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Veganismo, nutrición y recetas vegetarianas

Veganismo, nutrición y recetas vegetarianas
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Vegetarianismo: MedlinePlus enciclopedia médica Una dieta vegetariana es un plan de comidas que contiene más que todo plantas, como verduras, frutas, granos integrales, legumbres, semillas y nueces, con pocos o ningún producto animal. Los tipos de dietas vegetarianas abarcan: Vegetariano estricto o vegetaliano: su dieta consiste en alimentos sólo a base de plantas.Lactovegetariano: su dieta consiste en alimentos vegetales más algunos o todos los productos lácteos.Lactoovovegetariano: su dieta consiste en alimentos vegetales, productos lácteos y huevos.Semivegetariano o vegetariano parcial: su dieta consiste en alimentos vegetales y puede incluir pollo o pescado, productos lácteos y huevos. Funciones Una persona puede decidir seguir una dieta vegetariana por diferentes razones, entre ellas: ReligiosasCreencias morales o políticasFinancierasEl deseo de consumir alimentos más saludables Las dietas vegetarianas casi siempre llevan a resultados más saludables: Las vitaminas que pueden estar faltando en una dieta vegetariana abarcan: Referencias

Diente de león Nombre vulgar: Diente de león, achicoria amarga, taraxacón, amargón, cerraja, moraja, chipule, etc. - Inglés: dandelion, blowball, faceclock. Nombre científico: Taraxacum officinale Weber. Familia: Compuestas Hábitat: Junto a los caminos, baldíos, pastos secos, en campos cultivados, borde de los caminos y herbazales. Descripción de la planta Planta perenne muy variable de hasta 40 cm de altura. Componentes activos: - Hidratos de carbono : inulina, helenina, arabinosa, levulina, sacarosa ( planta), mucílagos ( raíz). - Vitaminas : vitaminas del grupo B ( especialmente ácido fólico), vitamina C, colina. - Minerales : Alto contenido en potasio ( 4,5% en hojas y 2,5% en la raíz). - Alcaloides : Taxarina - Principios amargos : Taraxecina y taraxacerina. - Aminoácidos : Asparagina, gluten - Ácidos : Ácido cafeico, clorogénico, asparagínico, linoleico, linolénico y oleico. - Flavonoides : Luteolina. - Taninos, lactonas sesquiterpénicas, saponinas, cumarinas, caucho ( en el látex ) y aceite esencial.

The Vegetarian Resource Group (VRG) Historia del Vegetarianismo en Colombia La aparición del vegetarianismo viene de épocas arcaicas, gracias a la trascendencia con la que fue tomado este tipo de alimentación en el pensamiento de algunas culturas y movimientos sociales. Jainistas, sacerdotes egipcios, hindúes, budistas, yogis, griegos, romanos y hippies son algunos de los que promovieron un estilo de vida dirigido a la no violencia (ni siquiera en sus platos) en todo el mundo.Y ¿qué hay de Colombia? Los platos típicos y una cultura conservadora han hecho, en parte, que este país con respecto a otros haya sido más lento en adoptar el vegetarianismo. Por ejemplo, En 1968 existían treinta y cuatro restaurantes vegetarianos en Inglaterra, mientras que, en la misma época, en Colombia no se alcanzaban a sumar diez restaurantes en todo el territorio.Hay tres posibles superficies de emergencia del vegetarianismo en el país: religiones, culturas, conciencia por la salud y movimientos protectores de animales.

