Alain Passard - Restaurant L'Arpège - 3 étoiles

EN VIDEO - Alain Passard fait découvrir aux enfants les légumes de son jardin Les enfants, les légumes et le goût Ce mardi 22 février, Alain Passard, le chef étoilé de l’Arpège, a fait découvrir aux enfants les légumes de son jardin potager. Saveurs, couleurs, et saisonnalité étaient donc à l’honneur au stand du ministère. Une cinquantaine d’enfants, de la Fondation Les Apprentis d’Auteuil association caritative d’aide à l’enfance en difficulté, ainsi que des enfants de 6 à 12 ans invités par le ministère ont découvert le plaisir de déguster des légumes. Pour plus d’infos sur l’animation d’Alain Passard sur le stand du Ministère, c’est ici ! Mamie Gateau, 66 rue du Cherche-Midi Paris 6区

Alimentation Générale S’il est bien un sujet universel, à la fois populaire et au carrefour de nombreuses disciplines de recherches, aussi bien dans les champs scientifiques que littéraires et qui ne fait l’objet d’aucun projet global, c’est l’alimentation des hommes. Certes, de nombreux médias et de multiples événements rendent compte de manière segmentée et au gré de l’actualité des problématiques en jeu : les guides du bien acheter, les nombreux magazines consacrés à la cuisine et aux recettes, les quelques revues sur l’environnement, l’agriculture ou la nutrition. Bien sûr quelques agences de communications et d’événementiel font également un travail pointu. Mais à ce jour, aucun support grand public, français ou européen, n’aborde sur une seule et même plateforme l’ensemble des problématiques politiques, sociologiques, économiques et culturelles que sous-tend la nourriture des hommes. « Moins d’ego, plus d’éco » disait Fiat pour vendre ses nouvelles voitures.

Entreprise | ICI&LA Fondée à Lyon par deux ingénieurs, Benoît Plisson et Emmanuel Brehier, ICI&LÀ est une jeune entreprise agroalimentaire orientée innovation. Nous avons pris le parti de valoriser notre patrimoine agricole en réveillant les produits d’un terroir parfois oublié pour leur redonner une place de choix dans notre quotidien. C’est ainsi que les légumineuses, sources importantes de protéines végétales, sont arrivées dans notre démarche d’innovation. Concernés par l’environnement, les nouveaux régimes alimentaires et la mutation des comportements de vie, notre ambition est simple : – s’inscrire au cœur d’une démarche innovante et responsable pour que les papilles s’éveillent à d’autres expériences, – ancrer durablement notre alimentation dans nos territoires, – démocratiser la consommation de produits riches en protéines végétales. L’entreprise est aujourd’hui un acteur dynamique sur le secteur de la restauration collective. Pour plus d’informations consulter notre PLAQUETTE Historique :

L’Astrance - 168 Photos & 52 Reviews - French - 4 rue Beethoven, Auteuil, Paris, France - Restaurant Reviews - Phone Number - Yelp Dans le potager d’Alain Passard C’est avec beaucoup de retard que je vais vous parler de ma visite dans le potager d’Alain Passard, Chef de l’Arpège à Paris. Cette visite a eu lieu fin Mai, et vous avez surement déjà vu les comptes rendus sur les blogs d’Hélène, Elodie, Philo, Sophie, Nadia, Karen, Anna, Clémence, Edouard et Adèle :) L’invitation lancée par LG Electronics, consistait a passer une journée au Mans, pour visiter le potager d’Alain Passard, et déguster quelques petits plats réalisés par ses soins. Comment refuser une telle invitation ! Surtout en compagnie de ma copine Karen ! :) Jeudi matin, Gare de Lyon, nous voici toutes et tous sur le quai pour prendre le train direction le Mans! Le lieu est parfait, paisible, plein de charme, nous sommes tous ébahis ! Ensuite nous avons pu goûter à plusieurs plats : Tout était succulent ! Ensuite, direction le potager avec Sylvain Picard, le jardinier en chef. Enfin, en partant, nous avons eu un très beau cadeau !

Thanksgiving, the source for American grocery products and down-home Louisiana cooking in Paris Les sens trompés : entre vanité et gourmandise – Happy Apicius, Le blog du fonds gourmand La préparation du décor et de la mise en scène, juste avant la dégustation Le 24 avril 2015, la bibliothèque a accueilli l’étape finale d’un beau projet comme le Castel sait si bien en mener ! Nous l’avions intégrée dans nos séances « Apprenez à déguster » et l’avions intitulée « Apprenez à déguster sans vous tromper ». Nous avons ainsi à nouveau eu le plaisir de travailler avec le professeur de pâtisserie Michel Rainaud et sa classe de Mention complémentaire pâtisserie spécialisée. Les liens entre la nourriture et l’art formaient le cadre général du projet. La classe de Mention complémentaire pâtisserie spécialisée du Castel C’est donc avec Juliette Miséréré que le projet a été développé tout au long de l’année scolaire. Juliette Miséréré et Michel Rainaud Enfin, le 24 avril ils ont pu dévoiler au public le fruit de leurs recherches. Juste avant le rush final… Les fioles et les tubes en sucre, attendant leur potion Mathilde immortelle Voici les déclinaisons proposées. Caroline

