GÂTEAU INVISIBLE À LA COURGE BUTTERNUT
Le gâteau invisible aux courgettes d'Eryn a fait le tour de la blogosphère. Aujourd'hui, je vous en propose une version automnale et fondante à base d'un délicieux légume de saison : la courge butternut. Son petit goût beurré-sucré confère au gâteau douceur et subtilité. L'épluchage est un peu sportif, mais le résultat en vaut la peine ! HAPPY THANKSGIVING ! Ingrédients1 courge butternut40 g de parmesan40 de comté ou gruyère20 + 10 g de beurre2 œufs100 g de lait70 g de farine1 sachet de levure chimiqueSel, poivre, curcuma PréparationLaver la courge butternut, la couper en 4 dans la longueur et l'éplucher au couteau. Recette de base vue sur le blog Eryn folle cuisine, adaptation et réalisation Cooking Julia
Recette Poplette ou boulettes de courgettes par Aurore38 - recette de la caté...
Eplucher les courgettes et couper les en cubes de petites tailles. Dans une poele mettez l'huile d'olive faite la chauffer doucement et ajouter les cubes de courgettes puis les faire revenir juste pour les colorer pendant une dizaine de minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Allumer le four à 200°C. Pendant ce temps, éplucher la gousse d'ail la mettre dans le avec le zeste du demi citron 30s/vitesse 3 , racler le bol puis ajouter la coriande (mettez la quantité que vous aimez je dirais 6 brins) 30s/vitesse 3, racler le bol. Ajouter les fouets et l'oeuf dans puis mettre 2mn/vitesse 3 reserver. Couper dans le la mozzarella et mettre 30s/vitesse 3-4 pour la hacher grossièrement (vérifier pour que se ne soit pas de la charpille si vous préférer donner des impulsions avec le turbo pour mieux voir le hachage) racler le bol puis ajouter la préparation précedente oeuf, coriandre, ail et zeste de citron faite mélanger /1mn/vitesse 3. Ajouter le parmesan et faites tourner /30s/vitesse 3.
Pommes de terre farcies à à l'ail des ours
Pour 4 oursons affamés de retour d'une balade en forêt: 12 petites pommes de terre 50 gr d'ail des ours 100 gr de ricotta 50 gr de fromage de chèvre sec râpé 1 cc d'amandes moulues 1 jaune d'oeuf sel, muscade Faire cuire les pommes de terre sans les éplucher à l'eau, puis rafraîchir sous l'eau froide. Farce: Hacher l'ail des ours le plus fin possible, ajouter la ricotta, mélanger, puis le chèvre râpé, les amandes, le jaune d'oeuf, assaisonner avec 2 pincées de sel et une pincée de muscade, puis ajouter la chair des pommes de terre. Garnir chaque demi pomme de terre avec un peu de farce, et faire chauffer 15 min au four préchauffé à 200°.
La pomme de terre dans tous ses états, en 10 recettes succulentes et originales !
On l’adore en frites, en purée ou en gratin… La pomme de terre est l’allié incontournable pour une cuisine économique et gourmande. Oui mais voilà, ce n’est pas vraiment original. Avec ces dix recettes, redécouvrez la pomme de terre dans tous ses états ! La pomme de terre a plusieurs visages : en chips, en purée, en gratin, en frites… On l’adore dans tous ses rôles ! Si vous êtes en manque de recettes un peu plus originales pour la revisiter, en voici 10 qui vous mettront l’eau à la bouche. Gourmande, économique et facile à cuisiner, vous pourrez proposer des plats originaux sans casser votre tirelire ! 1. Découpez des fines tranches dans la largeur de la pomme de terre, sans aller jusqu’au bout. 2. @confidentielles Creusez les pommes de terre une fois cuites à l’eau et cassez un œuf entier à l’intérieur. 3. Épluchez des pommes de terre assez larges, lavez-les et essuyez-les. 4. Après avoir cuit les pommes de terre, coupez-les en deux dans la longueur. 5. @lacuisinedenathalie 6. 7. 8. 9.
