L'industrie agroalimentaire dans le Calvados - Atouts économiques Développement Economique Avec 960 entreprises employant 11 000 personnes, l’industrie agroalimentaire du Calvados représentait 20 % des emplois industriels en 2007 dans le département. La pomme et le lait en sont les ingrédients phares. L'industrie laitière et la production cidricole sont les activités agroalimentaires dominantes dans le Calvados. Avec 2 500 exploitations sur son territoire, le département est le 11e plus gros producteur de lait. Celui-ci est utilisé notamment pour la fabrication de crème, de beurre et de fromages. Les AOC / AOP Un large panel d’activités Au-delà de la pomme et du lait, les entreprises calvadosiennes du secteur agroalimentaire sont caractérisées par une grande diversité des filières d’activités : Parmi les principales entreprises et établissements agroalimentaires du département, nous pouvons citer :
Les filières à explorer du Calvados Les filières à explorer du Calvados L'industrie touristique La Normandie serait le 2ème nom de région le plus connu au Monde après la Californie. C'est tout naturellement donc que le tourisme est l'une des 1ères activités économiques du Calvados, les entreprises y bénéficiant de sa qualité de vie, de la renommée de ses plages, de son arrière-pays, de ses sites et événements, de sa gastronomie... mais aussi de la proximité de Paris. 2ème département français pour sa richesse en monuments et sites historiques, le Calvados se situe ainsi au 12ème rang des départements les plus visités en France. Les 8.500 entreprises du secteur, qui emploient 15.840 personnes (source : Insee 2012), réalisent un chiffre d'affaires annuel de 1 milliard d'euros, soit 36% du chiffre d'affaires de toute la Normandie (source : cabinet Détente). Avec le projet de Ligne Nouvelle Paris-Normandie (LNPN), le Calvados est au coeur de la compétition pour les courts séjours. L'industrie agroalimentaire La logistique Les TIC
L'industrie agro-alimentaire du Calvados. Poids économique et principales entreprises. Poids économique de la filière agroalimentaire 689 entreprises* employant 8 299 personnes (*hors champ agricole - source Insee)L'industrie laitière et la production cidricole sont les activités dominantes : le Calvados est le 9e département français pour son cheptel de vaches laitières (101 027 en 2011, 3% du cheptel national - source Agreste). Il est ensuite utilisé pour la fabrication de crème, de beurre et de fromages, représentant 10 % de la production nationale de crème fraîche et 5% du tonnage national de fromages (84 000 tonnes au total élaborées sur 17 sites industriels). Le verger de la région Normandie assure quant à lui la production de 350 000 tonnes de pommes à cidre soit 50% de la production nationale. Le Calvados y figure en bonne place. Et aussi… Les principales entreprises et établissements agroalimentaires Produits laitiers : Isigny Sainte-Mère (Isigny sur mer), Graindorge, Lactalis , Nestlé Ultrafrais ... Quelques entreprises innovantes du Calvados