hamburguesas de lentejas Esta es una de mis hamburguesas favoritas. Siempre hago muchas y las congelo para cuando ando sin ganas de cocinar. ¡recomendadas! hamburguesas de lentejas Ingredientes: Lentejas cocidasCebollamorrón ajoharina para hacer fainá (o una mezcla de 50% de harina común y 50% de harina de garbanzo)salorégano (o el condimento que te guste) Preparación: Se dejan en remojo las lentejas (o lentejones) por la noche y después se cocinan en agua caliente. No pongo cantidades porque honestamente es una receta que siempre hago sin medir nada... ( además esta bueno experimentar un poco en la cocina y no siempre guiarse fielmente a las recetas ;) ) Una vez que estén cocidas las lentejas hay que sacarlas del agua y hacer lo posible por quitarle todo el líquido (si no, más que hamburguesas en la sartén va a quedar una sopa). Con un tenedor, o una procesadora se muelen las lentejas. Para darle consistencia se le agrega la harina para fainá (o la mezcla de harina de garbanzo y harina común). Info nutricional.

¿Eres de Caracas y quieres una navidad libre de maltrato animal? ¡Pues checa ésto! La navidad es la época del año más comercializada, donde la gente compra mucho y come de todo. En un país más carnívoro que vegetariano como Venezuela, la mayoría de los postres navideños contienen ingredientes de origen animal, de animales sobre explotados como si fuesen seres no sintientes. Ingredientes obtenidos con sufrimiento ajeno. Para los veganos, evitar consumirlos es tarea fácil, pues nuestras convicciones son mayores a nuestros deseos. Pero ¿cómo evitar comer productos que llevan una historia de sufrimiento en cada uno de sus ingredientes y a su vez poder disfrutar una cena navideña en familia? Pastelería Vegana se viene éste sábado y domingo al Mercado Municipal de Chacao, listo para salvarle la navidad a los veganos de Caracas. Estarán presentes los días 03 y 04 de diciembre en el Mercado 100% Venezolano, de 9 a.m. a 6 p. m. - E-mail: pasteleriavegana@hotmail.com - Telf.: 4163297246 / 4164248466 Regálale un minuto más de vida a los animales. ¡Hasta la próxima entrada!

Vegetarianismo Ideas sobre el Vegetarianismo ¿Qué es ser Vegetariano? La respuesta no es corta. Ser Vegetariano, o cualquiera de sus derivaciones (p.e. Vegano), es toda una filosofía de vida, además de una forma de entender nuestra alimentación. Desde esta página vamos a intentar daros cierta información sobre el Vegetarianismo, así como ideas para pensar acerca de cuestiones que relacionan nuestra vida con la forma de alimentarnos y con el respeto a los animales. Estrictamente, ser Vegetariano significa no comer productos animales directos. Existe una forma de alimentación llamada Veganismo. ¿Por qué ser Vegetariano? Hay dos motivos fundamentales: a) El respeto a los animales: ¿Por qué hemos de maltratar (matar o infringirle un sufrimiento) a un ser para comérnoslo, si podemos alimentarnos de otra forma? b) Una fuente de salud: Está comprobado que la incidencia de enfermedades en Vegetarianos es menor (aunque no de una forma enorme) que en no Vegetarianos. ¿Cómo ser Vegetariano? Enlaces MUY INTERESANTES

easy vegan Ingredientes básicos del vegetariano/vegano novato o para el que empieza a reducir el consumo de proteínas animales Justo estos días, dos amigos me han pedido información sobre la dieta vegetal y como yo, hace muy poco, no sabía por dónde empezar, así que les envío una pequeña e inicial orientación sobre los productos básicos de un vegetariano o vegano. Cada uno, después, que vaya mejorando y que se anime a preparar algunos preparados (el tempeh, el seitán, etc.) de forma casera. Yo lo que les aconsejo es que no eliminen su manera de cocinar tradicional, sino que hagan las mismas recetas pero sustituyendo lo que es proteina animal por la vegetal. Además, suele ser habitual que convivamos con personas que no son vegetarianas, por lo que no se trata de hacer cambiar todas las costumbres y entrar en discusiones. PRIMEROS Y SEGUNDOS PLATOS QUE APORTAN PROTEINA: De soja: 1. 2.

