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Cake marbré aux noisettes, chocolat et courge sans gluten ni produits laitiers - Les Jardins de Priape cuisinent

Cake marbré aux noisettes, chocolat et courge sans gluten ni produits laitiers - Les Jardins de Priape cuisinent
Vous allez me dire que la saison des courges est terminée et vous aurez presque raison! Certaines courges, conservées bien au sec et dans un environnement plutôt chaud et aéré, peuvent se conserver très longtemps. Il nous en reste donc quelques unes, pas assez pour en garnir les paniers hebdomadaires car, vous l'aurez compris, celles qui restent ont été conservées dans la cuisine de notre maison!! Ce qu'il vous faut pour 10 parts environ:300g de purée de courge (ici courge Queenland Blue mais toute autre courge peut aussi bien convenir)130g de farine de riz complet100g de chocolat noir50g de miel50g de sucre de canne70g de noisettes70g d'huile d'olive3 oeufs1 sachet de poudre levante1 gousse de vanillegraines de courge et sucre de canne pour la décoration Vous concassez les noisettes avec un mixeur à lame.

http://moussetic.canalblog.com/archives/2015/03/17/31720779.html

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My Sweet Faery: Fondant parfait au potimarron Je sais pas vous, mais moi je suis fan de potimarron. C'est-à-dire, fan de bon potimarron. Parce que l'année dernière et une ou deux fois cette année, je suis tombée sur des spécimens un peu amers. Autant vous dire que cela gâche la dégustation. Il y a quelques semaines, un gentil voisin m'a offert plusieurs potimarrons de son jardin et, parmi eux, la merveille des merveilles, aussi délicieux que celui dont je m'étais délectée il y a plusieurs années. photo : Myriam Gauthier-Moreau Dans le panier de la Fée pour 4 à 6 parts 300 g de potimarron 2 œufs 4 c. à s. de farine de riz complet 2 c. à s. et 1/2 de sucre de bouleau (ou 4 c. à s. de sucre brun) 1/2 c. à c. de vanille en poudre Couper le potimarron en gros morceaux et ôter les pépins.

Crème de lentilles corail. - Le blog de kougelhopfetchocolat 26 septembre 2014 5 26 /09 /septembre /2014 01:46 Lorsque la grisaille de l'automne sera installée, la jolie couleur de cette crème de lentilles corail égayera nos repas. Crème de lentilles corail. 1 oignon - 3 carottes - 1 gousse d'ail - 180g de lentilles corail - 1000g d'eau - 40g de concentré de tomates - 1cube de bouillon de légumes - 1càc de sel . Mettre l'oignon coupé en 2, les carottes coupées en tronçons et l'ail dans le bol du thermomix. Mixer 5sec / vit 5. Rincer les lentilles et les mettee dans le bol. Ajouter les ingrédients restants. Programmer 25mn / 100° / vitesse 1. Mixer 1mn / vit 10. Ajouter un peu d'eau si la crème vous semble trop épaisse. Partager cet article

SOS Cookies {On prépare Noël #2 ▲ Idée Cadeaux Gourmands} | Cuisine Addict Les S.O.S. Cookies, c’est THE recette de cadeau gourmand, elle circule depuis plusieurs années sur les blogs et franchement je trouve que c’est une super idée!!un must-have de Noël en quelque sorte ^^ Alors forcément, j’avais envie de proposer moi-aussi ma petite recette de SOS cookies, parce que c’est super rapide à faire, c’est tout mignon et facilement customisable même si on est pas très doué en découpage/collage (et c’est mon cas^^) et ça fait toujours plaisir à celui à qui on l’offre!! C’est ma recette de cookies habituels, aux flocons d’avoine, que j’ai utilisée pour l’élaboration de mon bocal de S.O.S. Et si vous souhaitez réaliser les mêmes étiquettes que celles de mon bocal, vous pouvez télécharger mes petits gabarits via ce lien: Etiquettes-pour-SOS-Cookies S.O.S. Temps de Préparation 15 min 1 bocal en verre d’un litre Lavez le bocal à l’eau chaude et séchez-le.Mélangez la farine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel. Préchauffez le four à 180°C. Par Sandra Pascual [/col]

RECETTES CUISINE SAINE Nous sommes en plein dans la saison des courges. Je rencontre beaucoup de personnes qui n'en consomment pas car elles ne savent pas comment les préparer. Sachez que, si c'est votre cas, vous passez réellement à côté de quelque chose car c'est un aliment "santé" exceptionnel. De plus il supporte le froid et peut donc être cultivé en France, il se conserve très bien, il est très facile à préparer, il est économique, c'est un aliment conseillé en cas de régime amaigrissant et, ce qui ne gâche rien, il est délicieux. Pourquoi s'en priver ? "Courge" est un terme générique qui désigne les fruits (hé oui, même si on les mange le plus souvent comme légume !) Nous ne classerons pas les curcubitacées par genre car c'est assez compliqué. La courge (en général) est riche en substances pouvant aider à prévenir les maladies liées au vieillissement (voir plus loin). Elle contient 90 % d'eau ce qui en fait un aliment peu calorique (20calories au 100g). Elle est gorgée de vitamine C. l’organisme.

