background preloader

Recette Cuisine Facile 66 Spécialités Catalanes, recettes traditionnelles de Catalogne Sud et Nord

Recette Cuisine Facile 66 Spécialités Catalanes, recettes traditionnelles de Catalogne Sud et Nord

http://www.cuisinefacile66.fr/Menu+catalan_TI.php

Related:  Cuisine Catalane Recettespoussinette1Cuisine du Monde - ThèmeCuisine Sites - A Classer

Cuisine catalane Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. La cuisine catalane actuelle provient d'une tradition ancienne. Généralités[modifier | modifier le code] Les Catalans ont pris les légumes secs des soldats romains ; les produits et techniques, notamment en pâtisserie, des Juifs et des Arabes ; les pommes de terre, les tomates, le chocolat et d'autres produits de l'Amérique (par contre aucune technique culinaire américaine), etc. Spécialités[modifier | modifier le code] Il y a beaucoup de techniques, plats et produits catalans, comme :

Rattes Poêlées en Salsa Verde Voici l’accompagnement des brochettes de saumon. C’était vraiment super sympa ! J’ai vu cette recette de salsa verde dans une émission de Jamie Oliver. Toujours lui … ; ) Il vous faut Cuisine Portugaise Retrouvez nos meilleures recettes de cuisine portugaise. Cuisine portugaise Note moyenne: (4.3 / 5) Les entrées portugaises sont très variées, elles sont composées de morue, viandes, poissons ou légumes. Les entrées les plus connues sont : les bolinho de bacalhau en portugais, les rissois, sorte de beignets frits à la viande (rissois de carne en portugais) ou aux crevettes (rissois de camarao en portugais).Lire la suite Cataplana Note moyenne: (4.3 / 5) La cataplana est un plat de cuisson typique de la région l'Algarve, région portugaise. On utilise le même terme pour désigner les recettes cuisinées dans ce récipient.Lire la suite Desserts portugais Note moyenne: (4.3 / 5) Le dessert n'est une grande spécialité de la cuisine Portugaise. En effet, les portugais mangent peu de dessert en fin de repas.

La cuisine catalane: les plats catalans, les boissons catalanes, les recettes catalanes Typical tapas in Barcelona De l'huile d'olive et de l'ail, du soleil et de la patience : voilà les principaux ingrédients de la cuisine catalane ! Cette cuina (nom catalan pour cuisine) a des racines phéniciennes, grecques et romaines. On trouve ici une cuisine métissée et savoureuse, qui ne craint pas de mélanger le sucré et le salé, le miel, la cannelle, les amandes, les pignons et les fruits secs. La charcuterie (embotits) est âpre et vigoureuse, avec sa botifarra, un boudin noir préparé avec de la viande de porc mêlée au sang, son jambon cru et son fuet. La botifarra de l'Empordà est sucrée et parfumée de zeste de citron et à la cannelle, une recette qui vient du Moyen Âge.

Pommes de terre rôties éclatées Cette recette fait dorénavant partie de mes grands classiques ! Vous savez, ces recettes que l'on refait très souvent parce que ce sont des valeurs sûres, simples à réaliser et qui plaisent au plus grand nombre ! Testez ces pommes de terre rôties, il se pourrait même qu'elles détrônent vos frites maison !! Cuisine Brésilienne Retrouvez nos meilleures recettes de cuisine brésilienne. Feijoada Note moyenne: (4.3 / 5) Découvrez un des classiques de la cuisine brésilienne : la feijoada, épaisse soupe de haricots noirs, viande de porc variée - parfois, viande de boeuf - le tout accompagnée de feuilles de choux émincées, de farine de manioc et de rondelles d'oranges.Lire la suite Cuisine brésilienne Note moyenne: (4.3 / 5) La cuisine brésilienne est un mélange de plusieurs cuisines : portugaises, indigènes et africaines. La cuisine coloniale constitue la base culinaire du pays.Lire la suite La cuisine brésilienne est connue pour ses délicieux parfums de mélange d'herbes et d'épices spécifiques à la cuisine brésilienne qui éveillent la curiosité et l'appétit de tous. Bien que les haricots noirs jouent un rôle important dans la cuisine brésilienne, celle-ci va bien au-delà.

