Recette de Empanadas Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Mélangez la farine et une pincée de sel et versez en dôme sur le plan de travail, creusez une fontaine au centre. Versez-y l’huile et 12 cl d’eau puis travaillez le tout jusqu’à obtention d’une pâte consistante. Laissez reposer à température ambiante. Retirez les pédoncules des tomates et plongez les tomates quelques min dans l’eau bouillante. Pelez et émincez très finement les oignons. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y revenir les oignons et les tomates à feu moyen pendant 10 min en remuant régulièrement. Coupez les olives en rondelles. Emiettez le thon et hachez grossièrement l’œuf dur. Ajoutez les olives, le thon et l’œuf dans la sauteuse, salez et poivrez et poursuivez la cuisson 5 min. Coupez la pâte en 6 morceaux et étalez-les en galette sur le plan de travail fariné. Garnissez la moitié de chaque galette de farce et rabattez l’autre moitié par-dessus pour former un chausson. Pressez bien les bords.
PÂTE À TARTINER MAISON FACON NUTELLA® À la demande générale, je poste la recette de la pâte à tartiner maison façon Nutella®.Il existe de nombreuses recettes sur le net mais celle-ci à tout de suite retenu mon attention car elle ne contient que très peu de matières grasses. Et oui le maillot se profile à l'horizon... Enfin même avec très peu de matières grasses, c'est pas régime! Mais garanti sans huile de palme! Recette tirée du blog "Expériences gourmandes"Ingrédients:150g de poudre de noisettes (ou de purée de noisettes toute prête)100g de chocolat au lait fondu120 ml de sucre glace (dans un verre doseur)1 cuillère à soupe pleine de cacao en poudre non sucré1 cuillère à café d’extrait de vanille1 cuillère à soupe d’huile de noisette ou autre huile neutrePréparation: Faites griller la poudre de noisettes à la poêle jusqu’à ce qu’elles sentent (attention à ne pas les faire brûler!). Votre pâte à tartiner maison est prête à mettre en pot. Laissez refroidir et dégustez!
Hachis parmentier aux thon et aux oeufs Durant les 9 jours qui précèdent le jeûne de Tisha Beav, nous avons pour coutume de ne pas consommer de viande : cette recette est donc pratique en cette période .Ce parmentier est facile et rapide à préparer. INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) - 1.2 kg de pommes de terre* (8 belles pommes de terre )- 3 gros oeufs durs- 2 boites de thon à l'huile d'olive- 1 petit oignon rouge ou 2 ou 3 oignons blancs frais- quelques olives dénoyautées- huile d'arachide ou de tournesol- 1 branche de romarin ou de basilic- sel et poivre * voir la remarque en bas de page Faire bouillir les pommes de terre avec leur peaux ainsi que les oeufs.Lorsque les oeufs sont durs, les écaler et les écraser dans une assiette avec le thon. Enfourner à th 200° pour 30 à 40 minutes suivant la taille de votre plat, jusqu'à ce que le haut du hachis soit doré. D'autres recettes pour les 9 jours : clic D'autres recettes à base de poisson (cliquer sur le nom de la recette) Les textes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits.
Petites brioches tressées au Nutella - Les petits plats de Patchouka Et si l'on commençait cette nouvelle semaine avec de délicieuses petites briochettes.. tressées... et fourrées au Nutella ? Avec cette quantité de pâtes, j'ai préparé 5 petites tresses.. qui ont été dévorées... en un goûter.. et un petit déjeuner.. attention cependant.. ces petites brioches sont vraiment excellentes... mais elles ne se gardent pas.. (comme la plupart des brioches d'ailleurs..) c'est parti pour la recette .. Ingrédients : 2 cc de levure Bruggemann 500g de farine 2 oeufs + lait = 250 ml 1 cc de sel 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 80g de beurre fondu Préparation : Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte". A la fin du programmer, laisser la pâte lever dans la cuve de votre MAP pendant environ 1 heure. Diviser la pâte en 5 boules de tailles égales. Les étaler en rectangle. Couper des bandes sur les 2 côtés de la brioche et les croiser pour faire un épis. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ 1 heure.
Cueillette Nomade, plantes aromatiques et médicinales Chronobiologie: l’art de bien manger - Pleinevie.fr PRÉVENTION Chronobiologie: l’art de bien manger Publié le 12 Août 2008 Faire le choix d’une alimentation saine et équilibrée, respectueuse de nos rythmes biologiques : un pari gagnant à bien des égards. Bien se nourrir constitue un mode de vie, mieux c’est aussi une médecine préventive. Tel est le message que souhaite faire passer Josiane Fontaine, docteur en pharmacie, coauteur d’ A l’heure des saveurs ( Ed Glénat), livre qui s’appuie sur 50 recettes gourmandes à savourer au cours des quatre repas quotidiens. À cela s’associent, par leur complémentarité, micronutrition et chronobiologie. C’est quoi, la chronobiologie alimentaire ? Josiane Fontaine: le corps obéit à des rythmes biologiques qui agissent sur notre bien-être et notre santé. Pourquoi une telle démarche ? Je me suis intéressée à la complémentation micronutritionnelle, à l’alimentation santé, à la chronobiologie alimentaire et je suis retournée sur les bancs de la faculté en 2002. Ils sont peu ou prou ceux du régime crétois :
L'allergie / l'intolérance au lait pour les nuls | Supertouillette J’ai commencé à ne plus supporter le lait de vache à l’âge de 13 ans. Adolescence, puberté, changement hormonal, peut être une explication du pourquoi. A l’époque, ma mère a eu la présence d’esprit, après la énième crise, de faire le bilan de tout ce que j’avais mangé. Et d’éliminer ce qui revenait trop souvent. Le lait fut désigné coupable, et on l’élimina ! De façon draconienne, je ne mangeais plus de lait de vache, plus de yaourt de vache, plus de beurre, plus de biscuit industriel, plus de mac do, plus de vie sociale en somme… Mais j’allais beaucoup mieux, je ne manquais plus de cours, je ne souffrais plus. A l’époque, nous sommes allés voir un allergologue, le plus réputé de tout Marseille, que je ne citerai pas pour éviter la diffamation. Heureusement, ma mère a pris les choses en main. Seul petit inconvénient : les course qui durent des heures, car il fallait analyser la composition de chaque aliment que nous achetions… Fini donc les plats ou biscuits industriels, vive le fait maison.