Descripción INGREDIENTES EN LA DESPENSA VEGETARIANA Lo productos han de ser frescos, integrales y si puede ser biológicos o "felices", estos últimos los cultivados por algún Ser, que tiene un huerto o un balcón en casa, que te quiere y te los regala.CEREALES: Alimento altamente energético, es la principal fuente de energía en la alimentación vegetariana.LEGUMBRES: Es uno de los alimentos más completos de cuantos existen. Es muy importante desde el punto de vista nutritivo. Es una fuente de almidón y proteínas, también contiene calcio e hierro. Los cereales son uno de los ingredientes básicos de la alimentación humana y es la principal fuente de energía en la dieta vegetariana. Son los frutos maduros y desecados de las gramíneas. Los almidones de los cereales se descomponen en la digestión formando la glucosa, que aporta al cuerpo un suministro constante de energía. Una dieta vegetariana no puede prescindir de los cereales integrales ya que poseen una composición equilibrada de proteínas, azúcares, grasas y sales minerales y vitaminas.

Alimentos vegetarianos y veganos Guía de alimentos básicos en la despensa de un vegetariano o vegano. Actualmente, cada vez son más los productos que pueden encontrarse en el mercado. Entre ellos, existe una gran variedad de alimentos veganos que a pesar de no ser tan comunes en nuestra dieta, poco a poco van ganando popularidad. Estos alimentos tienen grandes beneficios para la salud y pueden ser una gran alternativa a otros alimentos de origen animal, tanto para personas que siguen una dieta vegana como para personas intolerantes a ciertos ingredientes o preocupadas por su salud. Dónde comprar alimentos veganos: Estos productos pueden encontrarse en grandes superficies (en la sección de dietética o comida internacional), tiendas especializadas (herboristerías, tiendas vegetarianas y veganas, tiendas ecológicas...) o incluso en tiendas orientales o árabes. Alimentos vegetarianos: TofuEl tofu, queso de soja o queso vegetal es un derivado de la leche de soja que tiene su origen en China. Recetas para vegetarianos

Guía de alimentación Vegan (vegana) para Caracas Nota deNota de MinombreesAndrésParra,estudiocomputaciónenlaUniversidadCentralde Venezuela,universidaddondeensuspasillosundíaaprendíelsignificadodelapalabraVegan,palabraquecambiariamividayquesebasaenunasimpleperoprofundapremisa:DecirNOalEspecismo(Discriminaciónenfunciónalaespecie).¿Parquesiestasconvencidosquieresdigerirlaagoníadsintiente,entonceselprocesoparacadependerádetumotivaciónlamano.Enmiexperienciacambiadomiapreciacióndelcalidaddevida,ahoramesiemayorconcentraciónymemo gimnasio,alpracticarscubaestudios.Poresoquierocouds;yaqueaminomefuefárealidadyalaidiosincrasiarealicelasiguienteguíaparaquellapersonaquequiera(comoAlbertEinstein,Le Lewis,PaulMccartney,Drew l autorl autor cedifícil? .

Estas son las marcas de cosméticos y productos de higiene personal que experimentan con animales| Ecoosfera Para evitar que la crueldad hacia los animales de laboratorio siga ocurriendo compra productos que no experimenten en ellos, aquí presentamos una lista de marcas que debes evitar. Continue reading Aunque algunos piensan que experimentar en animales es un mal necesario, sin embargo esto ya no aplica en el mundo moderno por lo que muchos gobiernos ya no lo tienen cómo requisito, pero algunas marcas siguen recurriendo a pruebas en animales para ver si sus productos son dañinos. Cualquier amante de la naturaleza sabe y siente que es inmoral e imposible justificar el daño a estos animales para justificar productos de belleza e higiene personal. Una manera obvia de evitar que la crueldad animal se siga propagando en nombre del desarrollo de productos es dejar de comprarlos. A continuación compartimos un par de PDFs con las marcas que experimentan y no con animales. Marcas que SÍ experimentan con animales Marcas que NO experimentan con animales [ Leaping Bunny ]

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