Restaurant - Restaurant italien La Romantica - Restaurant italien gastronomique Paris Restaurant italien La Romantica 73 boulevard Jean-Jaurès – 92110 Clichy Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 (sauf le samedi midi et le dimanche) Téléphone : 01 47 37 29 71 – Service voiturier Italia… Romantica ! La Romantica fait peau neuve. Avec un peu d’imagination… Nous voici dans un restaurant italien sur une terrasse toscane, romaine ou milanaise. Y déjeuner ou y dîner ? En fonction de ses disponibilités et de ses envies, la terrasse de La Romantica se découvre à midi ou en soirée. Une cuisine italienne authentique… enfin ! Rien de ce que l’on écrit ici n’est exagéré. L’Italie est aussi une terre de fromages. Desserts pleins de fraîcheur, enfin, avec le bavarois de pêche, coulis de pêche et cardamone, gelée de « passito » ou la panna cotta à l’orange, soupe de mangue et passion, caviar de menthe.

En Cuisine avec Alain Passard « Juliefromparis Alain Passard est un peu comme un compositeur de génie, faisant vibrer les saveurs et rissoler la douce mélodie d’une cuisine éthique et savoureuse. Ce chef triplement étoilé sait mieux que quiconque harmoniser haute gastronomie française et magie de la Nature. Je suis fan! La concrétisation de son talent se prénomme : l’Arpège ! 5 ans après avoir reçu sa troisième étoile, le chef et heureux propriétaire de l’Arpège décide de retirer la viande rouge de ses menus pour se concentrer sur la cuisine des légumes. En 2002, Alain Passard décide alors d’ouvrir son propre potager pour cultiver fruits et légumes Bio dans le plus grand respect de la Nature. A l’Arpège on mange donc Bio, local et de saison dans une ambiance simple et chaleureuse ! Une BD ludique et sympathique De cet amour des légumes et du partage est né il y a peu un ouvrage quelque peu original. L’auteur de ce bel ouvrage n’est autre que Christophe Blain dont la réputation n’est plus à faire dans le monde des bédéistes.

Poule au Pot, restaurant - Recette Poule au Pot - Poule au pot Henri 4 Maison Constant - Les Cocottes 1. Présentation du site. En vertu de l'article 6 de la loi n° 2004-575 du 21 juin 2004 pour la confiance dans l'économie numérique, il est précisé aux utilisateurs du site www.maisonconstant.com l'identité des différents intervenants dans le cadre de sa réalisation et de son suivi : Propriétaire : Christian Constant - Gérant – 135 rue Saint-Dominique - 75007 Paris Créateur : FCINQ, société par actions simplifiée ayant son siège social au 32 Rue Notre Dame des Victoires 75002 Paris Responsable publication : Maison Constant Le responsable publication est une personne physique ou une personne morale. Webmaster : Maison Constant – constant@maisonconstant.com Hébergeur : Waycom – 2-6 rue des Bourets - 92153 Suresnes Cedex 2. L’utilisation du site www.maisonconstant.com implique l’acceptation pleine et entière des conditions générales d’utilisation ci-après décrites. Ce site est normalement accessible à tout moment aux utilisateurs. 3. 4. Le site utilise la technologie JavaScript. 5. 6. 7. 8.

Alain Passard Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Alain Passard Alain Passard, né le à La Guerche-de-Bretagne, est un chef cuisinier français, propriétaire du restaurant parisien trois étoiles L'Arpège (en). Biographie[modifier | modifier le code] En 1984, il arrive au restaurant Carlton de Bruxelles et, dans les deux années suivantes, réussit à gagner deux étoiles. En 1986, il achète le restaurant de son ancien mentor Alain Senderens L'Archestrate (trois étoiles), et le rebaptise L'Arpège. En 2001, il retire la viande rouge de son menu et concentre ses efforts sur les légumes. En 2002, il achète son premier jardin potager dans la Sarthe afin de fournir l'Arpège en légumes; le second dans l’Eure en 2005 et le troisième dans la Manche en 2008. Notes et références[modifier | modifier le code] Bibliographie[modifier | modifier le code] Collages & recettes par Alain Passard, Éditions Alternatives, 2010.En cuisine avec Alain Passard, Christophe Blain, Gallimard, 2011. Site officiel