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Calendrier fruits, légumes, poissons

Calendrier fruits, légumes, poissons
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Les circuits courts sur Internet Envie de manger plus frais, plus goûteux, de consommer local, de connaître l’origine des aliments et la façon dont ils sont produits, de se réapproprier son alimentation... Nombreuses sont les raisons qui poussent les consommateurs à chercher de nouvelles façons d’acheter, ainsi que les producteurs qui cherchent à valoriser leur production et à diversifier leurs circuits de vente afin de dégager des compléments. Locavores, régions et terroirs font bel et bien partie du vocabulaire des consommateurs, le made in « près de chez soi » a décidément le vent en poupe. En effet, selon une étude du cabinet Xerfi, publiée mi-janvier, les produits alimentaires régionaux voire locaux ont un bel avenir devant eux. Les réseaux nationaux Mon panier bio : Nicolas, créateur et gérant du site propose un annuaire bien fourni pour trouver des paniers de fruits et de légumes près de chez vous. Ou encore : Le Petit producteur et Direct Producteur Ceux qu’on ne présente plus Les originaux C’est nouveau !

Fraîch'attitude - Les fruits et légumes frais au quotidien Gougères Préchauffez le four à 200°C ou thermostat 6. Dans une casserole, mettez l'eau et le beurre. A ébullition, ajoutez la farine d'un seul coup et travaillez bien pour mettre en boule. Hors du feu, ajoutez les oeufs battus en omelette un par un. Poivrez à votre goût, ajoutez l'Emmenthal coupé en dés. Pour finir Disposez la pâte sur une plaque anti-adhesive en formant des petits tas de la taille d'une grosse noix à l'aide de 2 cuillères (utilisez une poche à douille si vous préferez). Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Conserver les fruits pour les garder frais Comment conserver les fruits pour les garder frais Aimez-vous mordre dans une pomme croquante et juteuse? Les fruits convenablement entreposés conserveront leur fraîcheur et leur goût plus longtemps. En prime! Regardez cette vidéo Comment conserver les fruits pour les garder frais pour obtenir ses renseignements en action. Réfrigérateur La plupart des fruits frais, tels que les pommes, les petits fruits et le raisin, conserveront leur fraîcheur plus longtemps s’ils sont laissés dans leur emballage d’origine et placés dans le bac à légumes du réfrigérateur. Le saviez-vous? Certains fruits doivent d’abord mûrir à température ambiante Voici les fruits qui doivent d’abord mûrir sur le comptoir : les abricots, les avocats, la goyave, les kiwis, les mangues, les melons, les nectarines, la papaye, les pêches, les bananes et les prunes. Durées recommandées de conservation des fruits au réfrigérateur : Rappel – il s’agit d’indications. Puis-je conserver les fruits dans une cave à légumes? Oui.

Produire et manger local Recettes de Desserts – Plus de 1000 recettes sur CakesandSweets.fr Soupe pimentée aux crevettes et à la citronnelle Pour 4 personnes 16 crevettes du Mozambique "Black Qwehli" 2 tiges de citronnelle 4 c. à s. d'huile d'arachide 1 l d'eau 4 lamelles de galanga de 5 mm d'épaisseur 1 gousse d'ail 6 feuilles de bergamote, à défaut des feuilles de cumbava (citronnier thaï) 2 pincées de sel 4 c. à s. de sauce de poisson (nuoc-mâm) Le jus de 2 citrons verts 2 échalotes 1 c. à c. de sucre 2 brins de coriandre 4 petits piments verts (prik khi-nou) Étête les crevettes et réserve les têtes pour la sauce. À petits coups de pilon, défibre les tiges de citronnelle, puis coupe-les en segments de 5 cm de longueur. Fais frire les têtes des crevettes dans l'huile. Laisse mijoter 5 min. Sers dans des bols et décore avec les feuilles de coriandre.

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