Recette : des mini Babybel panés en cinq minutes ! Simple, rapide et trop bon : parfaits pour l'apéritif !
Le fromage ? C’est l’incontournable des tables françaises. À l’apéro comme en entrée ou même pour bien terminer son repas, on ne rechigne pas à déguster un bout de cantal ou de camembert ! Avec cette recette originale, vous allez sortir des sentiers battus et régaler les petits comme les grands ! Même si un bon fromage se suffit à lui-même avec un bon verre de vin ou accompagné d’une simple salade, vous allez adorer cette recette originale tant sa simplicité et sa gourmandise vont vous étonner. Parfaits pour l’apéritif ou même en entrée, le fromage pané est une valeur sûre qui plaira autant aux enfants comme aux adultes. Facile à réaliser et ludique, même les enfants pourront vous aider pour la recette ! Recette : des mini Babybel panés ! Pour 8 mini Babybel panés Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Coût : pour toutes les bourses - 8 mini Babybel - 1 oeuf - De la chapelure - Huile de pépin de raisins 1. Régalez-vous !
Revisitez le croque-Madame en muffin en seulement 5 minutes ! Super facile et tellement bon ! On vous donne la recette en vidéo !
Voici une recette qui en fera saliver plus d’un ! Gourmands et pourtant d’une grande simplicité, ces croque-Madame façon muffins vont vous séduire ! Réalisables en cinq minutes seulement, vous allez vous régaler. Cette recette sera parfaite pour votre prochain apéro dînatoire. Simple, rapide et économique, vous pourrez proposer cette recette ingénieuse à vos proches pour une entrée gourmande et ludique ! Recette : des croque-Madame en muffins ! Pour 6 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 à 20 minutes Coût : pour toutes les bourses - 6 œufs - 1 tranche de jambon - De la crème fraîche - Du parmesan râpé - 6 tranches de pain de mie sans croûte - Salade - Sel et poivre -Un moule à muffins 1. 2. 3. 4. 5. 6. Un jeu d’enfant tellement délicieux !
Voici comment faire une vraie quenelle
Ne laissons pas la quenelle à Dieudonné et ses petits copains. Car la vraie quenelle, c’est avant tout un plat traditionnel très goûteux, quand on s’éloigne un peu des pâteux et plâtreux exemplaires un peu louches de cantine. Cette spécialité dodue, aux airs parfois désuets, est une préparation ancestrale. Les Romains cuisinaient déjà un plat y ressemblant sérieusement. Selon Claudine Brécourt-Villars dans Mots de table, mots de bouche (Editions de la Table ronde), étymologiquement parlant, la quenelle ne date pas d’hier: «Emprunt à l’allemand Knodël “boule de pâte”, hérité de l’anglo-saxon knyll “piler, broyer”, enregistré par le Dictionnaire des aliments en 1750 et officialisé par le Dictionnaire de l’Académie en 1694.» «Ce chapitre n’est pas le moins important de cet ouvrage; et les jeunes praticiens, jaloux d’être réputés bons pâtissiers pour le chaud, doivent y apporter tous les soins que ces sortes de farces réclament, car une quenelle bien faite est un mangé parfait. Dans la panade
Flan de courgette - The Sunny, Yummy & Girly Blog
Hello Hello Cette semaine je n'étais pas trop en mode carnivore mais plutôt une envie folle de légumes. Mais bon les légumes à la vapeur, c'et pas vraiment mon truc : Les légumes, oui! La cuisine sans goût, non! J'ai donc creusé ma cervelle afin d'allier de bons légumes à une recette sympa, et j'ai tout de suite pensé au flan de courgette. Pour 6 petits flans bien dodus : 2 courgettes1 échalotte1 gousse d'ail3 oeufs3 cuill. à soupe rases de maïzena (30gr)120 g gruyère râpé (perso j'avais de l'emmental râpé, c'était bien)Sel, poivre Préchauffer le four à 180° (Th6). Commentaires sur Flan de courgette
