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Pâtisseries et gourmandises

Pâtisseries et gourmandises
Hallot (pain brioché) en forme de clefs Dans certaines communauté, la coutume est de faire le premier chabbat après Pessah des hallot en forme de clefs. Plusieurs explications à ce minhag : La manne a arrêté de tomber à l'arrivée des bnei Israel à Canaan.Pour la première fois de leur vie, ceux-ci ont dû travailler pour subvenir à leur besoins pour pouvoir se nourrir de ce que la terre d'Eretz Israël leur offrait au retour.La challah-clef, est en fait le symbole de notre demande faite au créateur de nous ouvrir les shaarei (portails) de la parnassa (gain).L'explication kabalistique est qu'après Pessah, les portails du paradis se sont fermés et que grâce à la mizvah de shabbat, il est de notre devoir de les rouvrir.Enfin dans le cantique des cantiques, on trouve ""Pitkhu li petakh ke-khudo shel makhat" ce qui veut dire, ouvrez-moi (dans votre cœur) un orifice petit comme le chat d'une aiguille (pour teshouva,repentir) et moi le créateur j'ouvrirais le reste!

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Tiramisù classique au café et... ricotta Versione italiana più giù L'image des desserts italiens est indissociable du tiramisù (qui signifie littéralement remontes-moi ;-).... Il a fait le tour du monde et déclenche les passions. Un hymne à la gourmandise. Je parle du vrai, de l'authentique au café (sans chocolat et sans alcool, ajout récent et que l'on trouve rarement en Italie), servi en carrés et que je connais depuis toutes petite.

Gâteau magique à la vanille A la maison, nous raffolons du gâteau magique. Je vous propose la version vanillée. Pour réaliser le gâteau magique à la vanille, il vous faudra : 4 œufs 150 g sucre 1 c. à soupe d eau 125 g beurre fondu 115 g farine 500 g lait entier tiède 1 càs d'extrait de vanille sel Cette recette est extraite du blog "Les petites idées culinaires de Chris Andco" 1/ Préchauffer le four à 150°C.

Mettez vous au moule silicone !!! - FLEXIPANINIE C’est tendance et tellement plus pratique! Mais il y a moules en silicone ET moule en silicone! Moi je cuisine exclusivement avec les flexipans®, et vous?! Pour bien débuter l’année, voici quelques informations puis vidéos pour répondre à toutes vos questions sur le produit (qualité, atouts, utilisation, fabrication, etc.), bref pour tout savoir sur le FLEXIPAN®!!: Cuissot de cochon de lait au four : Recette de Cuissot de cochon de lait au four Ingrédients (pour 4 personnes) : - cochon de lait (pour 4 personnes je compte un cuissot plus une épaule, voire même pour les plus affamés un carré de côtelettes en plus) - saindoux- miel- du vin blanc- un peu de bouillon de légumes- ail- laurier Préparation de la recette : Prévoir un grand plat allant au four. Enduire le porc, de tous les côtés, de saindoux. Saler et poivrer. Mettre le porc dans le plat, la peau touchant le plat (c'est important).

Teatime au Shangri-La – Cake marbré cacao-vanille de François Perret Je pensais avoir trouvé la recette du parfait cake marbré. Mais c’était avant de goûter celui de François Perret le chef pâtissier du Shangri-La… On a eu la chance de rencontrer le fameux chef pâtissier lors de sa venue dans Le Meilleur Pâtissier, on avait adoré son sublime gâteau damier et Fabienne, Imane et moi n’avions dès lors qu’une obsession: tester ses pâtisseries! Et pour ça, rien de tel qu’un afternoon tea entre copines :-) Le cadre de la Bauhinia est juste sublime, on se croirait dans un jardin d’hiver au temps de Maharajas, parfait pour l’heure du thé. Tiramisu à la ricotta - Pause GourmandePause Gourmande Un tiramisu sans mascarpone n’en sera que plus léger et pourtant le résultat est trompeur. Ingrédients 250 ml d’espresso ou de café fort 150 g de sucre 400 g de ricotta de bonne texture crémeuse. 15 cl de crème épaisse 3 œufs 12 à 14 biscuits à la cuillère Cacao pour saupoudrer

Gâteau au yaourt - Les Joyaux de Sherazade Vous cherchez une recette de gâteau au yaourt léger et très moelleux, et bien voilà une recette simple et accessible à tous qui va surement plaire au amateurs de ce gâteau au gout de l’enfance. La recette est tirée du livre les meilleurs GÂTEAUX du maitre pâtissier Christophe Felder. Je vous la conseille vivement c’est tout simplement excellent…. Ingrédients: pour 6 à 8 personne -1 pot de yaourt planificateur de repas personnalisé pour la semaine Nous vous remercions d'avoir validé votre inscription et d'avoir ainsi rejoint la grandissante communauté des Chefs Koocook. Pour débuter, voici quelques informations pour que Koocook devienne rapidement une aide efficace dans l'organisation de vos repas familiaux: - pour accéder à votre planning, cliquez sur l'onglet Mon Planning en haut à gauche de l'écran.

tuile de pain Tuiles de pain Ingrédients: 80 g d’eau, 10 g de farine, 20 g d’huile, une pincée de sel Préparation: verser tous les ingrédients dans un saladier et mélanger au mixeur. Faire chauffer une poêle sans ajout de matière grasse. Verser une petite louche de pâte dans la poêle… une petite tuile dentelle va se former. Décoller à la spatule et retirer de la poêle dès qu’elle prend une couleur dorée.

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