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La peau d'ourse

La peau d'ourse

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Le blog cuisine le plus chic : "Manger" de mimi thorisson Manger : tout l'art de bien manger est dans le titre sobre de ce blog. La gastronome et fine cuisinière Mimi Thorisson et son photographe de mari, Oddur Thorisson, qui s'occupe de toutes les photos du blog, ont de quoi en faire pâlir certaines d'envie : après une vie passée entre Singapour, Reykjavik et Paris (entre autres), ils sont partis, avec leur sept enfants, vivre dans le Médoc pour profiter des bons produits de la campagne et faire courir leur 14 chiens. Nature et famille nombreuse n'empêchent pas Mimi Thorisson de travailler ses petits plats et de nous livrer un blog trendy et chicissime, qui s'inspire avec brio des saisons et des produits du terroir. Seul hic : tout est en anglais, mais sugar, vegetables, and food sont universels, n'est-ce pas ? --> © DR/Manger/Oddur Thorisson

Cuisicook - partagez vos photos culinaires Entrées Pâté de courge spaghetti au curry par Le Bleu du Citron Entrées Cake salé aux carottes par Recettes pour mon bentô Entrées Panini aux boulettes de dinde par Chic, chic, choc...olat Pub Entrées Crème d'asperges vertes et blanches au flan de morilles par Cuisine et Cigares Entrées Salade de poireaux à l'orange et au sésame par Vanille & Poivre Rose Entrées Raviolis vapeur au poulet et citron vert par Emilie and Lea's Secrets Entrées Tartine d'avril par cookerei Entrées Pâté de Pâques par Je peux lécher la cuillère? Entrées Salade de kale, potimarron & noisette par Antigone XXI

Soleil Feuilleté pour l'Apéro C'est "à la mode" en ce moment, et j'avoue ne pas être passée à travers ... C'est très simple à faire et vraiment idéal pour un apéritif. Je vous laisse découvrir ce qu'il vous faut pour cette recette vraiment très simple. Il vous faudra (pour un soleil), - 2 pâtes feuilletées Cuisine Campagne A la Chandeleur, l'hiver meurt ou prend vigueur ! Lundi dernier 2 février de l'an 2015, jour de Chandeleur, la neige est tombée dans le Berry. C'est toujours un moment que j'aime, car d'un bon hiver dépend un bon été. Trop de personnes pestent après le froid, la pluie, le vent, la neige, alors que bon sang, nous sommes en hiver ! Savoir accepter la météo, c'est comprendre que sur Terre, tout est cyclique, qu'il s'agisse du calendrier lunaire, des marées, des saisons, de la croissance des végétaux ou de la fécondité des êtres vivants. En attendant, le fameux dicton indique que le temps froid va se maintenir chez nous et cela se vérifie déjà depuis quelques jours.

Ces blogs qui influencent la gastronomie française … alors seulement info ou véritable influence 26 déc 2014 Catégorie : Presse & Médias Il est certain que dans l’univers des blogs ( comme d’ailleurs dans beaucoup de secteurs ), l’important ce n’est pas de briller, mais c’est de durer. Sur la toile, il existe un nombre considérable de blogs qui traitent de cuisine, certains sont très populaires puis disparaissent du jour au lendemain, car le vrai problème du blog c’est la rentabilité, finalement très peu le sont. Les Blogs un univers à comprendre … 6 millions de blogueurs français

4 recettes de jus frais pour booster nos portions quotidiennes de fruits et légumes Le Guide alimentaire canadien recommande aux adultes de consommer de 7 à 10 portions de fruits et de légumes par jour dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Une étude récente menée par la Fondation des maladies du coeur du Canada a révélé que 85 % des baby-boomers ne mangent pas assez de légumes et de fruits pour répondre à la recommandation quotidienne et plus de 80 % en consomment moins de cinq portions par jour. Pour augmenter notre apport quotidien en fruits et légumes sans effort, pensez jus et breuvages. Breville nous propose 3 recettes de jus santé faciles à réaliser avec le Juice Fountain Plus de Breville. Cet extracteur de jus génène à peine deux degrés Fahrenheit de chaleur, garantissant ainsi une perte minimale des éléments nutritifs pendant la préparation du jus.