la cuisine catalane La recette du Chef! Pomme de Terre Primeur du Roussillon AOC. Retrouvez la pomme de terre primeur du Roussillon chez les chefs Tourisme de Terroir et découvrez leur recette en exclusivité sur ce site internet. pommes de terre rôties au romarin Je ne sais pas ce qui se passe sur canalblog je ne peux pas mettre de photo! c'est triste! déjà que la recette n'a pas l'air folichonne à première vue! je ne sais pas pourquoi je redécouvre le plaisir de manger de bonnes pommes de terre! Spécialités tunisiennes - Brick danouni - Escapade gourmande… - jelbana bél Alouch… - chorba frik à… - Aidekom mabrouk! - Un peu de tout..Beaucoup de moi! Lundi 25 juin 2012 1 25 /06 /Juin /2012 06:44 Pour cette fois-ci je vous fais partager mon coup de cœur de la semaine dernière. Un moment inoubliable où bien sûr la bonne cuisine a toute sa place ! Samedi , j’ai donc découvert les meilleures merguez de Tunisie ! enfin c’est ce qu’on m’a dit mais c’est vrai que c’était délicieux ! C’est à Grombalia que Slim m’a conduit pour me prendre des merguez !

dimanche, l'heure du brunch J’aime bien cette tradition du dimanche de se lever tard, prendre son temps et se préparer un brunch délicieux. Bien évidemment, le trio english muffins-bacon-oeufs brouillés est difficile à supplanter. Mais parfois, j’aime bien varier le côté salé. Aujourd’hui j’ai eu envie de triangle de polenta super fondants et avec des petits carrés cachés de fêta. Vous pouvez également faire griller la polenta au four mais vous obtiendrez une enveloppe plutôt chewing-gum. Fleurs de pomme de terre rôties S'il y a bien un légume que je ne cuisine pas souvent, c'est la pomme de terre. Pourtant j'adore ça, et il y a tellement de façons de la préparer: purée, frites, velouté, croquettes, paillasson, salade... Bon je ne vais pas vous citer toutes les recettes, on en aurait pour toute la nuit. Mais le premier réflexe que j'ai en les voyant sur un étal, c'est de penser à:-les transporter jusqu'à la maison (comme par hasard j'en achète toujours quand je suis à pieds, sans caddie à roulette) -la corvée d'épluchures qui m'attend-la lourdeur en fin de repas (car en général je me ressers 12 fois)-l'odeur de friture, je pourrais m'en passer (je sais, y a pas que les frites dans la vie, mais yesss I looove french fries!!!) Mises à côté d'une petite cuillère, histoire de vous montrer la taille des pommes de terre à choisir

jesuispasunecourge.com Lundi, grisaille. Mardi, k-way. Mercredi, timide éclaircie. Jeudi, averse. Vendredi, rideau de pluie. autour de la pomme de terre. Mes recettes préférées autour de la pomme de terre Depuis le mois de Novembre, je travaille en collaboration avec le CNIPT (Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre), pour le site « Les pommes de terre tellement de caractères ». Chaque lundi matin, je publie une recette, un coup de cœur, des trucs et astuces, etc., autour de la pomme de terre. J’en profite pour m’améliorer sur certaines recettes en me faisant aider par des spécialistes en la matière et du coup, j’apprends plein de choses que je partage ensuite avec vous. N’hésitez pas à me rendre visite, C'est sur le Coin de Pascale Weeks. Le site organise en ce moment un concours de recettes.

la cuisine en inde Rien de plus frustrant que de se retrouver devant un menu comportant plus d’une centaine de plats et de ne pas être capable d’en sélectionner un seul… C’est pourtant je le pense le lot d’une bonne partie de touristes qui (tout comme moi) ne comprend pas un mot d’Hindi et se retrouve confronté au même problème… On distingue 2 types de repas, le veg. ou le non veg. - soit le végétarien et le non végétarien. J’ai opté au cours de mon voyage pour une cuisine végétarienne. Les rares occasions où j’ai mangé de la viande (invité chez des gens), cela fut d'ailleurs toujours décevant... On trouve néanmoins des œufs pratiquement partout.

Related: