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Pommes de terre sautées au citron, aux olives et aux tomates séchées (Vegan Planet) La recette originale vient du livre Vegan Planet et contient du romarin frais. Comme je n'en avais pas, j'ai mis du thym à la place. (pour 4 pers.) 800 g de pommes de terre cuites, épluchées et coupées en gros morceaux 2 échalotes émincées 2 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de jus de citron 3 c. à s. d'olives noires, dénoyautées et coupées en morceaux 3 c. à s. de tomates séchées (à l'huile ou réhydratées dans un peu d'eau), hachées thym sel Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.

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