Savez-vous cuisiner les courges ? Potimarron, courge butternut, patidou, pâtisson, courge spaghetti… Bienvenue dans la grande famille des cucurbitacées. Dès la fin de l’été, elles illuminent les étals des marchés avec leurs couleurs automnales et leur forme décorative. Savoureuses et peu caloriques, les courges peuvent se conserver jusqu’à trois mois à température ambiante, à l’abri de la lumière. De bonnes raisons de les inviter à la maison. Tour d’horizon des cousins du potiron et des façons de les cuisiner : Le potiron Joufflu et côtelé, le potiron est souvent confondu avec la citrouille. Le potimarron Reconnaissable à son petit gabarit et sa forme de toupille, le potimarron est un potiron doux dit d’Hokkaïdo au petit goût de châtaigne et de patate douce. La courge spaghetti La courge spaghetti n’est pas italienne. La courge butternut La courge butternut a une silhouette de massue et une peau brun-jaune à jaune-orangée. Le pâtisson Le pâtisson, aussi appelé « bonnet-d’évêque », est une courge dentelée et aplatie.

Gratin de pommes de terre au boursin | Naniemix C’est chez Isabelle du blog « la cuisine d’ici et d’ISCA » que j’ai repéré cette recette mais, en faisant les courses j’oubliais systématiquement le boursin…Voici une très bonne recette pour qui aime ce fromage à l’ail et ce ne sont pas les enfants qui vont s’en plaindre! Ingrédients pour 4/5 personnes 1kg de pommes de terre pour gratin150g de boursin à l’ail20cl de crème liquide2 gousses d’ail presséesCiboulette et poivre Préparation Cuire les pommes de terre non épluchées dans l’eau bouillante salée pendant 20minPréchauffer le four à 180°peler les pommes de terre puis les couper en rondelles et les ranger dans un plat à gratin en les faisant se chevaucherdans un saladier, écraser le boursin à la fourchette puis y ajouter la crème, l’ail, la ciboulette et le poivreverser cette préparation sur les pommes de terre et enfourner pour 20minservir avec une viande maigre comme des blancs de poulet et quelques feuilles de salade J'aime : J'aime chargement… Sur le même thème Velouté aux endives

SOS Cookies SOS Cookies – Kit à cookies à ouvrir en cas d’urgence L’idée n’est pas nouvelle, je l’avais vue sur plusieurs blogs anglo-saxons mais je n’avais encore jamais essayé de la réaliser. Pas évident en effet de trouver les bonnes proportions pour que tout tienne dans le bocal. En tout cas je me suis bien amusée à réaliser cette recette et je pense que j’offrirai quelques uns de ces bocaux comme cadeaux de Noël à mes copines. Je trouve qu’ils constituent un cadeau utile à ouvrir en cas d’urgence ou en cas de baisse de moral. C’est pour cela que j’ai décidé de l’appeler SOS COOKIES. Pour un bocal de 1 litre (pour moi Le Parfait, 1 litre, acheté en grande surface), il faut : Lavez le bocal à l’eau chaude et séchez-le. Ajoutez ensuite le sucre roux, le sucre blanc et les noix grossièrement concassées. Fermez hermétiquement. Préparez l’étiquette et la contre étiquette : Vous pouvez écrire Cookies, le nom de la personne à qui vous les offrez etc… et indiquez le mode d’emploi sur la contre étiquette :

Osez les courges crues! 5 idées recettes Accueil > Au menu > Articles > Osez les courges crues! 5 idées recettes Osez les courges crues! 5 idées recettes Potimaron, potiron, butternut...les courges sont incontestablement les légumes stars de l'automne! Riches en nutriments, leurs vertus sont multiples. (Pour découvrir les recettes, cliquez sur les photos.) 1. La courge butternut est également appelée courge "noix de beurre" ou "doubeurre" en raison de sa saveur et de sa texture. 2. Cette soupe permet de bénéficier des vertus de la courge butternut et de la cannelle, l’une des épices les plus riches en antioxydants. 3. Le potimarron renferme de nombreuses vitamines (A, C, D et E) des minéraux (magnésium , calcium, phosphore, potassium ...) et des fibres. 4. Cette soupe associe les vertus du potimarron à celles du curcuma , une épice qui jouerait un rôle primordial dans la prévention des cancers. 5. Suggestions d'articles

