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Une Plume dans la Cuisine – Toutes mes recettes antillaises faciles, et des recettes indiennes et exotiques.

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Blog fermé - maintenant : www.elnino.fr: mars 2011 Gravure finie. Le rendu est équivalent à de la lino, bien que le cliché étant moins souple, plus de défauts peuvent apparaître lors de l'impression du papier. Plus pratique par contre à manier, à ranger, à nettoyer. Piments (Végétariens) farcis aux crevettes, recette antillaise qui ne pique pas ! Je sais, je suis veinarde et limite méchante, c'est ce qu'on n'arrête pas de me dire depuis que je suis en vacances ici en Martinique, d'où j'écris et je vous raconte la recette d'aujourd'hui. Il faut dire que je l'ai cherché en partageant tout plein de photos sur Instagram, de plages, de sable, de soleil, de fruits exotiques, de ... et de... je suis une vraie guide touristique qui ne se contente pas d'un séjour à l'hôtel mais chez l'habitant, ma belle-famille qui a plein de ressources pour parler des ANTILLES. Je suis devenue pesque une Martiniquaise ! Donc pour revenir à mon séjour qui, naturellement, s'est enrichi de quête de la cuisine créole en général et de la cuisine Antillaise en particulier, j'avais envie de vous parler du piment végétarien. Mais qu'est ce donc ce piment ? Le piment dit "végtarien" est une plante de la famille des SOLANACEES et du genre CAPSICUM, qui mesure 3 à 6 cm.

Empanadas au boeuf et au poulet - Les recettes de Virginie Quels délicieux empanadas que voilà! Ces petits chaussons de pâte fourrés avec un bon petit mélange sont une spécialité d'Amérique du sud. Je vous en propose deux sortes différentes: au boeuf, oignons, olives, raisins secs, menthe (que l'on trouve plutôt du côté du Chili) et au poulet, poivrons, maïs, cheddar et oignons (côté Mexique cette fois). Ou laissez aller votre imagination, il y a tant de farces à inventer (et ce n'en est pas une). Ce que je vous propose aussi avec cette recette, c'est une variante "pâte faite maison" qui est franchement à tomber, cela vaut le coup.

C'est moi qui l'ai fait ! Gâteau roulé, recette de base Est-ce qu'il vous arrive d'utiliser pendant des années une recette de base, en pâtisserie notamment, et d'un seul coup, vous êtes déçue (déçu) ? C'est ce qui m'est arrivé il y a quelques mois avec ma recette de gâteau roulé. Je ne vais pas vous raconter toute l'histoire, c'est beaucoup trop long. Cabinet de Curiosités Ahhh Maison&Objet ! J’adore m’y rendre au moins une fois par an. Découvrir de nouvelles marques, faire de nouvelles rencontres : c’est toujours top ! Pour cette cession de janvier 2015 donc, retour en images sur mes petits coups de coeur. Chez &Klevering, beaucoup de jolies choses notamment du côté de la tendance tropicale.

Le piment végétarien Le piment (chili pepper en anglais), fruit d’une plante de la famille des solanacées (tomates, aubergines et pommes de terre par exemple sont de cette même famille) est irremplaçable dans la cuisine Antillaise où il sert aussi bien à parfumer qu’à relever les plats. Il existe différentes variétés de piments, qui se différencient par leur taille, leur forme, mais surtout leur force allant de très doux (ne pique pas) à très fort (fournaise dans la bouche). On peut même mesurer la force piquante du piment grâce à l’échelle de Scoville* (du nom de son créateur Wilbur Scoville). Il s’agit de mesurer la capsaïcine, la molécule qui est responsable de la force du piment. Aux Antilles, une star qui a la côte depuis un moment déjà, est le piment végétarien. Ce piment est une variété très appréciée aux Antilles françaises, car contrairement au piment fort comme le fameux bonda man jak, même s’ il est très aromatique, il est doux et ne pique donc pas.

Cake à la citrouille et au fromage frais J'adore la citrouille dans la soupe mais je voulais la tester dans un dessert pour changer. J'ai trouvé cette recette à tomber sur averiecooks.com Préchauffez votre four à 180° C et beurrer un plat à cake. Mélangez 1 œuf avec 250g de purée de citrouille( obtenue en épluchant votre citrouille puis en la faisant cuire environ 20 mn au four à 200°c ou jusqu'à ce que la chair soit molle), 120g de sucre brun, 60g de sucre blanc, 6cl d'huile de tournesol, 6cl de crème liquide, 2 cuillères à café d'extrait de vanille, 2 cuillères à café de cannelle en poudre, 1 cuillère à café de quatre épices et 1/2 cuillère à café de noix de muscade. La Table d'Aline Soupe de potimarron, romarin et graines de courges Si comme moi cette satanée pluie te donne des envies folles de soupes réconfortantes, à ta cocotte, ça va swinguer! Rien de très compliqué, mais quel bonheur! Pour 8 à 10 grands bols:

Pochoir chiffre, Achat/Vente Pochoir Chiffre, Pochoir numéros - Botanique Editions Qu'est-ce qu'un cookie ? Un cookie est une information déposée, par votre navigateur, sur votre ordinateur (ou périphérique portable), à la demande des sites (et autres serveurs Web avec lesquels ils interagissent) que vous visitez. Il contient plusieurs données d'identification et de navigation, stockées dans un fichier. Les cookies utilisés sur notre site Les cookies sont émis par nous-mêmes dans le but de : - collecter des informations relatives à votre navigation, - mémoriser vos informations d'identification sur notre site, - gérer votre panier de commande.

Sauce chien - Ma cuisine créole Ne me demandez pas pourquoi cette sauce s'appelle ainsi, je n'en ai pas la moindre idée ! J'ai bien tenté de le découvrir mais sans succès (maintenant je sais ! Merci à Kim qui ci-dessous (commentaires) lève enfin le voile sur le mystère de ce nom... désarmant de simplicité !) Evidemment, je suppose qu'une terrible légende urbaine se cache derrière ce nom. Du genre : on considérait que c'était une sauce pour les chiens parce qu'elle se faisait avec tout ce qu'on avait sous la main, sans recherche aucune; ou alors elle était tellement pimentée qu'elle te mettais dans une rage... de chien ?!

Millionnaire shortbread. - Mes Biscuits And Co Toujours pour Noé et en passant pour le reste de la famille qui prend du poids, elle!! Une cochonnerie addictive: du sablé, du caramel et du chocolat. Une recette trouvée avec des coupons de réduction pour du lait concentré sucré. Pour 11 minis moules à muffins ou 6 normaux. Pour un moule carré de 20x20 doubler les proportions. Des mosaïques d'instectes Le photographe américain Christopher Marley photographie en macro des dizaines d’insectes colorés comme des papillons ou des scarabées puis les présente en mosaïque de façon à créer des sortes de mandalas qui mettent en valeur les motifs créés par leurs formes et de leurs couleurs. Vous pouvez aller voir toutes ses photos sur son site ou dans ce livre.

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