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Rouleaux d'aubergine

Rouleaux d'aubergine
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Mini pizzas d’aubergines {sans pâte} | Clementine Cuisine Non mais sérieusement, c’est pas une tuerie internationale cette idée? Apparemment, je suis pas encore sortie de ma phase « petits trucs tout mignons à manger qui me donnent l’impression que je joue à la dînette » — sauf qu’ici, en bonus, on mange vachement plus léger. Pour une fois, pas besoin de s’embêter à faire une pâte à pizza qui prend des heures, requiert quarante douze kilos de farine blanche (on m’a dit que c’était pas bien la farine blanche) et n’est pas toujours aussi moelleuse que ce qu’on rêvait. Je vous jure, cette recette m’a rendue juste heureuse. Préparation: 40 minutesCuisson: 20 minutesPour environ 8 mini pizzas Ingrédients: - 1 grosse aubergine - 1/2 cuillère à soupe de gros sel - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 400 g de tomates concassées en conserve - 100 g d’oignons verts (partie blanche seulement) - 1 cuillère à café de paprika - 1 gousse d’ail - 100 g de mozarella - quelques copeaux de parmesan - quelques olives dénoyautées 1. 2. 3. Mes trucs:

Les recettes santé - Boulettes végétariennes Une recette qui rappelle les "falafels", mais sans pois chiches ni friture. La cuisson à basse tempéraure permet de préserver les nutriments. SOS Cuisine - Mercredi 10 Août 2016 Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes : 130 g de graines de tournesol 40 g de graines de sésame1 c.à soupe (10 g) de graines de lin1/2 courgette, râpée 1/2 carotte, râpée 1/2 échalote hachée finement 25 g de persil italien frais, haché finement10 g de coriandre fraîche, hachée finement 1 gousse d'ail, hachée finement 1 c.à thé de jus de citron1/4 c.à thé (1 g) de curcuma1/2 c.à thé (1 g) de cumin en poudre1 pincée de piment de Cayenne1/2 c.à thé (2 g) de sel Poivre au goût Préparation Une recette SOS Cuisine Pour aller plus loin : La sélection de LaNutrition.fr

Supertoinette +50000 recettes de cuisine en photos, cuisine facile ! Aubergines à la Parmesane - Cuisine du monde Régalez-vous avec l’une des plus savoureuses recettes italiennes : les aubergines à la parmesane. Vous n’avez qu’à suivre ce très beau pas à pas… - 750 g d’aubergines - 600 g de tomates mûres - 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 pincée d'origan- 1 botte de basilic frais- 100 g de parmesan râpé- 2 boules de mozzarella- 3 c. à s. de chapelure- 2 c. à c. de sucre- Sel- Poivre- 10 cl d'huile d'olive Pour ajouter du peps à la sauce tomate, ajoutez-y une demie cuillère à soupe de vinaigre de vin en fin de cuisson. Pour les budgets serrés, remplacez le parmesan par du grana padano. Choisissez des aubergines de petit calibre, car les grosses peuvent présenter une légère amertume. Découvrez de nouvelles recettes Coupez les aubergines en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Essuyez les aubergines avec du papier absorbant et faites-les cuire à la poêle avec la moitié de l'huile d'olive. Incisez les tomates en croix et plongez-les 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante.

Boulettes de haricots rouges recette plébiscitée par des e-copines... qui se reconnaîtront. ;) recette originale, personnalisable, et vraiment pas chère!!! ingrédients - 1 boîte de haricots rouges- chapelure - un peu de lait végétal, ou eau- sel poivre- épices ou herbes, ail, oignon au choix, ce que vous aimez en fait... préparationégoutter les haricots puis les mettre dans un saladier. les écraser grossièrement à la fourchette ou au presse purée, et ajouter la chapelure (au moins 2 c à s) ajouter les épices choisies (ne pas lésiner) et bien mélanger. ajouter de l'eau si c'est trop épais/ ajouter de la chapelure si c'est trop liquide. former des boulettes de la taille d'une grosse fraise, les tremper dans le lait/l'eau, puis les rouler dans de la chapelure. faire chauffer une peu de matière grasse dans une poele bien chaude et y déposer les boulettes, en les tournant souvent pour les dorer rapidement de tous les côtés. déposer sur du sopalin pour absorber l'huile. décorer avec des herbes fraîches. se déguste chaud ou froid.

Recette de SALADE DE COURGETTE 12x Recette de cuisine 4.00/5 4.0/5 (1 vote) Ingrédients (3 personnes): 3 ou 4 couregttes vertes, une tomate molle, une petite boite de thon a l'huile, 3 ou 4 c à s. d'huile d'olive, jus d'un demi citron, sel et quelques olives noires. Préparation: Faites cuire les couregttes nettoyées et coupeés en dé à la vapeur, égouttez et écrasez à la fourchette, ajouez la tomate coupée puis écrasée aprés avoir enlevé la peau, ajoutez le thon ,assaisonnez de vinegrette , l'huile d'olive, jus de citron et sel, Mélangez le tout puis décorez avec les olives noires. Ça a l'air bon ! 4.0/5 (1 vote), 2 Commentaires Ils ont envie d'essayer x12Invité, Invité et 10 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. La Fée Stéphanie: Boulettes de lentilles brunes au sésame, sans gluten, sans oeuf et 100% végétaliennes Ce que j'adore avec la cuisine végétalienne c'est qu'on peut faire une multitude de plats, toujours différents, avec des ingrédients divers et variés, d'inspiration du monde entier. Quand je suis arrivée hier dans un magasin avec un journal vegan sous le bras, on m'a fait remarqué que ça devait être bien difficile de manger d'une telle manière. Oui tout est difficile quand on ne connait pas et qu'on se sait pas comment faire. Est-ce difficile de cuisiner thaïlandais, japonais ou mexicain? Ça l'est quand on ne connait pas les recettes et les ingrédients, mais demandez à un asiatique ou à un mexicain si il a du mal à manger tous les jours? Bien rincer les lentilles dans une passoire à maille fine et brasser avec le bout des doigts pour vérifier qu'il n'y ait pas de petites pierres. Faites les cuire 15 minutes environ dans une cocotte minute (sans sel). Passez la moitié des lentilles au moulin à légumes. Rajoutez l'autre moitié des lentilles et mélangez. Salez et poivrez. Bon appétit!