Recettes au potimarron Recettes au potimarronPâte brisée sans gluten à l'huile d'olive pour tarte au potimarronTerrine de légumes express aux flocons de riz et quinoaCouscous de quinoa aux légumes, sauce dattes et oignons rougesVelouté de potimarron à la cannelle, crème et éclats de noisettesCocotte de légumes d’hiver au crumble de petites grainesGalettes végétales aux flocons de millet ou de quinoaBavarois de Potimarron à l'agar-agar, Poêlée au curry korma et Quinoa rouge aux raisinsMa salade de tofu lacto-fermentéGâteau du mercredi, drôles de fruits confitsSalade de potimarron et avocat, caviar de lentilles belugaTarte souvenir d’HalloweenFondant au potimarronTaboulé de potimarron cru Voir également le billet info ingrédient consacré à toutes les utilisations du potimarron. Vous pouvez aussi consulter l'index des recettes à la courge du blog. Les recettes du blog sont différentes des recettes publiées dans mes livres.

GÂTEAU INVISIBLE À LA COURGE BUTTERNUT Le gâteau invisible aux courgettes d'Eryn a fait le tour de la blogosphère. Aujourd'hui, je vous en propose une version automnale et fondante à base d'un délicieux légume de saison : la courge butternut. Son petit goût beurré-sucré confère au gâteau douceur et subtilité. L'épluchage est un peu sportif, mais le résultat en vaut la peine ! HAPPY THANKSGIVING ! Ingrédients1 courge butternut40 g de parmesan40 de comté ou gruyère20 + 10 g de beurre2 œufs100 g de lait70 g de farine1 sachet de levure chimiqueSel, poivre, curcuma PréparationLaver la courge butternut, la couper en 4 dans la longueur et l'éplucher au couteau. Recette de base vue sur le blog Eryn folle cuisine, adaptation et réalisation Cooking Julia

Une idée de cadeau de noël : les SOS COOKIES ! - Dans ma petite roulotte... Cette année c'est la crise et vous n'avez pas 200€ à dépenser pour chacun de vos amis... Ca tombe bien ! Je vous ai préparé un petit cadeau facile à faire, pas cher, et qui fera son petit effet. Je vous vois venir, vous allez me dire "Mais keskeucédonk le éssoèssecoukiz ???" Et comme je suis sympa, voilà une petite aquarelle avec tout ce qu'il faut mettre dans votre bocal : Evidemment, vous pouvez remplacer les noix, les raisins secs par d'autres choses : des baies rouges séchées, des Smarties, des mini-bonbons, à vous de choisir ! Et puis comme je suis super sympa, je vous ai même fait l'étiquette à accrocher à votre bocal ! Pour la télécharger, cliquez sur la petite étoile : Voilà !

» Tartinade de légumes rôtis Vous le savez déjà, j’adore rôtir tous les légumes qui me passent sous la main… et quand l’automne arrive, c’est un vrai régal de faire leur fête aux betteraves, carottes, patates douces et autres potimarrons. Une fois pelés et coupés en « frites » ou en cubes, je mélange les légumes avec un peu d’huile (de sésame ou d’olive), de jus de citron et de sel. Ils passent ensuite au four jusqu’à ce qu’ils soient juste cuits et dorés, avant le stade « purée » (compter 20 à 30 mn à 190 °C, et surveiller). Rôtis de cette manière, ils sont débarrassés de leur eau et sont encore meilleurs, avec une saveur de noix, de noisette, de châtaigne… Je les mélange ensuite en salade avec une céréale et une sauce yaourt-tahin, des oléagineux ou des graines, du fromage, et tout ce qui me semble pouvoir les accompagner dignement. S’il en reste, je les mixe avec un peu de bouillon de légumes et/ou de crème ou lait végétal(e) pour obtenir un velouté à relever d’épices ou d’herbes de Provence. Pour 1 grand bol

Découvrir la courge crue On n’a pas nécessairement le réflexe d’apprêter la courge d’hiver crue. Et pourtant, butternut, potimarron, kabocha, courge spaghetti et autres cucurbitacées coriaces ont tout à fait leur place en crusine, il suffit des les apprivoiser! Pourquoi la courge d’hiver? Elle est économique, en saison, elle coûte deux fois rien et on peut en faire des provisions pour l’hiver.Elle pousse même sous les climats les plus rudes, c’est donc une bonne alliée quand on souhaite manger local.Elle est polyvalente, on la sert autant dans les plats sucrés que salés, de la soupe au dessert en passant par la salade.Elle est une excellente source de caroténoïdes, qui sont essentiels à la santé visuelle (la lutéine contenue dans la courge aide à prévenir les cataractes et la dégénérescence maculaire), les caroténoïdes sont aussi des antioxydants puissants qui aident à lutter contre le cancer. Comment apprêter la courge d’hiver crue? La courge crue sur les blogues: En salades et en tartares: En crèmes et potages:

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