La Cuisine de Djouza, recettes testees faciles et rapides Empanadas au boeuf et au poulet - Les recettes de Virginie Quels délicieux empanadas que voilà! Ces petits chaussons de pâte fourrés avec un bon petit mélange sont une spécialité d'Amérique du sud. Je vous en propose deux sortes différentes: au boeuf, oignons, olives, raisins secs, menthe (que l'on trouve plutôt du côté du Chili) et au poulet, poivrons, maïs, cheddar et oignons (côté Mexique cette fois). Ou laissez aller votre imagination, il y a tant de farces à inventer (et ce n'en est pas une). Ce que je vous propose aussi avec cette recette, c'est une variante "pâte faite maison" qui est franchement à tomber, cela vaut le coup. Et une variante "pâte brisée abaissée toute prête", pas mal non plus au final. Nous avons dégusté ces empanadas en plat principal avec une salade verte. Et avec un autre condiment maison composé de 3 tomates coupées en petits dés, 1 oignon de printemps ciselé, 1 càs de coriandre fraîche ciselée, 1 gousse d'ail hachée, 3 càs d'huile d'olive et 1 bonne càs de vinaigre. - 350g de farine - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 3 oeufs
Cake à la citrouille et au fromage frais J'adore la citrouille dans la soupe mais je voulais la tester dans un dessert pour changer. J'ai trouvé cette recette à tomber sur averiecooks.com Préchauffez votre four à 180° C et beurrer un plat à cake. Mélangez 1 œuf avec 250g de purée de citrouille( obtenue en épluchant votre citrouille puis en la faisant cuire environ 20 mn au four à 200°c ou jusqu'à ce que la chair soit molle), 120g de sucre brun, 60g de sucre blanc, 6cl d'huile de tournesol, 6cl de crème liquide, 2 cuillères à café d'extrait de vanille, 2 cuillères à café de cannelle en poudre, 1 cuillère à café de quatre épices et 1/2 cuillère à café de noix de muscade. Ajoutez 130g de farine, 1/2 cuillère à café de levure, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et une pincée de sel. Versez 2 tiers de la pâte dans le moule et mettez de côté pour l'instant. Mélangez au fouet 1 œuf avec 120g de fromage frais type Philadelphia ou St Morêt, 60g de sucre blanc et 3 cuillères à soupe de farine. Mettez au four environ 45 minutes.
Cuisine Américaine-Culture USA : Blog 100% États Unis! Make lunch for the week – Pack ahead and save time! A little planning ahead makes all the difference! Mom of two, Shannon Carino of BentoLunch.net, shows you how: “This is something I’ve been wanting to try for a while, packing lunches on Sunday night for the whole week, and this week, I finally went ahead with it!F&B have a 4 day school week, which meshes well with what I hear a lot of people say–pack 4 lunches, pick a hot lunch on the 5th day. On the other hand, by the time you’ve packed 4 days of lunches, what’s one more? See all Shannon’s lunches and read how she makes packing ahead work for her family: ► Week One ► Week Two More week ahead packers: Facebook follower Eva recently shared the below with me: Got Allergies? Keeley McGuire packs ahead for her Little Miss – completely allergy-free! Click on the image below to see how she does it: Tagged as: allergies, bentolunch.net, Keeley McGuire, pack ahead lunches, shannon carino
Cooking Videos with Bobby Parrish turkey kebab meal prep Recipe by Bobby Parrish Cooking time: 60-80 minutes Makes 5 meals Ingredients: For the turkey kebabs: 2 pounds ground turkey thigh 2 teaspoons ground cumin 2 teaspoons smoked paprika ½ teaspoon cayenne pepper 2 cloves of garlic, grated using a microplane grater 2 tablespoons Italian flat leaf parsley, chopped 1 tablespoon fresh thyme, finely chopped or 1 teaspoon dried thyme ¼ cup red onion, diced Olive oil Kosher salt Freshly cracked pepper For the couscous: 1 cup whole wheat couscous ¼ cup almonds, roasted(optional) & chopped ¼ cup pitted kalamata olives, chopped ¼ cup golden raisins ¼ cup seedless cucumber, chopped 1 cup cherry tomatoes, halved or quartered ¼ cup total of fresh mint and parsley, chopped Zest of 1 lemon Juice of half a lemon 2-3 tablespoon olive oil, preferably extra virgin For the carrots: 1 pound of small carrots with the green stems or a bag of baby carrots 2 cloves garlic, lightly smashed 1 teaspoon fresh thyme, chopped or 1/4 teaspoon dried thyme ¼ cup fresh orange juice
Les délices d'Hélène - Les Recettes de CookingMymy - S’il y a bien un goûter dont je raffole c’est celui ci! Ces exquis moelleux chocolat au coeur coulant vous feront tout simplement fondre de plaisir! Ils sont idéals pour le goûter ou devant un bon film sous la couette! Cette recette des moelleux chocolat au coeur coulant est tirée de mon livre fétiche « Bien cuisiner les desserts » de Martine Lizambard Pour 12 muffins: 200 gr de farine 125 gr de beurre mou 2 oeufs 15 cl de lait 100 gr de sucre en poudre 12 carrés de chocolat noir 1 sachet de levure chimique 3CS de cacao en poudre (Van houten non sucré) Coupez dans un saladier votre beurre bien mou en petits morceaux. Préchauffez votre four th6 (180°c) Une fois le beurre mou, travaillez le avec une spatule en bois puis ajoutez le sucre. Battez les oeufs en omelette dans un bol & incorporez les au mélange précédent tout en fouettant. Mélangez la farine, le cacao & la levure dans une jatte, et ajoutez les à la pâte en tamisant. Enfournez pendant 20 minutes. Bonne dégustation!
Philippe Conticini | Icone de la gastronomie contemporaine Mini batbout farci Garniture froide au thon (voir la photo) : Un mélange de thon nature, une à deux carottes rappées finement, un peu de maïs et de mayonnaise avec une pincé de poivre. Garniture à la charcuterie : couper du jambon de dinde fumée en petit dés, étaler un peu de beurre ou de fromage crémeux dans chaque petit pain mettre la dinde fumée, une petite feuille de salade verte, quelques petits dés de concombre et tomate avec quelques rondelles de cornichons par dessus. Garniture au poulet : couper le balnc de poulet en petit morceau et le mettre dans une poêle avec 2 c.s d'huile et un oignon émincé.
Gourmandise et Cuisine L'incroyable méthode japonaise pour le pain : le tangzhong ! Je ne sais pas comment j'ai pu bloguer pendant plus de deux ans et passer à côté de cette méthode japonaise pour faire le pain ! Pourtant il suffit de googleliser "tangzhong" pour s'apercevoir que ses adeptes sont plus que nombreux... C'est au gré d'une de mes promenades bloguesque que je suis tombée par pur hasard sur cette fantastique façon de faire. Mais keskeucé ??? Le tangzhong est une méthode japonaise ultra simple, qui donne un pain au moelleux absolument incomparable, et qui permet de prolonger sa conservation. Cette méthode a été testée et adoptée par de nombreux blogueurs à travers le monde, tellement nombreux que j'ai galéré avant de pouvoir remonter à la source, afin d'avoir les infos les plus fiables possibles. Il faut que vous sachiez que je suis une fanatique des pâtes levées. Bon, maintenant c'est validé : le thangzhong ça marche ! On obtient un pain tellement moelleux que je sais plus quel terme employer pour vous le décrire. Na. Pour le tangzhong : 20g de farine type 45