoracées. Ses autres noms vernaculaires sont : roseau aromatique, acore vrai, canne aromatique, schoenante. Description[modifier | modifier le code] La plante fait 50 à 120 cm de haut. Caractéristiques[modifier | modifier le code] Acore odorant Feuilles : pétiole non différentié, limbe long, linéaire, à nervures parallèlesOrganes reproducteurs : Type d'inflorescence : spadice de 5-10 cm de longRépartition des sexes : hermaphroditeType de pollinisation : entomogamePériode de floraison : mai à aoûtGraine Type de fruit : akèneMode de dissémination : hydrochoreHabitat type : roselières médioeuropéennes pionnières Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Aire de répartition[modifier | modifier le code] Propriétés[modifier | modifier le code] Principaux constituants[modifier | modifier le code] âcre, chaud.

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