Portail:Alimentation et gastronomie La gastronomie est l'art de faire bonne chère, nous disent les dictionnaires. Mais qu'est-ce que la chère ? Au départ : le visage, puis l'accueil. Yaourts bretons et caramel beurre salé Yaourts bretons et caramel au beurre salé Pour 7 yaourts: - 1 litre de lait entier UHT- 1 sachet de ferment lactique Alsa ou (éventuellement , 1 yaourt au lait entier)- 100g de sablés bretons pur beurre - 135g de caramel au beurre salé (la recette dans le blog)- 1 CS d’extrait de vanille liquide Préparation:

Brioche ultra moelleuse sans beurre et sans œuf (Christophe Michalak) ultra moelleuse brioche sans beurre et sans œuf (de Christophe Michalak) Une brioche sans beurre et sans œuf? Ça doit être fade direz-vous! Tiramisu au citron . - Tout simplement bon Oh lala plus que 15 jours que je n'ai pas posté une recette ! Beaucoup de mal à me remettre d'une semaine à la montagne , je suis revenue avec un gros rhume , mon premier et dernier de de l'hiver , ajouter à cela une baisse de forme , ça m'arrive chaque année au printemps , j'ai du mal à remonter la pente , en plus cette année le printemps nous fait grise mine et ça n'arrange rien au moral . pas grave on va vitaminer et donner des couleurs à notre cuisine avec un tiramisu au citron . Je vais sûrement vous étonner mais je n'aime pas le tiramisu je trouve que c'est lourd et écoeurant , oui mais çà c'était avant ...

François-Régis Gaudry, le mangeur masqué - 1 mars 2015 Chaud devant au 52, resto en pointe de la rue du Faubourg-Saint-Denis : François-Régis Gaudry, 39 ans, dégaine sa Lumix pour immortaliser un magret de canard à l’écume de betteraves. « Je prends environ 40 photos par déjeuner, elles sont ma mémoire visuelle », explique ce critique gastronomique 2.0 qui rend le septième jour de la semaine moins haïssable. Car si le lundi, c’est raviolis, le dimanche, c’est Gaudry. Dès 11 heures, sur France Inter, la bande d’« On va déguster » distille ses adresses, radiographie des produits « sourcés au plus près duterroir » et met en appétit un million de fidèles.

Tarte tropézienne Quand je vais dans le sud chez ma soeurette, très souvent on déguste une tarte tropézienne à tomber. Mais ici dans le nord, on trouve rarement une tarte qui soit aussi bonne et pas moyen de trouver la « vraie » recette. J’ai très souvent trouvé des recettes où ils ne mettent que de la crème pâtissière ou de la chantilly. Amélie Epicétout : Complètement toquée! Il y a quelques semaines j'ai testé pour toi : "devenir un grand chef!". Oui un grand chef, chez moi, dans ma petite cuisine avec mes petits ustensiles. J'ai fait toute seule comme une grande, des plats à se taper le postérieur sur les tomettes de mamie Pierrette. Ai-je fait un stage de cuisine accéléré? Ai-je suivi des cours du soir? Ai-je réussi à pécho Cyril Lignac et à le planquer dans mon placard?

» Simplissime tarte au citron….. Comme promis voilà la tarte au citron la plus simple et la plus rapide qui soit, pas trop riche et très parfumée. C’est la recette du livre de Roger Vergé Ma Cuisine du soleil paru chez Robert Laffont en 1978 [et oui ça ne date pas d’hier] dans la fameuse collection dirigée par Claude Lebey. J’ai d’ailleurs tous les livres de cette collection, ça va bientôt devenir collector.

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