Recette de Croque-courgette 15x Recette de cuisine 4.60/5 4.6/5 (5 votes) Ingrédients (3 personnes): 1 petite courgette, 6 tranches de pain de mie, 3 1/2 tranches de blanc de dinde, 3 vache qui rit ou kiri, 1 poignée de gruyère, un peu de curry. Préparation: C'est une recette issue du "Journal des femmes". Laver et râper la courgette sur du papier absorbant. Dresser les croques comme suit : - une tranche de pain de mie, tartinée de vache qui rit ou kiri, un peu de courgette, la 1/2 tranche de jambon, re courgette, saupoudrer de curry et d'un peu de gruyère...re tranche de pain de mie. Les placer dans un appareil à croque monsieur, ou les mettre au four, en beurrant légèrement la dernière tranche de pain de mie. C'est très bon, très moelleux !!! Ça a l'air bon ! 4.6/5 (5 votes), 6 Commentaires Ils ont envie d'essayer x15Invité, Invité et 13 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes

Boulettes de "viande" et pâtes à la sauce tomate maison Recette librement inspirée de celle de Susan Mayer, du livre de cuisine des Desperate Housewives, mais version végétarienne: ingrédients pour 4 personnes - 1 barquette de haché végétal sojasun- 1 oignon- 3 cuillères à soupe de chapelure- huile d'olive- un peu de lait végétal (de l'eau ça va aussi)- persil, muscade - sel, poivre préparation faire dorer l'oignon haché dans un peu d'huile d'olive, puis le mettre au fond d'un saladier. ajouter le persil, la noix de muscade, le sel, le poivre à votre convenance, puis la "viande" hachée et la chapelure. mélanger le totu à la fourchette ou malaxer à la main, en arrosant d'un peu de lait végétal pour lier et humecter. goûter pour rectifier l'assaisonnement au besoin. former une grosse boule et couvrir le saladier de film alimentaire avant de mettre au fridge pour environ 20 mn. quand ce temps est écoulé, préchauffer le four à 175°. former des boulettes à la main, et les déposer sur une plaque de cuisson ou un plat à four. servir sans attendre.

(VIDEO) Courge spaghetti aux boulettes de haricots rouges Une jolie recette d’automne, idéale pour recevoir par exemple, avec une courge spaghetti à la crème accompagnée de boulettes « croustimoelleuses » de haricots rouges aux tomates confites, piment d’Espelette et flocons de sarrasin. La recette est sans gluten donc idéale pour les personnes intolérantes ou celles qui reçoivent des invités qui le sont! Recette pour 8 personnes, qui se divise aisément par 2. *La courge spaghetti* 1 courge spaghetti De l’huile d’olive (Facultatif : crème épaisse de soja ou autre, sauce tomate, pesto) Sel, poivre —3 modes de cuisson possibles— 1. – Cuire 10 minutes dans une cocotte minute remplie d’eau au 2/3. 2. Les boulettes de haricots rouges / Pour 32 boulettes sans gluten (8 parts) 1. 2. 3. 4. Et vous, vous connaissiez la courge spaghetti?

Grönsaksbollar - les boulettes de légumes ! [vegan] Vous n’êtes pas sans savoir que la Suède est le pays de la boulette ! Impossible de louper cette info si vous êtes déjà passé à IKEA. Pas de köttbollar (prononcez « chœutboular », kött – viande, bollar – boules) en revanche sur le blog, mais des boulettes qu'on pourrait appeler grönsaksbollar (prononcez « grœunsaksboular », grœunsak – végétal/légume, signifiant littéralement « truc vert » – la poésie suédoise ;) végétaliennes, toutes moelleuses, à base de lentilles vertes ! Le top de cette recette ? C’est qu’on peut la décliner très facilement selon ses goûts, notamment en jouant avec l’ajout d’épices. Pour accompagner un curry, en salade ou encore avec des pâtes (cf. en fin d’article), c’est vous qui choisissez ! Pour environ 13 boulettes : 300g de lentilles vertes cuites (non salées)1 échalote1 oignon1 cas d’huile d’olive2 cas de graines de lin moulues1 cc de liquid smoke (facultatif)1 petite carotte râpée (60g)1 cc de sel finPoivre / piment Salade ou pâtes, vous avez fait votre choix ?

ღ boulettes de lentilles corail au curry ღ Je m'étais toujours dis qu'à la place de faire de la soupe avec les lentilles corail, j'en ferai de la purée. J'étais vraiment partie pour la faire et puis, je ne sais pas, dans mon élan, j'ai réalisé des boulettes!! lol Au final, les boulettes sont très bonnes, le goût du curry et léger. Je suis vraiment ravie du résultat! {Pour une douzaine de boulettes} - 110 g de lentilles corail - 1/2 oignon - 2 tranches de pain de mie - curry - sel, poivre - huile d'olive 1. 2. 3. 4. 5. 6.

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